İlkbaharda Provence üzüm bağları kır çiçekleri ile kaplıdır.
karmaşıklığı Fransız şarap haritası Bu, Menşe Mezhepleri veya Yerel Şaraplar arasında seçim yapmaya alışmış birçok İspanyol'un yanı sıra sadece bazı bölgelerde tipik olan Crianza, Reserva veya Gran Reserva arasındaki klasik ayrımın kafasını karıştıran bir şeydir.
Genellikle, geniş şarap bölgeleri olduğunu söyleyebiliriz. örneğin, Bordeaux, Burgundy, Roussillon, Rhone, Loire gibi... ve bunların içinde bölgeden jenerik şarapların yanı sıra kendi mezheplerine sahip alt bölgeler veya kasabalar olabilir. Ayrıca bazı bölgelerde, arsanın kendisi o kadar önemlidir ki, bir Grand Cru ile bir Premier Cru arasındaki farkı yaratabilir. ya da Burgonya'da olduğu gibi bir mezhep şarabı.
Château Beaucastel'in mahzenlerine yığılmış şişeler.
Rhône Vadisi bağı olarak bilinen yerde Geniş arazi alanı nedeniyle genellikle kuzey ve güney arasında ayırt edilir, 73.000 hektara ulaşabilir. Buradan, tüm bölgeyi kapsayan Côtes-du-Rhône olarak bilinen genel bir mezhep ve adlarını açıkça belirtmese de yaklaşık yüz belediyenin yararlanabileceği Côtes-du-Rhône Köyleri adı verilen bir başka köy vardır. Bu kasabalardan sadece 20'si mezhepten sonra kullanabilir.
Örneğin, 2016'dan beri Vaison-le-Romaine'nin Côtes-du-Rhône Köyleri Vaison-la-Romaine'i belirlemesine izin verilmektedir. Ama en iyisi henüz gelmedi. Bunlar ünlü Crus. Rhône'nin bu bölgeleri özellikle şarap üretiminde öne çıkıyor. Bunlar yerel mezhepler olarak bilinenlerdir ve bu nedenle sadece belediyenin adını ayırt edici olarak bulacağız. Daha fazlası değil. Bunlardan biri Châteauneuf-du-Pape. iki binden biraz fazla nüfusuyla, Rhône'nin ana şarap üretim bölgesi ve Fransa'nın en önemli bölgelerinden biri olarak duruyor.
Châteauneuf-du-Pape'de şaraba adanmış sayısız kuruluş var.
CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
Bu şarap bölgesinin kökeni, Avignon papalığının (1309-1377) zamanlarına kadar uzanır. Klasiklerin geldiği yer burasıdır. hemen hemen her şişeye kazınmış bulduğumuz papalık anahtarları. Asmanın bu bölgelerde daha önce yetiştirilmemesi değil, kalitesinin Burgonya gibi diğer bölgelerden çok uzak olmasıydı.
Bu dönemde oldu farklı Papalar bu bölgede bağcılığın teşvik edilmesinden ve teşvik edilmesinden sorumluydu, Avignon ve Orange arasında yer almaktadır. Öyle ki, yıllar içinde bu şaraplar Fransızlar arasında büyük yankı uyandırdı ve Papa'nın şarapları olarak anılmaya başlandı. Fransa'da şaraplar için ilk menşe unvanı olacak olan 1923'te temellerin atılmasından bu yana bugün hala sürdürdüğü ün: Châteauneuf-du-Pape.
Domaine Mousset'in muhteşem kalesi.
Bu küçük kasaba, şarap tutkunları için değil, aynı zamanda bu zevklerin içine girmek isteyenler için de büyük bir cennettir. Kendi topraklarına girmek, ziyaretçiyi her şey için şaşırtıyor. yollarına ve sokaklarına tüneyen bağlar. Küçük ve büyük her boyutta gelirler.
Ancak özellikle vurgulanması gereken bir şey varsa, o da şaraba adanmış çok sayıda kuruluş kentsel alanın kendi içinde. Bu kadar çok mekana sahip olan bölgenin farklı kuponlarının tadını çıkarabileceğiniz başka bir nüfus bulmak zor.
Birçok kuruluş doğrudan bölgenin şarap imalathanelerine aittir. Bazıları şaraplar hakkında keyifli sohbet edebileceğimiz küçük üreticiler. Diğerleri ise bölgedeki farklı üreticilerin şaraplarını tadabileceğiniz yerler. Bu gerçekten bağımlılık yapan dünyaya gerçek bir daldırma.
Domaine&Chateau Pegau'da şarap şişeleri.
Château Rayas, Château Beaucastel, Clos Saint-Jean, Domaine la Barroche, Domaine de la Janasse, Domaine du Pegau... dünyanın en iyi şaraplarından bazılarına sahipler, zorlu damaklar ve cömert cepler için şiddetle tavsiye edilir, ancak Çoğunlukla, daha mütevazı bir üreticiyi ziyaret etmekten zevk alabilecek sıradan şarap turistinden daha uzak bir şey.
Bu anlamda, şaraplarının kalite-fiyat oranı için Domaine Tour Saint Michel'i ve bulunduğu kalenin muhteşem doğası için Domaine Mousset'i ziyaret etmenizi öneririz.
Châteauneuf-du-Pape
Tadımların işleyişi ise mekana göre değişebiliyor. Ziyareti önceden ayarlanmış olan bazıları, normalde en küçükleri, genellikle Bazı şaraplarının ücretsiz tadımı. Belli ki biraz satmayı umuyorlar. Diğerleri şaraplarını tatmak için kapalı bir fiyat teklif ediyor ve eğer satın alırsanız satış fiyatından indirim yapıyorlar. Bu son yöntem, pişmanlık duymadan istediğin kadar şarap dene çünkü ben satın almadım.
Deneyimsizler için son bir tavsiye. Fransız şaraplarının kalitesi ve fiyatı arasındaki dengeyi İspanyol şaraplarınınkiyle karşılaştırmak işe yaramaz. Sınırı geçerken aklınızdaki herhangi bir fiyat referansını unutup sıfırdan başlamakta fayda var.
Château Beaucastel'de bir şarap tadımı detayı.