San Marco'ya bakan bir Gimlet mi?
Venedik dünyanın bütün şehirleri
Bazen hüzünlü, bazen ateşli, bazen kirli ve bazen parlak, tıpkı güneşin Büyük Kanal'ın suyunu okşadığı ve sırtınıza değdiği öğleden sonraları gibi; ve kaşınırlar, ısırırlar ve aşık olurlar ve her flaş bir kramptır.
Bazen New York'tan, bazen Castiza'dan , bazen gizli ve (pek çok) kez aşık. Venedik bir müze, bir kafe ve bir veda mektubu (çünkü her seferinde sonuncusu). Venedik batıyor. Venedik'e nasıl dönülmez?
"- Hiç bahsetmediğin bir tane kaldı.
Marco Polo başını eğdi.
- Venedik, dedi Han.
İmparator gözünü kırpmadı.
"Ancak, onun adını söylediğini hiç duymadım."
- Nitelikleri diğerlerinden ayırt etmek için üstü kapalı kalan ilk şehirden yola çıkmalıyım. Benim için Venedik.
- Daha sonra, seyahatlerinizin her kaydına, Venedik'i olduğu gibi, hatırladığınız hiçbir şeyi atlamadan, olduğu gibi tanımlayarak kalkışla başlamalısınız.
Polo, "Bir kez kelimelerle sabitlenen hafıza görüntüleri silinir" dedi. Belki konuşursam Venedik'i bir anda kaybetmekten korkarım."
Venedik kokteyl bar ve barlarına rehberimiz
1) Hotel Bauer'in barı (San Marco 1459) . Kısaca: Veneto'daki en iyi kulüp . Tavizsiz, dumanın solunduğu ve parke zeminin gıcırdadığı bir bar, doğudan garsonların veya rom kola isteyen çocukların olmadığı bir bar. Kanepelerin deri olduğu bir bar ve DJ yok, sadece kuyruklu piyanonun arkasındaki yaşlı bir ezik var.
Barın arkasında Mauro de Martino yönetiyor. iki tutku (sinema ve ruhlar) meyhanenin her köşesine harika bir şekilde saçılıyor . Hanı 1930'larda doğdu ve bugün, Collio bölgesindeki Colmello di Grotta şaraphanesinin de sahibi olan bir tür Carmen Lomana olan Francesca Bortolotto Possati'ye ait.
benim tavsiyem: Venedik tüccarı (€13) : Hotel Bauer'de (votka, kuru martini, yeşil elma ve 7up) üzerine zayıflamak zorunda kalan bükülmüş bir Shylock olan Al Pacino'nun onuruna Michael Radford'un aynı adlı filminin çekimleri sırasında icat edilen kokteyl la damıtık seçimi ezici ve ışık her zaman loş. Cennet.
Hotel Bauer: Veneto'daki en iyi bar
iki) Westin-Regina (San Marco 2159). Westin'e ne dersin? Barok Santa Maria della Salute kilisesinin önünde dört uzun yüzyıllık tarih ve meydanlardan bir taş atımı, muazzam Piazza San Marco. Barmen Giorgio Fadda, İtalyan barmenler derneğinin başkanı ve eski okulun nasıl olduğunun canlı örneği: ciddi, mesafeli, kibar ve gururlu.
Odada her gün saat yediden itibaren çalan bir piyano var. deneysel kokteyller (havyar küreleri) ki içkinin aristokrasisiyle bir arada yaşamak.
benim tavsiyem: jilet (15€) Cin, misket limonu ve kabak, örneğin La Cusina restoranının terasında, seyir saati, gelgitler ve gürültünün akıp gitmesinin tadını çıkarabileceğiniz bir klasik.
3) harry'nin barı (San Marco 1323) . Tarih. Harry'yi efsaneden, Hemingway'den ve Cipriani'den ayırmak zordur. . Ne yazık ki, bir tür Chicote, ruhu olmayan ve fırçanın içinden geçen vicdansız bir müze haline geldi. Özetle, gri ve ölü bir yerel. Marka seçimi vasat ve servis katı. Ve ne yazık, profesyonellik esneme ile karıştırıldığında.
benim tavsiyem: bellini (17 €) Her şey olduğu gibi, Giuseppe Cipriani Bellini'yi (şampanya, ahududu, şeftali ve şeker) icat etti ve mutfağında quattrocento ressamı Vittore Carpaccio'nun onuruna bir yemek tasarlandı, bildiğiniz bir yemek. Arkadaşlar carpaccio bu meyhanede doğmuş. Cipriani'ye saygılar.
4)** Metropol ** (Riva Schiavoni 4149) . çöküş . San Marcos bazilikasını çevreleyen, lagüne ve S. Giorgio adasına bakan bu 17. yüzyıldan kalma bina, duvarları içinde Vivaldi'nin aşırılık, sanat, barok ve çöküş dehası olan Dört Mevsim'i bestelediği bina batıyor. Visconti'nin Cenneti, eğer başını kaldırırsa. buluştuğu restoran Michelin yıldızı var ve bir 1500'den fazla referansı olan mektup . Neyse ki çoğu Fransız.
benim tavsiyem: Manhattan (12 €) Bir Manhattan (viski, vermut ve Angostura) çünkü iç bahçede oturmak neden kendimizi karmaşıklaştırıyor? Proust (bir başka ünlü konuk) kendi içinde boğuluyordu..