Aragon Kalesi çevresinden Taranto'daki deniz
Puglia'nın öyle kalmayı hak ettiği artık bir sır değil, bir sır, Bazıları onu yeni Toskana'ya, yeni Sicilya'ya, yeni Amalfi Sahili'ne, yeni İtalya'ya dönüştürmek istese de açık bir sır.
Üstelik bunların birçoğu, istekli ayak parmağından dizine kadar çizmeyi fethet, bir süredir pasticciotto kokusunu alıyorlar (jo, ne topuz) ve raptiyeyi takıyorlar Justin Timberlake ve Jessica Biel'in evlendiği otel, Borgo Egnazia, sotto voce, puglie'lerin "bir Disneyland, bu Puglia değil" olarak tanımladığı veya Helen Mirren'in bulunduğu kokteyl bar –Hollywood'un izniyle İngiliz– Tricase'nin kalbindeki güzel hayatı sallar, doların çınlamasının şimdiden hissedilebildiği güzel villa.
Şimdilik bir cennetin koordinatlarını kim bulmak istemez ki, hala sunacak çok fazla özgünlük, verecek çok fazla İtalya var.
Ve her ne kadar Amerikan rüyası Puglia daha kolay yaşansa da, Brindisi'ye inerseniz doğrudan denize inersiniz. aristokrat Lecce ve kartpostal çevresi, bunu "Avrupa tarzı" yapmaktan daha iyi bir şey değil, Bari'de ve sürücüyü buradan başlatın.
Bari'deki İsveç Meydanı'nın II. Frederick'i
Çünkü evet, Bari, görmeyi çok istediğimiz güney İtalya'dır. yuyu veren sokaklardan biri, güçlü güherçile kokusu olan, güneşin tadını çıkaran nöbetçi Magnani'nin sutyenlerinden biri.
Ve Bari de Aziz Nikolas, kitsch kartpostalın dantel örtüler ve beklenmedik Yeni-Gerçekçilik arasında yüceltildiği derin bir adanmışlık bazilikası. Azizden dualarınıza cevap vermesini isteyin ve ardından turist broşürlerinin gerektirdiği acil bir duraklama ile sahil boyunca koşun, Polignano ve Mare.
Ne yapmalı, daha önce kimse gerekli fotoğrafı çekmeye direnmiyor asma evlerle çerçevelenmiş o deniz dili su seviyesindeki mağaraları ses korsanı.
Bari'nin merkezindeki tipik İtalyan baskılarından biri
Her durumda yapılacak en iyi şey, burada doğmuş olan Domenico Modugno'nun tam sesli Nel blu dipinto di blu'sunu açmak ve şuraya doğru devam etmektir. Tekel , burada kelimelerin oynandığı yer, çünkü bir ev (veya on) satın almak istemek zorunda kalacaksınız. Giuseppe Garibaldi Meydanı , örneğin, fetén planının oluştuğu yer bir pelón şarabının tadını çıkarırken hayatın akışını izleyin başka bir şarkı pullés, Albano Carrisi. Tebrikler.
oluşturduğu üçgenin içindedir. Monopoli, Fasano ve Alberobello , kuzey Puglia'daki en iyi konaklama yerlerinden bazılarının yoğunlaştığı, trulli ile ünlü bir kasaba - bir hikaye izlenimi veren ve bir hatıranın mutluluğunu veren koni şeklindeki çatıları olan beyaz badanalı taş kulübeler ** La Peschiera ** gibi Masseria Il Melograno'nun da sahibi olan eski bir balık çiftliği gizli ve zarif dolce far niente tapınağı.
Tagliatelle alle vongole, Monopoli, La Peschiera'nın restoranı Saleblu'da
Buradan Lecce'ye giden yol uzun görünüyor ve kilometrelerce değil, yüzün biraz üzerinde, ancak trafik yoğun bir şekilde İtalyan olduğu ve yollar aynı olduğu için. Bu yüzden Ostuni'de bir durak yolculuğu aydınlatabilir biraz tarihi merkezinin karlı beyazlığından ve biraz da sporcamuss nedeniyle (“mancha caras”), temiz bir bıyık bile bırakmayan krema ile doldurulmuş bazı tipik puf börekleri.
vardıktan sonra Lecce , İtalya'nın en güzelinin zirvesinde bir şehir, biz zaten kendi kendine özgülüğünü, pugliese'nin ötesinde savunan Salento bölgesindeyiz. iki su arasındaki topraklar -Adriyatik ve İyonya'dakiler- boyalı zeytin ağaçları, meyve ağaçları ve asmalar. Tam Akdeniz.
Puglialı ailelerin gözde tatil köylerinden biri olan Santa Caterina'daki küçük koy
Lecce, aşağılayıcı bir şekilde barok, her şeyin kuzeye gitmeyeceğini, her şeyin Milan olmadığını, birden fazla yürüyüşü hak ettiğini açıklamak istercesine zarif. müteakip dinlenme, çevresini işaret eden birçok kitleden birinde, ayrıca tenuta Yakın zamana kadar kıt ve eski moda otellerin sunduğu sadelik ve zevkle tasarruf sağlayan çiftlik evleri.
Tenuta Monticelli'nin organik konseptinden tanıdık Tenuta San Nicola'ya veya sofistike Masseria La Gresca ve Masseria Fulcignano'ya kadar, liste büyüyor ve bölgenin ivmesini doğruluyor.
