2013: cin tonikin kontrolden çıktığı yıl
Bu 2013 çok, iyi ve çeşitli şeyler verdi: twerk için, San Lorenzo'dan bir Papa için, memler için, Lou Reed için, Walter White için ("Adımı söyle") ve internetin her köşesindeki yüz binlerce kedi için. ; ama hadi kaybettiğimiz gastronomik konuya gidelim. 2013, Madrid'de tepeli bir pezevenginin yüksek mutfağın demir tahtını diktiği yıl olarak hatırlanacak -yirmi yıl sonra, mutfağın aptal kutuya bastığı yıl (buna pişman olacağız), **kinoa yılı , gastro-yapıcılar ve vermut **. Ama her şeyden önce, 2013, cin tonikin çığırından çıktığı yıl oldu.
Ve Mantel & Cuchillo'da, her şeye rağmen, Johann Jacob Schweppe'nin klasik kombinasyonunun sadık savunucularıyız (bırak gideyim size söylüyorum!). Kraliçe Anne, Pitita Ridruejo ve Winston Churchill'in ana içeceği . Bir aperatif olarak cin tonik (işte tarifim: cin tonik, buz, limon kabuğu), mahsulü ve ruhu gelen her şeye hazırlayan o kısa içecek gibi. "öncesi"; acı bir içecek, zasca ve o sarışına ne halt olduğunu görmek için dans pistine gidiyoruz, yoldaş. Ve Tanrı Kraliçeyi korusun.
Bu yüzden sadece cin tonik ve balon bardakta sebze güveçleri ile budala tarafından çok rahatsız olabiliriz. İşin özü: bunlar yılın en absürt 19 cin ve tonikidir.
1) Altın tozu içeren alkolsüz cin tonik. Alkolsüz -aha- ve altın tozuyla. Paulina Rubio'nun kesin kupası için Brilli brilli.
2) cin reçeli - Tonik. Veya daha çok buna benzeyen Gelée de Gin-Tonic. Etikette "Soğuk deniz ürünleri mezelerine eşlik etmek için ideal" yazıyor. Ya da kahveli tostta, ne halt olsun.
3) cin - menekşe, yasemin, ebegümeci, orkide, nergis ve gül yaprakları ile tonik. Veya Oscar Wilde'ın en büyük gafı.
4) cin - tarçın, ardıç, karanfil, kakule, biber, safran, kekik ve biberiye ile tonik. Ya da Jiro Ono'nun kabusu.
5) cin - kuşkonmaz, bezelye, pırasa ve pancar ile tonik. Rodrigo, yaramaz, beğendiğini biliyoruz.
6) Çay Toniği. “İnfüzyon ve cin ve tonik arasında yarı yol” . Kahkahalar ve tren raylarının ortasında, diye ekliyorum.
7) Cin İkindi Çayı. "Bir fincan çayda servis edilen cin tonik". Ve bir su ısıtıcısı, millet.
8) Cin nuga - Tonik. yemin ederim ki var. Sert veya yumuşak nuga arasındaki sonsuz -çok zor- şüphe ile artık yeterli değil. Şimdi sert, yumuşak veya cin tonik.
9) cin - havyarlı tonik, ızgara Kobe aromasının özü ve Harry Winston'ın kabuklu bardağı. Siz, Ryan Gosling ve Beyoncé hayranı olan genç ve şımarık okuyucu, Flavio Briatore gibi bir adama hiçbir zaman ve hiçbir koşulda av olmayacağınızı düşünüyorsunuz. "Sen onlardan değilsin" falan filan. Sardinia Billonaire Club'ın barında sana havyar cin tonik ekene kadar bekle. Bekleyin bekleyin.
10) Sütlü çikolata ve cin bar - Tonik. Çikolata, süt, cin ve tonik. Bir tablette. Bir çikolata barı. Bu yaratılışın beyin fırtınasını hayal edin. Cidden, bir düşün.
11) cin - moleküler tonik. Küreler, bu cin jöle ve tonik küreleşme ile birlikte yaşlı ve yorgunlarımıza çarptı. Bir lokmada cin tonik. Hoşçakal, kroket. Merhaba, cin tonik.
12) Baharatlı GinTonic üzerinde tarak. Başım patlıyor. Bu kombinasyonu Puerto de Sagunto'daki bir restoranda buldum. Rafa Mora ve Labrador, Puerto de Sagunto'dan.
13) Zeytinyağlı cin tonik. Nöbetçi barmen “zeytinyağı doku katacak ve kombinasyona ekstra besleyici özellikler kazandıracak” demiş. Ama her şeyin bir sınırı vardır, trend belirleyici arkadaşlar. Zeytinyağı ya da dokun!
14) Cin Makaron - Tonik. Cuqui cin tonik, Amélie cin tonik içerse Amélie'nin içeceği cin tonik (Amelie ne içecek? Bulutlar?). “Cin ganache ve salatalık reçeli ile doldurulmuş makaron”, çok güzel…
15) Cin tonik kek. Yenilikçi cin tonik. Ya da Malenilerin renkli çorapları örerken ve tebeşirle ilham verici sözler çizerken cin tonik kırmaya hakları yok mu? "Hayat harika ve her şey güzel olacak ve seni sonsuza kadar seviyorum" ve bu sakallı kaya bunu biliyor.
16) Cin aromalı prezervatifler - tonik . Tamam, yoklar. Evet, bir İtalyan moda firmasından (merhaba, Oliviero Toscani) cuba libre aromalı prezervatifler var ve merak ediyorum… ne bekliyorsun Durex?
17) cin - Milletvekilleri Kongresi'nin toniği. Cubata de Larios'un lordluklarına çıktığı 3 hindiye. Şimdi birçok şeyi anlıyoruz.
18) cin - tabakta tonik . Akelarre'deki Pedro Subijana için harika bir yemek (ardıç meyvesi soslu ve limonlu dondurmalı cin jöle) ve tatlı sezonunu sevgili kokteylimizle açan muhtemelen Pedro'ydu, ama…
19) Cin börek - Tonik. börek. Kimden. Tonik.
Sakin ol ve...