Evde Tequeños, sıkıntılı zamanlarda bir yutturmaca
tequeño ateşi Bizi getiren en büyük şeylerden biri oldu Venezuela gölün bu tarafında. Bu lezzetli eritilmiş peynir barı farklı restoranlara ulaştı Madrid kalmak. Çünkü her şeyi bildiğimizi sanıyorduk. Mozzarella parmakları, on yıldan fazla bir süre önce sokak yemeği tezgahlarını bastı kendine saygılı herhangi bir süpermarketin raflarını süslemek için.
Fakat tequeño, basit bir eritilmiş peynir barından çok daha fazlasıdır. ; Tequeño, kökeninde başka ülkeler olmasına rağmen, Venezuela'nın ayırt edici özelliklerinden biridir. Kolombiya ve Peru aynı zamanda yazarlıklarının da vagonuna girenler. olası bir kökenden söz edilmektedir. Miranda ve Guaicaipuro'nun başkenti Los Teques 17. yüzyılda İspanyollar tarafından kurulmuştur. Ama belki de bu meze için bazılarının 19. yüzyılda kız kardeşler tarafından tasarlandığını ve diğerlerinin de olduğunu söylemesi sadece bir tesadüftür. 20. yüzyılda bir partide.
BASİT AMA ÇOK BASİT DEĞİL BİR TARİF
Tequeño, İspanya'ya gelişinin çekingen bir şekilde başlamasına rağmen zafer kazanıyor. Bugün birçok yerde buluruz ve meze çeşitlerimiz arasında bir tane daha oldular. Ve tarifin görünüşte basit olmasına rağmen, zorlukları var. Madrid'deki en iyi tequeños'lardan birinin kapısını çaldık, Teque'n Fry'ınkiler, Venezüella topluluğu içinde en iyi olma ününe sahip. Ve buna inanıyoruz.
Teque'n Fry tarafından kurulan bir aile projesi olarak doğdu. Rosangela Benhamu ve kocası Enrique , sular kendilerinde sertleştiğinde ülkemize gelen çok sayıda Venezüellalıdan ikisi. “Bu proje, kızımız sayesinde ortaya çıktı, iyi bir Venezuelalı gibi, tequeños'u sever . Bir gün şöyle bir fikir bulduk. ona biraz tequeños yap ve bizden her zaman daha fazlasını istedi . Her hafta yapmaya başladım ama şimdi kendi tarifimle ve her seferinde hamurun formülünü geliştirerek ve tequeño için ideal olduğunu düşündüğümüz peynir ”diyor Rosangela.
Tequeño tarifi, onu yapan aşçıya göre değişir, ama bildiğimiz şey şu ki, hamur %60 un ve %40 su, tereyağı, yumurta oranında olmalı ve gözleri (delikleri) olmayan beyaz peynir kullanılmalıdır. . Rosángela için lezzetli, zarif ve muhteşem bir tequeño ince hamur olmalı , gevrek ve bol dolgulu olun. “Ülkemizde sembolik bir şey, bize kökenimizi, ne kadar bochincheros olduğumuzu ve iyi bir partide asla eksik olmadıklarını hatırlatıyorlar” diye açıklıyor birbiri ardına yuvarlanmayı bırakmaz.
MADRİD'DE EN İYİ TEQUEÑOS NEREDE YENİR (VEYA EVDEN SİPARİŞ EDİN)
Başkentte bulabileceğiniz onlarca yer var lezzetli tequeños, sıcak ve gevrek.
Kızartma . ilk 1'de şunlar var Rosángela tarafından bestial tequeños , sizin aracılığınızla sipariş edilebilir Instagram . Gibi çeşitli tatlarda tequeños sunarlar. latin peyniri, guava ve peynir, chistorra ve peynir ve tam nutella.
Goiko . Ünlü hamburger restoranı her zaman başkentteki en iyi burgerler sıralamasında yer aldı. Ama onların başlangıçları çok geride değil. Onların tequeños'ları lezzetlidir ve ayrıca tavuk parmakları veya soğan halkaları ile birleştirilebilir. Herhangi bir teslimat platformunda evde sipariş edilebilirler..
Apartman. Chamberí mahallesindeki en iyi teque os. Onlarda var Uber Eats aracılığıyla teslimat platformu . Onların tequeños'ları her zaman gelir üç sos Ve tavsiyem, onlara harika domuz kabuklarıyla eşlik etmenizdir. bir deliryum
gramaba . Callao'dan evinizin kapısına. başvurmak zorundasın Sadece ye Böylece bu harika tequeños sadece bir tıklama ile kanepemize ulaşıyor. Venezuela'nın bu büyük parçası, özellikleriyle öne çıkıyor. Polar birası veya papelón eşliğinde tequeños.
empanadas. Şüphesiz ki, harikalar pazarının kralı ve başkentte iki mağaza daha var. Ve daha azı için değil çünkü tequeños, kremsi ve gevrek , mahallede çok ünlüler ve uzun bir takipçi listesine sahipler. Guava ve peynir veya beyaz peynir, tek kelimeyle muhteşem. Eve teslimat kendi web siteniz üzerinden yapılabilir.
Arepa Ole Chueca . Bu Venezüella yemek franchise arepalarda uzmanlaşmış menüsünde zenginden çok daha fazlası olan bazı tequeños gizler. Sonsuz bir yemeğe başlamak için mükemmel bir mezedirler ve ayrıca çeşitli dağıtım platformlarından sipariş edilebilirler. Evet kesinlikle, Gelmeleri uzun sürmese de biraz daha pahalıdırlar.