Condé Nast Traveller olarak kendimizi delice nostaljiye terk etmekten pek yana değiliz, ama aynı zamanda seviyoruz gelenekler, iyi yapılmış işler, zevkli detaylar otantik lüksü büyük ölçüde belirleyenler bunlardır.
Yani takdir etmeyi biliyoruz otellerde hayatın bu özellikleri – boşuna değil, dünya çapında birkaç tane tanıyoruz – ve her birimizin belirli bir tercihi var. Sonraki, Kaybedilen otel gelenekleri listemiz, ancak bizim için çok, çok anlamlı.
Barselona'daki Sofia Hotel'deki kulüp sandviçi.
THE SANDVİÇ KULÜBÜ (David Moralejo, Editoryal İçerik Başkanı, Conde Nast Gezgini İspanya). Aslında kayıp olduğundan o kadar da emin değilim. Ama bu satırların bir çağrı görevi görmesine izin verin yok oluşuna asla tanık olmayacağız. Çünkü dünyada bu standart sandviçten daha iyi bir şey yok, zamansız bir kadansla -isterseniz eski deyin- ve tarifinde değişmez, aynı zamanda Doğu Anadolu'da doğmuş olanın aynısı. Saratoga Club House, 1894 civarında New York'ta. Jambon, domuz pastırması, tavuk, peynir, marul, domates ve mayonez, iyi tereyağlı kızarmış dilimlenmiş ekmek... ve o kral yatağı kırıntılarla doldurmaya hazır. mısır pamuklu çarşaflar hala lekesiz.
Çünkü bir bakalım, onun işi, fast food anının tadını çıkarmak için oda servisinden kulüp sandviçi sipariş etmek. tüm tembellik dünyanın. Ne zaman seyahat etsem -midemde, gündemimde- tekrar tekrar yaşamak için yer açmaya çalışırım. bu vuruştan önce mutlu sinirler, vuruş (başka) bir kulüp sandviçinin geldiğini bildiren garsonun görüntüsü. Ve biliyor musun? Nadiren hayal kırıklığına uğratır. Deneyin (örneğin) otel sofya (Barselona), Spor Otel Hermitage & Spa (Andora), içinde Dört Mevsim Jumeirah Plajı (Dubai), içinde Crosby Caddesi Oteli (New York). Ve kırıntılara dikkat edin.
Tatlı otel keyfi.
YASTIKTA ÇİKOLATALAR (María Casbas, Editör) Condé Nast Traveller). Kaybedilecek en son şeyin umudun olduğunu söylüyorlar. Bu yüzden bir şehrin sokaklarında dolaştıktan sonra ne zaman bir otel odasının kapısını açsam aynı şeyi düşünürüm: yastığın üzerine çikolata mı bıraktılar?
Bir keresinde otelde güzel bir kahyaya sormuştum. Aziz Regis Roma bu lezzetli geleneğin kökenini bilseydi. Kökenin bir adı ve soyadı olduğu ortaya çıktı: Cary Grant. 1950'lerde, Cary Grant üçüncü karısı Betsy Drake ile evlendiğinde, eskiden başka bir mesele. Sık sık gittiği otellerden biri, Mayfair Otel St Louis, Missouri'de. Bir keresinde o andan itibaren sevgilisiyle oradayken, zamanında gelemeyeceğini anladı ve otelden odasını çikolatalarla doldurmasını istedi, tüm süitin içinden geçen bir yol yaratmak," dedi kahya.
Louis'deki Mayfair Oteli'ne - şimdi Manolya Otel St.Louis– Bu ona iyi bir fikir gibi geldi ve odalara çikolata bırakmaya başladı. Haber yayıldı ve birçok otel girişime katıldı.
Buradan dünyadaki tüm otellere sesleniyorum. tüm bu misafirleri mutlu etmeye devam et benim gibi, yatak odasının kapısını açıp o tatlı küçük muameleyi aramak için doğruca yatağa atlayan.
