Kuş bakışı Beaujolais
TEPELER VE BAĞLAR
Beaujolais her şeyini şarabına borçludur, -ne fazlasına, ne de eksiğine- borçludur. 12 farklı korumalı varyasyon (her cru için bir tane) bu mezhepte gruplandırılmış Burgonya'nın güneyinde . Birkaç on yıl öncesine kadar Beaujolaise markasının çok fazla çekiciliği yoktu ve çirkin ördek yavrusu gibi görünüyordu kuzeydeki güçlü komşusu ile Rhône şaraplarının ilk türleri arasında yetiştirildi. sonra geldi Beaujolais Nouveau ( gezegendeki en iyi genç şaraplardan ) ve şarap üreticileri bu bölgeyle gurur duymaya başladılar, yasal hileler yapmayı bıraktılar ve bağcılar koyabilmek için burgonya etiketler üzerinde. Sonunda Gamay üzümü kazandı ve onun özelliği bir engel olmaktan çıktı.
Gerçek şu ki, burada hüküm süren şaraptır ve asma baskın peyzaj öğesi haline gelir. Asmalar, akarsularla sulanan tepelerde dağılır ve büyür. ela, ceviz ve diğer çeşitlerden oluşan derin ormanlar . Beaujolais, bir terörü diğerinden ayıran küçük limanlardan geçerek araba ile seyahat eder. Kesinti veya düz yoktur. Bunu yapmaya gerek yok çünkü 50 km/s'de hayatın daha fazla hıza ihtiyacı yok.
Beaujolais Tepeleri, o manzara
HERKES İÇİN BİR ENOPARK
Bölgenin sunduğu özgün ve eğlenceli iç mekan aktiviteleri arasında **Hameau Duboeuf** tüm Oscarları alıyor. her şeyden önce özel efektler . Ve bu büyük bağcılık şirketi, bölgeden ve şaraptan tam olarak yararlanabilmiştir. çok eğlenceli bir tematik Enoparque . Ya da aynı şey, en inatçı ve radikal çekimserlerin bile ziyaret edeceği şaraphane. Bu içeceğin etrafında görülmesi kolay bir müze ortaya çıktığı için, çok fazla teknik olmadan variller arasında bir yolculuk ve görsel-işitsel cazibe merkezlerinin bir alanı eğlence denizi.
Bir otomat tiyatrosu aracılığıyla, tarihi boyunca asma ve toprak arasındaki ilişkiyi öğrenir. 4D sinema sayesinde , elle hasatın (bu AOC'de zorunludur), bir tren gezisinin ve büyük şefle bir ziyafetin tadını çıkarabilirsiniz. Paul Bocuse . Tanenli bu Futuroscope üzerindeki son krema, yeni cazibesi Sinema Yukarı Burada, bardaklara tünemiş ziyaretçiler, Beaujolais üzerinde uçan iki sevimli yaban arısı haline gelir.
Tabii ki birden fazla çeşitten birini tatma imkanı da yok değil. 20 farklı marka Duboeuf'un kabare esintili bir barı, mekanik bir caz grubu ve tertemiz bir barı ile piyasaya sunduğu. ziyaret biter eski istasyonda gezinmek , trenin konuşulduğu ve eski vagonların ve birkaç eğlenceli modelin sergilendiği gösterinin bir alanına daha dönüştü. Ve depo? Korkmayın, bir de var. Çok turistik bir rotaya sahip bir motorlu trenle ulaşılan ve bahçelerinde oyun oynayabileceğiniz bir yürüyüşle sarmaşıklar arasında çağdaş bir yapıdır. mini golf veya devasa satranç için.
Tema parkı gibi keşfedilecek bir bölge
SARMALAR ARASINDAKİ KALELER
Moderniteden ve büyük otoyollardan kaçan manyetik Chateaux'nun kuleleri yeşilin arasında beliriyor. Parıldayan taş ve sarmaşıkların karşıtlığı eşsizdir , ancak bu geniş alanlar halka açıldığında ve %100 keyifli fotojenik şarap imalathanelerine dönüştürüldüğünde daha da fazla. Château de Buffavent , 16. yüzyıldan kalma bir kırsal saray, burada ziyaret ve tadımlara ek olarak, Sen uyuyabilirsin.
Şöhretini de kazandı Chateau de Corcelles bazı iyi şaraplar sayesinde ( onların rosé'sini kaçırmayın ) ve cesur kaleyi keşfetmek için sesli rehberli bir ziyaret. Hepsinden en çok yönlü olanı, şüphesiz, Chateau de Vaurenard şarabın uzun elbiseli bir ziyaretçiye yol açtığı yerde, beyaz peruk ve pirinç tozu . kalesinde yaşanana benzer bir deneyim basty . Ve böylece, sarmaşıklardan ortaya çıkan ve bugün şarap, kartpostal ve kırsal mutluluk yaratan sonsuz bir tarihi bina listesi.
Château de Corcelles'de bir gül isteyin!
