norveç kıyılarında
yaşamanın büyüsüne kapılıyoruz Su altı -ya da içinde yüzüyor!- bu yüzden batık restoranlar ön sayfalara hükmediyor (ve ıslak rüyalarda seyahat etmek ) yıllarca. Ancak, şimdiye kadar seyahat etmek zorundaydınız. uzak arazi kapılarından girmenin nasıl bir şey olduğunu deneyimleyebilmek... Ama bitti.
2019'da Avrupa'da bu türden ilk kuruluşunu, özellikle de İstanbul'da açacak. Baly, Norveç'te. Adınız? Altında ve sadece İngilizce'de "altında" anlamına geldiği için değil... İskandinav dilinde de tercüme edildiği ortaya çıktı. "Müthiş".
"Under ile tasarlanmıştır coğrafi bağlamına duyarlılık ve sudaki komşuları", diyorlar mimarlık stüdyosundan ** Snøhetta **. Fikirleri, binanın kendisinin kabuklu deniz ürünleri resifi hizmet eden filtre deniz suyu ve sonuç olarak, yenileri çekmek için deniz yaşamı arındırılmış alan. Günün sonunda, büyük pencereden ayrıcalıklı tanıkları olacağımız akşam yemeklerinin gerçek manzarası bu olacak. 11x4 metre tarafından
Deniz yaşamı
Under ayrıca şu şekilde hizmet etmek için tasarlanmıştır: araştırma alanı ve yaygınlaştırma merkezine sahip olacak şekilde bilimsel ekip bölgenin sualtı yaşamını incelemek. Ayrıca yemeğe gelen herkes, yemek yeme ile ilgili yönlerin yer aldığı paneller bulacaktır. deniz biyoçeşitliliği ve ülkenin kıyıları.
Bir restorandan daha fazlası
DENİZDEN MASAĞINIZA GERÇEKTEN
Bu arada mutfak Danimarkalı şef tarafından yönetilecek. Nicolai Ellitsgaard Pedersen yerel kaynaklı balık ve deniz ürünlerini pişirecek. Yani - gözlerini kapat vejetaryenler - aynısından morina, ıstakoz ve midye pencereden gördüğünüz her şey bir anda tabağınıza düşecektir. ayrıca servis edilecek "trüf yosunu", yörede yetişen ve tadı bu yemeği anımsatan bir tür su bitkisi.
Denizden sofranıza... kelimenin tam anlamıyla
Restoranın üç seviyesi olacak: birincisi, hareketsiz denizin üstünde, gardırop olacak; ikincisi, okyanus seviyesinde, bir şampanya barı ; üçüncüsü, sualtı, sonunda restoran. Bitkilerin her biri, içinde bulunduğu çevreyi çağrıştıracak. renkleri ve malzemeleri sürdürülebilir ve yerel kaynaklı olacak. Şimdi rezervasyon yapmak istiyoruz!
Üç seviye