Lütfen, yarın sabah 7:30'da beni 230 numaralı odadan arar mısınız?
UYANDIRMA ÇAĞRISI (Clara Laguna, Editörün Condé Nast Traveller). Devam edin, dünyanın en teknolojik insanı değilim. Uyum sağlıyorum – ne çare – ve sonunda ve özveriyle bu anlamda hayatıma gelen tüm gelişmelerin tadını çıkarıyorum, ama Ben her zaman kağıt kitabı (mümkünse buruşuk ve altı çizili) elektronik kitaba tercih edenlerdenim, ve ayrıca genellikle manyetikliği giderilen bir kartın ağır metal anahtarı (buna mı denir?) ve bir kopya için resepsiyona gitmek zorunda kalırsınız.
yani evet biliyorum Cep telefonuma alarm kurdum, çalar saatin sizi beklediği oteller bile var, bazen flörtöz ve vintage, bazen ultra modern, siyah ve gizemli işlevlerle dolu. Hiçbir şey olmayacağını biliyorum, uykuya dalmayacağım, alarm çalacak, ama (bence güzel) bunu her zaman resepsiyonda, ya şahsen ya da bir gece görüşmesi ile talep etme alışkanlığım var. sabah uyanmak, uykudan nazikçe uyandırılmak istediğim saat. Bana eşlik eden bir ritüel, beni çalışanlara bağlıyor, bilmiyorum, sık uçan yolcu çılgınlığı!
Ne yazık ki, bazı oteller bu hizmeti otomatikleştiriyor ve bu, sabit hat zilinin sizi korkuttuktan sonraki zamanı uğursuz ve mekanik bir şekilde söyleyen kayıtsız bir robottur (ah, otel odalarından sabit hatları asla kaldırmayın, lütfen…). Fakat İdeal olarak, günaydın diyen arkadaş canlısı bir ekip üyesidir ve sizi ilgili saat dilimine yerleştirir. Otelde beni gözetleyen birinin olduğunu bilmek beni rahatlatıyor, bu anonimlik ve otelin sağduyusu karmaşasında kaybolmayacağım, diğer yandan da zaman zaman cezbedici geliyor...
Genellikle çok fazla dikkat etmediğimiz otel çamaşır torbası.
ÇAMAŞIR ÇAMAŞIRLARI (Marta Sahelices, işbirlikçisi Condé Nast Traveller). Başka bir çağdan, hiç şüphesiz, otel çamaşır torbaları. Şimdi odamızdaki dolabı açıp onları kimsenin kullanmasını beklemeden mükemmel bir şekilde yerleştirilmiş olarak bulduğumuz zaman onlara kayıtsızlıkla bakıyoruz. Fakat, Onları tekrar kullanılmış giysilerle doldurursak, ütülenmiş ve katlanmış olarak bize iade edilmesini beklersek ne olur? Kesinlikle tekrar hafif seyahat edeceğimizi... ama aynı süveterin veya pantolonun içinde saklanan milyonlarca hatırayla dolu.
göz! Ayrıca eve götürmek için otantik bir hatıra haline gelebilmelerini (elbette tek kullanımlıksa; el işlemeli olanlar, asla) bir zamanlar Meksika'da olduğumuzu asla unutma, Maldivler veya Almanya'da.
Bornozu yanıma alamayacağımı mı?
BORNOZ (Sara Andrade, işbirlikçisi) Condé Nast Traveller). Otellerde en sevdiğim şey bornoz giymek. Evde hiç yapmadığım ve sadece dinlenme ve otel anlarıyla ilişkilendirdiğim bir şey, zaten hangilerinin kaliteli, hangilerinin olmadığını tespit etme konusunda yüksek lisansım var”. Bir geziyi hak eden bornozlar nelerdir? Seçim yapmak benim için zor olurdu, ancak Barselona'daki Mandarin Oriental otelinin bornozları listemden eksik olmazdı, tamamen sarmalayan lüks; ve Empordà'daki Mas de Torrent'inkiler, bu oteldeki her şey en küçük ayrıntıyla yapılır.
