"Mayomu giyip Hawaii'ye ne zaman gidebileceğimi merak ediyorum. Güneş losyonumu sürdüğümde, Bombay'a ne zaman gidebileceğimi merak ediyorum”, diye şarkı söylüyor Mecano 1985'te. O zaman, Ana Torroja'ya bir alternatif önerebilirdik: bunlardan birine garbeo vermek moda barlar.
Sörf, güneş, bilinmeyen, egzotik, papağanlı ve renkli gömlekler ve iyi hisler, huzursuz lüks insanları Polinezya'dan geri getirdi. orada yaşadıkları rüyanın bir parçasını da gündelik hayatın onları beklediği şehirlerine götürmek arzusuyla.
Ancak 1990'ların sonunda, tiki işletmeleri ününü kaybetti . Barselona'da açılan yedi kişiden üçü kaldı, Kahiki, Aloha ve Kahala. Ancak, onları kurtarmak için buradayız. Onlar muhteşem!
Polinezya Bar Aloha'nın ana cephesi.
Denizden dağa çıkarsak Kahiki, Pl. Universitat'ın yanında; Aloha, Eixample'ın solunda, Hastane Kliniğine dokunuyor; ve l'Illa Diagonal yakınlarındaki Kahala. Her biri kendi tarafında, ama hepsi nevraljik noktalarda.
Kahiki'nin sahibi Roger'ın hikayesi merak ediliyor. Otuz yaşında ve barı çocukluğundan beri tanıyor. Bir hizmetçiyi oturmaya davet ederek, "Ben o kanepelerde uyurken ailemin kokteyl içtiğini hatırlıyorum" diyor. Ve devam ediyor: “Geçtim ayrıntılara hayranlıkla bakan saatler, dumanlı kokteyller ve ateş, hatta harika dekorasyon”.
Kahala Barselona barının barı.
Roger yirmi yaşına geldiğinde, başka bir yerde benzer bir iş kurmak için bir iş planı yaptı. Ne yazık ki, olamazdı. Bu yüzden sonraki dokuz yılını bu yeri gözetleyerek, vaktini bekleyerek geçirdi. : “Sahipleri, aile dostları emekli oldu ve bana devretmelerinde ısrar ettim. Bu benim hayalimdi ve ellerime bırakırlarsa gurur duyacaklarını biliyordum!
Kaki 1977'de doğdu. 1982'de, kırk yıl boyunca bunu sağlamaktan sorumlu iki kişi olan Federico ve Eduardo tarafından satın alındı. Kahiki bir referans olmuştur Ciudad Condal'ın kalbi.
Kaihiki Bar barı.
Roger neyi korudu? “ Yüz gerdirme yaptım ama aynı konseptle . Ve neredeyse en başından beri Kahiki'de çalışan Domingo'yu elimde tuttum. Onun iyi mizahı önemli bir parçadır. Hiç şüphe yok ki, bu yerin tarihinin ve bugününün bir parçası” diyerek gülerek temin ediyor.
Diferansiyel argümanı hızdır. . Bu anlamda kokteyllerin McDonalds'ı diyebiliriz. İçeceği sipariş etme, hazırlama ve servis etme arasında genellikle bir dakikadan az sürer.
1977'de başlayan bir başka hikaye de Miguel'in hikayesidir. kim altmış üç yaşında.
Kahiki barda ikinci kattan manzara.
“Aloha'da yönetici arkadaşım olduğu için başladım. Fikri sevdim, gençtim ve çok motiveydim ", Kendini sunar.
O zamandan beri işler değişti. Aloha şaşırtıcı derecede büyük ve Miguel işe girdiğinde, köşeye ulaşan kuyruklar vardı Muntaner , çevredeki sokak. Bu bir yenilikti! Bugün bile, çok pitoresk ve abartılı. Aslında orada biraz zaman harcamak oldukça deneyim.
Kaihiki bar üst kat görünümü.
Miguel, "diğer zamanlarda müşteriler daha yaşlıydı, şimdi genç insanlar, bir şeyler içiyorlar ve sonra bara gidiyorlar. diskotek. O zamanların başka zamanlar olduğu açık” dedi. Karısı ve iş ortağı Marina, başını sallar. Televizyonun renklendirilmesinden bu yana gelen sadık kişiler olsa da. “ Genç günlerini hatırlamayı ve her şeyin hala aynı olduğunu görmeyi seviyorlar. ” iddiasında bulunuyorlar.
Hem Kahiki hem de Aloha sahipleri bu konuda hemfikirdir. her koşulda pozisyonu nasıl tutacağını bilmenin kararlılığı, azim, coşku ve sabrı bu Hawaiilileri ayakta tutan onlar. Ah! Ve teklif etmeye devam ediyorlar nezaket patlamış mısır veya balık, çok tipik bir şey.
Not: Madrid okuyucuları için her ikisi de Bora-Bora'yı önerir (C/ Ventura Rodríguez, 5).
Aloha bardaki barda iç.
Evden seyahat etmemizi önerdikleri tarifler:
Kahiki. Adı TIKI MANGO: mango, ananas, rom ve kayısı. Damak için bir zevk.
Aloha. Aynı başlık, ALOHA: votka, hindistancevizi, muz, limon ve çilek.
hala . SAN FRANCISCO: portakal, limon, ananas, şeftali ve çilek (alkolsüz).