Renkli kaseler, iyi vakit geçireceğim...
Sağlıklı beslenme konusunda giderek daha fazla endişeleniyoruz. Bu bir gerçektir. Organik ürünlerin (gerçekten organik) tüketimi hala diğer ülkelerinkinden çok uzak, ancak İspanya'da büyümeyi bırakmıyor. Sonuç, giderek daha fazla restoran ve mağazanın daha sağlıklı mutfağa adanmış olmasıdır. Gittikçe daha fazlası var. Belki. Ama henüz çok değil.
İki arkadaş, iki genç kadın bunu görünce böyle düşündüler. "Madrid'de her gün yemek yiyebileceğiniz çok sayıda gastronomik seçenek arasında iyi, sağlıklı, kolay ve dengeli yiyebileceğiniz çok az yer vardı." . İşte bu düşünceden ve kendilerini özdeşleştirdikleri ve her gün yemek yiyebilecekleri bir yer kurma arzusundan The Circle Food ortaya çıktı.
Alıp içmek için.
"Bunun gibi daha fazla sitenin yeni bir şeyler yarattığının görüldüğü diğer ülkelerden ilham alıyoruz" diyorlar. Kahvaltı, öğle yemeği, atıştırmalık, akşam yemeği yiyebileceğiniz bir yer. Ya da sadece bir aperatif için gidin. Madrid atıştırmalıklarının gözde caddelerinden biri olan Ponzano'nun girişinde ve iç mekanlarda yer aldıklarını unutamadılar. Çember Gıda Ayrıca var ama daha sağlıklı: “Humusumuz var, zeytinimiz var…”.
Ancak adından da belli olan yıldız yemeği kasedir. Bir yemekte gerekli olanı sağlayan kase tarifleri ve eksiksiz salatalar tasarlamak için gastronomi ve beslenme uzmanlarıyla birlikte çalıştılar. Meksika, Vietnam veya poké gibi tarifler, her zaman taze ve ekolojik olan ürünlerden müşterinin önünde aynı yerde yarattıkları. Aslında buzdolabına ve sergileyicisine “bahçe” diyorlar.
Kasenizi yaratın!
Tarifler mevsimlik ürünlere göre değişse de her zaman yedi ve sekiz mevcut, ayrıca kendi kasenizi yaratma yeteneği. “Kinoa, marul, pirinç olabilen iki baz ile…; dört temel ve zengin bir tane dediğimiz: somon, tavuk… proteinlerin katkısı” diyorlar. Sonra X faktörünü, örneğin crunch'ı ekleyebilirsiniz; ve farklı pansumanlar arasından seçim yapın.
Ayrıca, şu seçeneği sunarlar: bu kaseleri, içindeki her şeyi sarmaya çevirin. Ve öğlen, her hafta değişen günün kaymağı ile yemeği tamamlayabilirsiniz.
Her gün çok erken açılıyorlar ve Kahvaltı şimdiden mahalleli bir yer haline geldiler. "Bizim için çok iyi çalışıyorlar. smoothie kaseleri, ayrıca yulaf lapası ve mısır gevreği veya siyah ekmek tostu da sunuyoruz”, sayarlar. Bisküvi veya çöreklerle yaptıkları tatlı kahvaltılar var; somon ve avokado tostu gibi tuzlu kahvaltılar ve arada kalan kahvaltılar pişmiş muz ve biraz bal ile fıstık ezmeli tost.
Senin için yuvarlak bir gün nasıl geçer?
Circle Food yuvarlak besindir. İsimleriyle bu kaselere atıfta bulunuyorlar ("Her şey yuvarlak bir şeyde yenir" derler), ama aynı zamanda konuşmak da istiyorlardı. "arkadaşlık çemberinden". "Buranın, geri döndüğünüz, size kimin hizmet ettiğini ve ne istediğinizi bildiğini bildiğiniz yakın bir yer olmasını istiyoruz."
Ve elbette, onlar da konuşuyorlar. “doğanın çemberinden”: “Ekolojik, biyolojik ve taze bir üründür”.
NEDEN GİT
Çünkü sağlıklı ama lezzetli bir yemek için harika bir seçenek, istediğiniz saatte ve her zaman gittiğiniz mahallede. “Ürünün kahramanı olduğu şeffaf bir boşlukta”. Zemin katta, sokağa bakan sarı kaldırımlar, stüdyonun onlar için tasarladığı ürünler ve logo ile renk sağlanmıştır. Rodriguez ve Cano. Üst katta, uzun öğleden sonraları geçirmek için kanepeler ve köşeler ve okunan elle boyanmış bir duvar resmi var. "Bu benim Çember Günüm."
EK ÖZELLİKLER
Chamberí'nin bu köşesindeki bina yeterince büyük olduğu için, alanın bir kısmını yaratıcılığa ayırmaya karar verdiler. aynı felsefeyi paylaşan profesyoneller için bir ortak çalışma yuvarlak bir gün geçirmenin ne anlama geldiği hakkında.
Kahvaltılar ve atıştırmalıklar. Yemek ve iş sonrası.
Smoothie kaseleri.
Adres: Santa Engracia Caddesi, 76 Haritaya bakın
Telefon: 91 001 04 12
Takvim: Pazartesiden cumaya 07:45 - 22:00 arası. Cumartesi günleri 09:00 - 22:00 arası. Pazar günleri sabah 9:00 ile 17:00 arası.
Yarı fiyat: Kase: 8,50 € ile 9,50 € arasında