Her şey nasıl seçileceğini bilmek meselesi
işte bunu sorduk Lucia Martinez , İnsan Beslenmesi ve Diyetetik bölümünden mezun oldu ve yüksek lisans derecesi Nutrigenomik ve Kişiselleştirilmiş Beslenme , ayrıca ** Ne yediğini söyle ** de yemek hakkında yazan çok etkili bir iletişimci. Uzman, "Gittiğimiz yere göre değişir, ancak genel olarak, dışarıda yemek yesek bile, her zaman uygun seçenekler olacaktır" diye açıklıyor.
"Her kasabanın geleneksel yemeği genellikle tanımı gereği, sağlıklı yiyecek malzemelerle yapılmış "Gerçekten" , endüstriyel önceden pişirilmiş gıdalarla değil, bu nedenle tadına bak iyi fikir. Bir mağazanın olmadığı bir yerde olmamız nadir olacaktır. meyve satın al veya aşağıdakileri içeren bir gastronomik teklif taze sebzeler ve kaliteli protein kaynakları (baklagiller, yumurtalar, balık veya doğal etler), tipik ayrıntılarda bile. Ayrıca, bir otelde kalırsak ve kahvaltı büfesi gibi sağlıklı seçenekler içerir yoğurt, tam tahıllı tost, yumurta veya meyve. Hiç kimse bizi hamur işlerini tercih etmeye zorlayamaz” diye uyarıyor Martínez.
Aslında, seyahat ettiğimiz ülke çok farklı bir diyet imkanlarımız, sağlıklı ye ayrıca var: "Genel tavsiye, nerede olursak olalım, meyve ve sebzeden asla mahrum kalmayız. Tabii ki o yerde tüketilen ve denenen tipik hazırlıklar eğer öyle hissedersek" diyor diyetisyen.
Nereye seyahat ederseniz edin, yönergeler aynı kalır: "Diyetimizi ultra işlenmiş ürünlere dayandırmamamız ve kendimizi yemek yemekle sınırlamamamız. zincirler tüm dünyada mevcut olanlardan biri hamburger, pizza veya benzeri , sadece yeni tatlar denemeye cesaret edememek veya yeni yiyecekler. Dünyanın bir kısmına bağlı olarak, alabiliriz özel önlemler çiğ meyve veya sebze yememek gibi su her zaman içilebilir değilse kendimizi yıkayamadık , ya da ne buz ekleme İçme suyuyla yapıldığından emin değilsek, içki içmek için,” diye tavsiyede bulunuyor Martínez.
Sağlıklı seçenekler genellikle tüm kahvaltılarda servis edilir.
**Avrupa Gıda Bilgi Konseyi (EUFIC)** de bu konuda bir açıklama yapar ve bu, profesyoneller tarafından halihazırda belirtilenlere ek olarak, aşağıdakiler için birkaç kılavuz sunar: güvenle yemek yurtdışında, özellikle Asya, Afrika ve Latin Amerika'da:
- İçme suyu , tercihen karbonatlı, gelen mühürlü kaplar (kökeni hakkında şüpheniz varsa, aynı zamanda bir ilaçla da tedavi edebilirsiniz. filtre sistemi veya iyot gibi bir dezenfektan)
- Varsa sokak yemeği yemeyin. hijyen eksikliği Bu apaçık
- sütü kaynatın pastörize edilmemiş
- Yemek pişmiş yemek , yeterince yüksek sıcaklıklarda demlendiğinden ve kalmadığından emin olun. soğutma olmadan saatlerce
- meyveleri soyun ve çiğ sebzelerden kaçının ve hasarlı cilt
- Yapılmış olabilecek salatalardan kaçının kirli su ile yıkanmış ve maruz kalmış olabilecek yiyecekler haşarat
- içeren yemeklerden kaçının. pişmemiş yumurta, kabuklu deniz ürünleri veya et . olabileceği ülkelerde zehirli biyotoksinler balık veya kabuklu deniz ürünlerinde, alımınız hakkında yerel bilgi alın
Sokak yemeklerini seviyoruz ama dikkatli olmalısınız
Bize yardımcı olan bu ipuçlarının ötesinde zehirlenme olaylarını önlemek, EUFIC ayrıca aşağıdakiler için çeşitli öneriler sunar: en sağlıklı şekilde yemek seyahat ederken mümkün:
- Seyahate çıkmadan önce hafifçe yiyin : salatalar, meyveler, sebze çorbaları, ızgara tavuk...
- Bebek yeterli su , özellikle uçuş sırasında ve sonrasında , çünkü kabinlerin basınçlandırılması vücudun sıvı kaybetmesine neden olur. Dehidrasyona katkıda bulunacağı için su yerine alkol, kahve veya çay içilmesi önerilmez.
- Doğal ritimlerinizi bozan jet lag'ı minimuma indirmek, varış noktanızda gece ise uçuş sırasında uyuyun veya gündüz ise uyanık kalın. Ayrıca bir an önce başla yemeklerinizi varış zamanına göre ayarlayın
- Tutmaya çalışın normal yemek zamanları ve aşırı yemekten kaçının. Bunu başarmak için sorabilirsiniz sadece bir ana yemek Yanında meze ve tatlı eklemek yerine ya da beğendiğiniz yemek çok büyük porsiyonlarda geliyorsa sipariş vermeyi deneyin. diğer yiyeceklerden daha fazla sebze
- Alımlarınıza dahil etmeye çalışın birkaç farklı besin grubu , ancak doymuş yağ, şeker, aşırı tuz ve alkollü içeceklerden kaçının. Yeterince meyve ve sebze yiyin günde en az beş parça, ve şunu unutma hububat -bütünsel olmaları daha iyi- ve baklagiller
- Yapmak İyi kahvaltı gün boyunca yeterli enerjiye sahip olmak ve öğünlerin geri kalanında aşırı yemekten kaçınmak
Bu ipuçlarını takip ederek, mümkün olandan daha fazlası diyetimizi kötüleştirmek zorunda değiliz seyahat ederken, bu kesinlikle etkiler ruhumuza ve refahımıza olumlu maceralara çıkarken. Sadece zorunda nasıl seçileceğini bilmek !
Her zaman bunlardan birini elinizin altında bulundurun