En iyi biftek tartarı?
Bu restoranın Salamanca Mahallesi bir yılı doldurmak üzere teklifini tamamen yenileyerek: eğer o Deniz ürünleri ana cazibesi olmaya devam ediyor, yeni menüsü ürün mutfak Her zevke ve izleyiciye uygun yemekler var.
Javier Ungria ve Marcos Dieguez Hep bir restoran açmaktan bahsediyorlardı. Ama sadece herhangi biri değil, içinde çok zaman geçirmek istedikleri biri. İyi yemek yiyebileceğiniz bir yer, örneğin iyi deniz ürünleri, ancak bir masa örtüsü ve güzel çatal bıçak takımı ile oturmak zorunda kalmadan ve iyi bir ürün için yüksek fiyatlar ödemeden. Zaman geçti ve geleneksel deniz ürünleri restoranları yenilendi ve Javier ve Marcos, kaliteden ödün vermeden bar ve yüksek masaların hakim olduğu kendi restoranlarını kurma fikriyle devam etti.
Sıradan deniz ürünleri restoranı.
Geçen yılın Aralık ayında bu iki iş arkadaşının planları ve hayalleri gerçekleşti. eksenler , olan bir yer meyhane ruhu, çünkü bar komutları ve ürünü ile Galiçya haliçleri ve İspanya'daki diğer limanlar, ancak yeni Madrid yemeklerinin tadına uygun bir tasarıma sahip: büyüleyici köşeler, parlak renkler ve büyük lambalar.
İlerleyip mahalleye yerleştikçe daha fazla halkı çekmeye karar verdiler, yani, gastronomik teklifini genişletiyor. Ve bu yazdan beri, Haches çok modern bir deniz ürünleri restoranından daha fazlası günün her saatinde gidilebilecek bir restoran ve bardır, kesintiye uğramış program ve önerisi onu geleneksel bistro konseptine yaklaştırıyor. Kahvaltı saatinden (her zamanki kahve ve bardan, detoks smoothieleri içeren daha sağlıklı bir şeye) gece içeceklere geçebilirsiniz.
Üst ıstakozlu pirinç.
Ama en çok çaba harcadıkları yer öğle ve akşam yemeği menüleridir. ağrı boruları, veya adından da anlaşılacağı gibi ay çekirdeği gibi yediğiniz tempuradaki karidesler; veya siyah sarımsak ve bal soslu ızgara bebek kalamar gibi. Ayrıca salataları, tıpkı onlardan biri gibi tarak ve karidesli kinoa ve tabii ki feira veya ızgara ahtapot, ana yemeklerinden biri olmaya devam ediyor.
Ve eğer bu yeni aşamada herhangi bir yemek için tanınırlarsa ve tanınacaklarsa, bunun nedeni, biftek tartar, l yıldız ve kaçınılmaz. Madrid'deki hemen hemen her restoranda bulunanlardan çok farklı çünkü şu anda olması gerektiği gibi bıçakla kesmenin yanı sıra kimchi sosu ve Manchego peyniri ile bitiriyorlar.
Ahtapot a feira, ızgara, her zaman ahtapot.
Haches'ten gelen yeni mektupta onunla yarışan tek kişi var ve o da tost HH, sıradan bir yemeğe veya daha resmi bir akşam yemeğine mükemmel bir son.
Kraliçe gözleme.
NEDEN GİT
Onun için biftek tartar, Gerçekten. Ve tabii ki deniz ürünleri tezgahı hala orada.
EK ÖZELLİKLER
bu teras hangi yakında tüm yıl boyunca açık olacak. Her gün şefinizin hazırladığı dış menüleri sorun. Carlos Aceves, Arzak'tan geçen Luis Irizar, Barselona'da Espai Sucre ve Goizeko ile kuruldu.
Kar bezelye ile İber sırrı.
Adres: José Ortega y Gasset Caddesi, 79 HARİTADA GÖRÜN
Telefon: 91 051 01 82
Takvim: Pazartesiden perşembeye 08:00 - 01:00 arası; Cuma ve Cumartesi 9'dan 1.30'a; Pazar günleri sabah 9'dan sabah 1'e kadar.
Yarı fiyat: 35 €