Ahtapot fuara
Barceloneta'da harika bir Pazar. dolaşmak ister misin liman dell ve tabii ki iyi yemek! Barceloneta'nın o kadar çok çekiciliği var ki, onları görmeden hepsini ve daha fazlasını bilmek zor, ama gastronomi bununla ilgili. Bazen hiç ummadığın yerde harika bir restoran bulursun.
Adres: Calle Reina Cristina, 3 numara. Ve parti başlasın...
Carballeira deniz ürünleri restoranı -Galiçya meşe ormanlarının onuruna- 75 yıldır en iyi deniz ürünlerini misafirlerine sunuyor Yüksek rütbeli memurlar, askerler, iyi ürünlerine cezbeden kaçakçılar buradan geçmişler ve hatta Mick Jagger (Barcelona'yı ziyaret ettiğinde aptal değildi).
Birinci sınıf deniz ürünleri.
O zamandan beri mahallede ve Carballeira'nın mutfaklarında çok şey oldu. 1944'ten beri , ilk sahibi Bay Millán kapılarını açtığında. Ancak bozulmadan kalan bir şey var ve bu da müşterilere Akdeniz, Kantabria ve Atlantik'ten en iyi balık ve kabuklu deniz ürünleri.
Kendilerinin tanımladığı bir mutfak "Ruhta Galiçyaca ve kalbinde Barselonalı".
Onlar haklı. Öne çıkan bir şey varsa, o da atmosferden kaynaklanmaktadır. turistik ve "tota la vida" veya "com a casa" (biz Katalanların dediği gibi); garsonların müşterilerle buluştuğu, en sevdikleri masalara oturttuğu ve menünün en iyilerini önerdiği yer. Ve yenileri için? Her şey kontrol ediliyor.
Carballeira'nın ruhu: ekibi.
NEDEN GELMELİSİNİZ
2010, Carballeira için bir rota değişikliği oldu. O zaman, nostaljik müşteri Pancho Izquierdo, karısı Gemma Llagostera ile birlikte mülkünü satın aldı ve onlar da onun gastronomik ve sanatsal tavsiyelerini aldıklarında. Leopoldo Çekirdekleri (Barceloneta'nın mekanı süsleyen fotoğraflarının yazarı).
O zamandan beri her şey sürekli bir değişim içinde. Bu yüzden şimdi farklı şekillerde deneyebilir ve tekrarlayabilirsiniz, barda oturmak - bu yeni aşamadaki yenilik - yemeklerini tatmak ve daha sıradan teklifler gibi Alaska sockeye somonu , karides carpaccio , morina veya farklı balık km 0 ızgarada pişirilir
Parti: ıstakozlu pirinci.
En tavsiye edilen şey, "fora de carta" istemek ve kendinizi şımartmak. Bugün barda oturmak istemiyorsanız, geleneksel versiyonu - masalarında oturan - tercih edebilir ve onu harika klasikleriyle tanıyabilirsiniz: betanzos omlet , ahtapot adil , Galiçya suyu, istiridye, midye veya pirinç yemekleri.
Öneriler? Bir banda veya ıstakoz pirinci , taze deniz ürünleri ve yabani balık seçeneklerine ek olarak.
Ama bakalım, Bu ıstakozlu pilav nasıl bu kadar lezzetli olabilir...?
"İyi bir hammadde, olduğu gibi Kantabria ıstakozu , pirinç türü (Calasparra), iyi bir sos ve pilavın özel dokunuşu füme ", Traveller.es'e söylerler.
Başka bir ipucu: Oda personeli tarafından sevilmenize izin verin, burada bir başka harika klasik. Bazıları 30 yıldan fazla bir süredir Carballeira'da çalışıyor ve bunu avucunun içi gibi biliyor. İlk kez geliyorsanız efsanevi tatlılarından birini denemeden ayrılmayın, bir tutam anason ile keşişin kulakları.
Carballeira baştan sona bir partidir : üzerine kremayı elinizle sürmeyi unutmayın. Katalan kreması ve vanilyalı dondurmalı torrijası.
Kayıp olmayan keşiş kulağı.
Adres: C/ Reina Cristina, 3. Barselona HARİTADA GÖRÜN
Telefon: 933101006
Takvim: Pazartesiden Pazara Mutfak 13:00 - 23:30 arası kesintisiz olarak açıktır.