Kanarya patateslerini tatmanın farklı (ve çok volkanik) bir yolu.
Lanzarote'deki Montañas del Fuego'da, dünyanın bugün hala 600 dereceden fazla bir sıcaklıkta kaynadığı yer 18. yüzyılda adanın güneyinde kaydedilen ve Timanfaya Milli Parkı'nın ortaya çıkmasına neden olan volkanik patlamalar nedeniyle, Hilario Adası'nda César Manrique tarafından tasarlanan özgün restoran El Diablo inşa edildi.
İçinde ve ızgarada derinliklerden gelen volkanik ısıyı kullanan bir fırın (on metreden fazla uzaklıkta), et ve sebzeler pitoresk olduğu kadar doğal bir şekilde pişirilir. Bu nedenle, mutfak büyüsünün gerçekleştiği dairesel volkanik taş yapısının, Lanzarote'nin bu Sanat, Turizm ve Kültür Merkezi'nin en çekici noktalarından biri olması şaşırtıcı değildir.
Bir tavuk ve biraz patates, gezgin için hiç bu kadar ilginç olmamıştı.
El Diablo'nun volkanik fırınında pişirilen ısı, dünyanın içinden gelir.
1970'den bu parlak sanatsal müdahale, insan yaratımı ve doğa entegre edilmiştir sadece Manrique'nin düzenleyebildiği çevreye duyarlılık ve mutlak saygı ile, bulunduğu 200 kilometrekarelik lav denizinin hareketsiz 25 kraterinin manzarasına sahip bir restorandan çok daha fazlası.
Bu kitle turizminin etkisinin nasıl kontrol edileceğine dair bir ustalık sınıfı Timanfaya Milli Parkı'na erişimin, ziyaretçinin dünyanın en etkileyici volkanik manzaralarından birinin harikalarına katılmasını engellemeden kısıtlandığı bir sistem tasarlayarak.
Çağdaş dili kullanan César Manrique, El Diablo'yu ve sözde Restorana erişim sağlayan ve dar ve dikkatli bir yol boyunca yarı ay gibi bir bölgeden geçen Ruta de los Volcanes en az fiziksel ve görsel etki yaratacak şekilde tasarlanmıştır ve içinden yalnızca Cabildo'nun rehberleri ve otobüsleri aracılığıyla dolaşabilirsiniz.
Lanzarote'deki Timanfaya Ulusal Parkı'nın ay manzarası.
Tek katlı dairesel yapıda dikkat çekicidir. Cam duvarlı taştan yapılmış dış cephenin sadeliği ile iç mekanın dekoratif coşkusu arasındaki kontrast, Ölü Bahçesi, başsız kubbesi ve yetmişli yıllara ait, tava ya da kandil olan kandillerle estetik barı patlatıyor.
Lanzarote'de yer altının jeotermal aktivitesini algılamak için bundan daha iyi bir yer ya da yerel Kanarya ürünlerini denemek için daha iyi bir restoran olamaz. Bu, neredeyse 50 yıl önce vizyon sahibi Manrique tarafından zaten sezilmişti. ve buna ek olarak, ülkemizin en büyülü ve pitoresk bölgelerinden birine girdiğimiz için çevreyi etkilemeden ve suçluluk duymadan tüm bunların tadını çıkarabilmemizi ona borçluyuz.