Born'da bir yürüyüş.
Bu ve daha fazlası alışveriş listemize uyuyor.
**1) ÇEŞİTLİ: CASA GISPERT **
Ağzımızı açmak için girdik çok aromalı bir colmado , kelimenin tam anlamıyla ve mecazi olarak. Alacalı, barok, 1951'de denizaşırı ülkelerden ithal edilen sömürge ürünlerini satmaya başladığından beri zamanın tüm mobilyalarını, tezgahları, barı, tabelaları hala koruyor. Nereye bakacağınızı bilemezsiniz. Gözleriniz bir raftan diğerine, bir şarküteriden diğerine dans edecek: dökme yağlar, reçeller, bal, çikolata, kahve, baklagiller ve baharatlar (safran burada özellikle ünlüdür, aslında hala “eski raflardan birinde safran tortusu” okuyabilirsiniz).
Aklınıza gelebilecek her şeye sahipler, ancak gerçekten benzersiz olan, kendi odun ateşinde kavrulmuş fındıklardır: antep fıstığı, macadamia fıstığı ve özellikle badem ve fındık Barselona'ya çok yakın ekolojik bir şekilde üretilen ve burada iki elinizi koymak veya "geleneksel bir Amerikan Güzeli" yapmak istediğiniz dev esparto çuvallarında saklanan . Fırın (Avrupa'da bu özelliklere sahip tek) tam orada çalışır durumda, arka planda solda görebilirsiniz.
Casa Gispert: el yapımı kavrulmuş fındık
**2) ANA DERS: SANTA MARÍA BOTIFARRERÍA **
Bu durumda geleneği olan bir yerden değil, bölgeden geleneksel ürünler satan bir dükkandan bahsediyoruz... ve bu onlara önemli bir bükülme kazandırdı. Santa María kilisesinin yanındaki taş bir binada yer alan mekan küçücük ve yaratıcı dekorasyona pek taviz vermeyen temasına rağmen modern ve eğlenceli görünüyor. Ne sattığı ile uyumlu: hayal edebileceğiniz en çılgın sosisler . Öyle ki, yaratıcı lezzetleri (her biri daha bir hayal ürünü onlarca var) tarhunlu viski, soğanlı portakal, kaz ciğeri, ölüm trompetleri veya körili elmadan geçiyor. Hatta çocukların damaklarını kazanmak için asla başarısız olmayan hitlerle cüret ettiler: pizza, çikolata... ve daha da zor olanı: Coca Cola, şekerlenmiş soğan ve soya. Alışveriş sepeti burada Katalonya'dan çeşitli sosis ve peynirlerle tamamlanabilir.
Bubo Bar'ın cephesi
**3) TATLI: BUBÓ **
İlk başta size bir kek yemekten çok bir tasarımcı yüzüğü satın alacaksınız gibi görünecek, çünkü vitrinleri, aydınlatması, şekerlemelerin (ve tuzlu olanların, ayrıca kokaların da var) vitrinlerdeki düzeni ve hatta Bubó'nun ambalajı geleneksel pastanelerden çok mücevherlerle uğraşıyorlar mahalle İçlerinde sergilenen her şey, kruvasanlardan portakallara veya limongetlere (çikolata kaplı meyve çubukları), makaronlara veya chocofruits'e (çikolata, meyve ve fındık karışımlı teneke kutular) ve tabii ki La Xabina'ya kadar böyle bir gösteriyi hak ediyor. aynı şey: 2005'te Lyon'da düzenlenen Dünya Şampiyonası'ndaki en iyi çikolatalı kek. İlk mağazalarını (bu) on yıldan daha kısa bir süre önce açmış olmalarına rağmen, başarıları öyle ki Barselona'da üç ve Kuveyt'te bir tane mağaza açtılar. . Sonraki kapı Tapas, salata, kroket veya “Katalan peynir tahtaları veya sosisleri” sunan Bubó Bar.
Bubó'nun ikramlarından biri
**4) KAHVE: CAFÉS EL MAGNÍFICO **
Kahveyi sever sevmez satıldınız. Çizgi filmlerdeki gibi patlamalar halinde içinden çıkan aroması, Hamelin'in flütüyle kandırılan küçük bir fare gibi sizi hipnotize edecek. Ve gireceksiniz. Ve bir espresso alacaksın. Ve muhtemelen eve bir çanta da götüreceksin. Dededen babaya, babadan oğula, Bu dükkanın kahve geleneği 1919 yılına dayanıyor. . Burada kahve dünyanın farklı yerlerinden getiriliyor, kavrulmuş ve öğütülmüş: Afrika, Amerika ve Pasifik'ten toplam 30 çeşit, %100 Arabica ve Premium, Salvador Sans'ın tarlalarını bizzat ziyaret ederek hangi aromayı seçeceğinize karar veriyor. her sabah kalk.
Baristaları Carolina Hernández gerçek bir şampiyon. Aslında, o üç şampiyon: 2013 İspanyol Barista Şampiyonası'nın galibi, En İyi Espresso Ödülü ve Kahveli En İyi Yaratıcı İçecek. Burada dünyanın en iyi kahvelerini tadacaksınız, bunu zaten söyledik. . Çeşitleri espresso makinesinde döndürüldüğü için her gün farklı bir tane. Ve hafif tatlar güçlü sürgünlerden daha fazla sizin için bir şeyse, filtre veya pistonlu kahve makinelerinde, bazı kahveler için daha uygun olan ekstraksiyon yöntemini de seçebilirsiniz (aslında, dünyanın en iyilerinin çoğu bu prosedürle hazırlanır çünkü aromaya çok saygı duyar).
Cafés El Magnifico: kahve geleneği