Ajiaco ile Kolombiyalı natürmort
Kahveye ne ile eşlik edeceğinize gelince, Kolombiya başkenti tercihinizi size bırakıyor. biraz ister misin çırpılmış yumurta ve gözleme ? biriyle mutlu musun tost ve hızlı bir espresso ? Yoksa geleneksel uyanışları mı tercih edersiniz? tamales, arepa ve peynirli çikolata ?
Ne istiyorsunuz, Bogota Senin için bir tabağa koyuyor.
Gaira Cafe Tamales
Herhangi bir Bogotan'dan tavsiye isteyin kahvaltı nerede , ve çoğu (hepsi değilse de) sizi Yanlış Kapı . Geleneksel Kolombiya gastronomisinin bu yaşayan efsanesi, dünyanın mücevherlerinden biridir. La Candelaria'nın bohem mahallesi ve ünü ülke sınırlarını çoktan aşmıştır. Yeşil kapısı mütevazı bir binayı gizler ve ziyaretinizin en unutulmaz deneyimlerinden biri.
La Puerta Falsa'ya sütlü ve tostlu bir kahve için gelmiyorsunuz, hayır; o iyi için geliyor kolombiya kahvaltısı : Tamales güçlü, bir ajiaco (patates, et ve peynir çorbası) buğulama, abur cubur (hayır, düşündüğünüz gibi değil: Kolombiyalı sandviç peynir ve tatlı guava karışımıdır) ve iyi tereyağlı ekmek ile sıcak çikolata . Monserrate'e iki (veya üç) kez tırmanacak kadar güçlü çıkacaksınız.
Başka bir yüzde yüz Kolombiya sabahı deneyimi tek kelimeyle özetlenebilir: arepalar. Mısır hamuru ve çeşitli dolgulardan yapılan bu sandviçleri daha önce denemediyseniz, damak zevkinizin kutlayacağı bir ziyafete hazır olun.
Unutulmaz bir seçenek, Parque 93'teki ** Gaira Café'dir. Carlos Vives (evet, 'Bisiklet'ten olan) ve en iyi geç kahvaltılardan biri (12: 00'de açık) Bogota'da deneyebileceğiniz. Biraz yumurta ispası ve vişneli limonata ile başlayan bir gün kötü bitemez.
Hafta sonu Bogota'da mısın? gitmek Arz Usaquén'deki en sevilen restoranlardan biri ve şehrin en ünlü brunch'ı . Ve sebepsiz değil: menü, taze, yerel ve mevsimlik ürünlere dayanan geleneksel ile modayı birleştirir.
Abasto'nun doğal ve yerli olana olan bağlılığı, kapıdan içeri girer girmez ve en iyilerinden birine oturduğunuz anda görülebilir. geri kazanılmış ortak masalar . Menü şuradan gidiyor: geleneksel kolombiya yemekleri (Arpalardan sıkılmadınız mı? Tabii ki hayır, imkansız) brunch klasikleri meyveli yulaf ezmeli krep veya avokado, kişniş ve paipa peynirli tost gibi. Geri geleceksin.
En iyi tedarik tarzında kahvaltı. Yulaf ezmeli krep. avokado Tost
Solucanla devam edersen brunch, ama onu Kolombiya lezzetiyle doyurmak istiyorsun mektuba bir göz at Miras . Bu restoran, Usaquén'in favorilerinden bir diğeridir ve ilk bakışta şaşırır: İç avlu ve özel oda dahil olmak üzere üç farklı oda ile La Herencia, her duruma uygun bir atmosfere sahiptir.
Ancak menü herkese uyan tek beden ve herkese uyacağına inanıyoruz. La Hacienda'da kötü yemek yoktur, ancak bizden birini seçmemizi isterseniz, sıcak çiftlik sahibi : kuru fasulye, kıyılmış et, pirinç ve graten mısır, guacamole, tortilla cips ve chorizo ile servis edilir.
La Herencia'da kahvaltıda ne yiyeceğinizin bir örneği
"Daha hafif" bir şey isteyerek uyanırsanız suya ördekler sizi kollarını açarak karşılar, kahve ve tost . Ama hayatınızın bir tostunu tereyağlı ve reçelli hayal ediyorsanız, onu eleyin: Al Agua Patos, tost kavramını yeniden icat ediyor ve onu bir gurme kahvaltısına yükseltir.
Menünün yıldızı ve en çok talep edilen yemeği, Fransız usulü tost , krem şanti, çilek ve portakal veya sahanda yumurta ve çıtır domuz pastırması eşliğinde. Tamam, hafif kahvaltı konusunda yalan söyledik... Ama onca yolu geldiysen Chico III mahallesi Bir doz vitamin ve enerji arayan Al Agua Patos, orman meyveleri ve doğal yoğurt ile granola tabağı bu geziyi değerli kılmış olacak.
Al Agua Patos'tan 'basit' bir tost
Al Agua Patos'tan Tay Tostu