LYONESE GASTRONOMİSİNİN LEZZET ETKİSİ…
Şarap konusunda Beaujolais'teki etkiler Burgonya'dan gelse de, masada güneye komuta ediyor . Lyon ve sonsuz gastronomi kaynağı, şeflerin yemek yemesine izin veren bu küçük bölgeye gözlerini dikti. restoranlarını doğanın ortasına inşa et ve farklı üreticilerle doğrudan temas kurun. Böylece, 25 kilometre genişliğinde ve 50 uzunluğundaki bu şeritte Michelin yıldızlı 9 restoran birikiyor ve hepsinden önemlisi, büyük isimlerin kendilerini daha yakın bir gastronomiye adadığı küçük bistrolar.
Bunun bariz bir örneği, George Beyaz , restoranı açan Rouge ve Blanc Meurette'de yumurta veya Moulin à Vent şarap sosunda tavuk (bölgesel varyasyonlardan biri) gibi yerel tarifleri özel bir dokunuşla pişirmek.
Yemeğinizi yerel şaraplarla yıkayın
…VE BİSTROTLARININ ULUSLARARASI PROJEKSİYONU
Lyon ve kanunları kadar kırsal gıdaların dikkatini çekmek , Beaujolais'in gururu bistroları . Öyle ki, kendilerine has bir markaları var ki, kendilerini samimi bir karaktere sahip restoranlar, geleneksel yemekler ve hepsinden önemlisi farklı yerel şarapların bulunduğu bir mahzeni ile diğerlerinden ayıran bir markaları var. Bunlar sadece **(toplam 72'nin olduğu) ** bölgesine değil, aynı zamanda Fransa, Avrupa, Asya ve ABD'ye de yayılıyor, ancak yurtdışındaki gereksinimler her şeyden önce şarap mektubuna odaklanıyor. Ne yazık ki İspanya'da maymunu çıkaracak kimse yok!
ALTIN ŞEHİRLER
Dikkatli olun, insan kendini burada sadece hasat yapmaya adamadı. O da inşa etti küçük şirin kasabalar yarı ahşap evlerin ve taş kiliselerin dağlardan aşağı akan dereleri kapladığı tarihi başkent Beaujou gibi. Ancak en özel köy kompleksi güneydedir. Çünkü bayanlar baylar, işte bu Pays des pierres dorées (altın taşlar ülkesi), kasabaların çok parlak bir taş ocağı tarafından beslendiği küçük bir bölge. Altını andıran renkler . Bu malzemede hiçbir şey yanlış gidemez ve bu, tepelerini tıpkı birer ışık gibi aydınlatan köylerde gösterilmektedir. Oingt, Anse, Jarniux veya destansı Montmelas-Saint-Sorlin ve koruyucu kalesi. Sizi çok ince ve estetik bir şekilde kırsal kökenlere götüren yol boyunca küçük duraklar.
Oingt, altın kasaba
DÜNYANIN EN İYİ DEĞİRMENİ
Ve bunu söylemiyoruz, müşteri portföyü bunu gösteriyor: gezegendeki en iyi şefler. bu Huilerie Beaujolaise Beaujou'da, şehrin üst kapısında, bir zamanlar granit çarklarla öğütülmüş olan bir derenin kıyısında yer alır. Birkaç on yıl önce iş, köylüler yüzünden durgunlaştı. artık fındık için bir değirmene ihtiyaçları yoktu ormanlardan topladıkları. İşte o zaman, Mireille Arthaud Y Jean-Marc Montegottero kendilerini yeniden icat ettiler ve kendi ürünlerini yapmaya başladılar: farklı fındıklardan saf ve çok ince yağ.
Ceviz, fındık veya çam fıstığı aromalarını ve tatlarını mükemmel bir şekilde koruyabilen ve Ferrán Adriá gibi şeflerin gözünü dünyanın bu bölgesine dikmesine neden olan bir sıvı. Ziyaret etmek bir zevk çünkü güzel bir yer olmasa da, evet çok duyusal . Her şey sarhoş edici bir şekilde taze kuru meyve kokar ve küçük tadım, öğrenciler için sistem karşıtı bir isyan haline gelir. Ve tabi ki, satın almak kaçınılmazdır.
*** Şunlar da ilginizi çekebilir...**
- Onları yiyecek pazarlar III: Lyon - Lyon'u ziyaret etmek için beş neden
- Çocuk olmayı bırakmadan önce ziyaret edilecek yerler
- Yüksek getirisi olan şaraplar: Bilmeniz gereken oenolojik harita
- Şarap içmek için 22 neden
- Ribeira Sacra'yı keşfetmek için 15 neden
- Costa Brava'dan bir adım ötede dokuz şarap imalathanesi
- Dünyanın en güzel üzüm bağları
- De Vinos'un tüm makaleleri - Javier Zori del Amo'nun tüm makaleleri
Zaten Beaujolais'e kaybetmeyi mi düşünüyorsun?