En son gelenlerden biri ve ne şekilde, ** 16. yüzyılın sonundan kalma bir tarım arazisi olan Masseria Trapanà, ** heybetli Santa Bárbara şapeli ve Avustralya'nın da dahil olduğu olağanüstü sıfır kilometrelik felsefe restoranı. Rob Potter Sanders her şeyi bırakıp ıssız bir yerde otel kurmanın özlemini çeken herkesin hayalinin gerçekleşmesi haline geldi. (Neredeyse) herkesin rüyasından.
Lecce'deki Masseria Trapanà'nın ana avlusu ve cephesi
Aynı cümle bizi karşıladıkları gülümsemeyi anlamaya değerdi. Diana E. Bianchi ve Massimo Fasanella d'Amore , hiperbolik ve yeni açılan **Castello di Ugento**'nun sahipleri, bir otelden çok daha fazlası.
Ugento sokaklarının bel kemiğini oluşturan kale bugün dokuz süitli mükemmel konaklama, Massimo'nun ataları Francesco ve Nicola d'Amore'un 17. yüzyılın sonunda aile tarihine saygılarını sunmak istedikleri etkileyici freskleri incelemek için bir müze ve hepsinden önemlisi, Pullian mutfağını uluslararası haritaya koymayı vaat eden bir gastronomi merkezi.
Ugento Kalesi'ndeki Bahçe
** Puglia Aşçılık Merkezi ** akademik bir meslekle doğdu ve bugün, Eylül'den Mart'a kadar Amerika Aşçılık Enstitüsü'nden öğrenci almakla övünüyor. Kalenin avangart mutfaklarında şef Odette Fada ile birlikte.
Otel misafirleri de kayıt olabilir bölgenin mevsimlik ürünleri hakkında bilgi edinmek için kısa kurslar, mutfak ekibiyle birlikte tarifler geliştirin ve hatta yerel yabancılardan geleneksel yemek kitaplarından bazı yemekleri öğrenin ve keşfedin bölgenin hala küçük sömürülen şarapları, primitivo, aleatico, negroamaro, susumaniello ve black malvasia çeşitlerinin üzümlerinin yanı sıra 8. yüzyıla kadar uzanan bir şarapçılık geleneği.
Tommaso Sanguedolce'nin gastronomik restoranı da burada işlettiği yer. Il Tempo Nuovo , nerede Gelibolu balık pazarından gelen balıklar, bahçeden gelen sebzelerle birlikte, aromatik otlar ve kuzu eti.
Ugento, gezinin en çok arzu edilen hedeflerinden birine doğrudan gitmek için iyi bir başlangıç noktası, hadi biraz mitomanyak olalım: ** Helen Mirren'in Tricase'de işlettiği kokteyl barı Balb oa Eczanesi.**
Oyuncu ve kocası film yapımcısı Taylor Hackford, Puglia'nın en iyi iki elçisi, burada bir ev satın almaya ve arkadaşlarla ve... içkiler arasında uzun süreler geçirmeye karar verdikleri için.
Konumuyla (bizi anlamanız için şehir meydanındaki barı) ve özenle seçilmiş kokteylleriyle şaşırtan bu Eczane, bunun gibi Helen's Hanky panky cin, kırmızı vermut ve Fernet-Branca ile Bu, sahibine rastlamamanın hayal kırıklığından sonra ziyareti mutlu ediyor.
Farmacia Balboa, Helen Mirren'in Tricase'deki kokteyl barı
için minimum mesafe üç kasa Porto Halihazırda (hala) Adriyatik'in kenarında bulunan ** Taverna del Porto **'da muhteşem dekorasyonu ve uyumlu balıklarıyla bir içki için mükemmeldir.
Buradan rota denize paralel uzanan yol boyunca yapılmayı hak ediyor, sadece yavaş seyahat edenler için uygun olmasına rağmen. Bizde yok, değil mi?
aramalar “Maldivler Salento” beyaz kumlu plajları ve yollara canlılık katan berrak suları için Gelibolu, fotojenik müstahkem şehir kartpostal ve hediyelik eşya turizmi, burada evet, nişini buldu.
Ama yankılanan geçmişi, içinde dur ve fonda ile yürümeyi hak ediyor. Palazzo Presta , koşuşturmanın ortasında mutlu bir vaha.
Ugento'da 17. yüzyıl freskleri
buradan taranto sahil değişir, daha taşralı, daha otantik, daha çok bir Pugliese sayfiye yeri gibi olur. Ve sayesinde fethetmek Santa Maria al Bagno, Porto Cesareo, Punta Prosciutto'nun rahat özgünlüğü... cazibesi mevsim dışı sükuneti olan tatil köyleri.
Taranto'da bulmadan önce mükemmel parantez İtalya, yine kaotik, etli pizzaların yanlış zamanda, asla tavsiye etmeyeceğiniz eklemlerde (Not: Picce de Fame, Via Duomo 254) ve yuyuya güçlü bir güherçile kokusu ve güneşin tadını çıkaran nöbetçi Magnani'nin sutyeni veren sokaklar.
Soleto'daki Dolce Guglia'nın ünlü (ve bağımlılık yapan) pasticciotti'si