…VE DELÜKS HAVLULAR (Eva Duncan, Bağdaştırıcı/Çevirmen Editörü Condé Nast Traveller). "Otel havlularını her zaman sevmişimdir: yumuşak, yeni gibi kokuyorlar, duştan çıktığınızda sizi saran o güzel ağırlıkları var... bornozla aşk. havlu gibi olmak ama daha iyisi, çünkü seni tamamen sarıyorlar ve onları tutmak zorunda değilsin, Odalar ve havuzlar arasında kıyafet giymeden ve çıkarmadan yürüyebilmek çok rahattı. Havlular hakkında herhangi bir şikayetim olduğundan değil, yine de onları seviyorum, ama Bir otel odasına gittiğimde bornozları da var, çok mutlu oluyorum."
Resepsiyonda harita? Evet lütfen.
KAĞIT HARİTALAR (Virginia Buedo, Bağdaştırıcı/Çevirmen Editörü Condé Nast Traveller). “Biraz yabancı olabilir, ancak yeni bir şehirde bir otele geldiğimde, üzerinde bir harita ve farklı ilgi çekici yerler olan tipik turist broşürlerinden birini almayı seviyorum. her şeyden önce, Ön bürodaki insanlarla konuşabilmeyi ve yemek yiyebileceğiniz yerler, alışveriş alanları hakkında önerilerde bulunmayı seviyorum. işaretlenmemiş büyüleyici yerler ve diğer tavsiyeler ve bunları bana haritada gösterdikleri. Hala hatıra olarak kalemle işaretlenmiş birçok haritam var."
İyi bir otel anahtarı olmadan James Bond nerede olurdu?
RESEPSİYONDAKİ ANAHTARLAR (Cynthia Martín, Editörün Condé Nast Traveller). Teknoloji faydalıdır, kimse inkar edemez. Ev otomasyonu, enerjiyi daha iyi korumamıza yardımcı oldu, bu nedenle biraz unutkan olmak, ışıkları her açık bıraktığınızda gezegeni şarj etmek anlamına gelmez. Ancak bu modernleşme sürecinde kredi kartlarının ortaya çıkması –hatta oda kapısını telefonla açma ihtimali– evde olmanın büyülü hissini unutmuştu. Elinizde birkaç anahtar bulundurmaktan başka, eve geldiğinizi hissettiren başka ne olabilir? Bunlar biraz hantal olabilir ama evet, anahtarları resepsiyona bırakmayı özlediğimizi söyleyebiliriz. Onları birkaç günlüğüne ev numarası olan bir çekmecede yatarken görmek için.
(Lezzetli) churros churros var ve otel churros var!
THE CHURROS (Maria Angeles Cano, Editörün Condé Nast Traveller). Zanaatkar değillerdi, şarküteri de değillerdi, sadece gastronomik kanunlara göre, çünkü on yaşındaki 'ben' için gerçek bir inceliktiler. Otel anılarım, kişisel anılarımla yakından bağlantılıdır ve neredeyse o harika kahvaltılara geri dönebilirim. Babamın her çeşit sosisi, annemi, onun klasik tostlarını aldığı ve ben de göz alabildiğine bir churros kulesi yaptım. Bağlar, ne dedim.
O sabah ziyafetleri benim için tatillerle eş anlamlıydı, erken kalktığınız ve zamanında vardığınız anlar. Avokado tostu, açai kaseleri ve Benedict yumurtaları çağında bu otel churrolarının önemini kaybedeceği açıktı. ama hiçbir zaman tamamen yok olmayacaklarından umutluyum. En azından, o kahvaltı gibi gerekli ve kalıcı bir gardırop olarak kalsınlar. birkaç gün boyunca, mutlak mutluluk için birkaç kilo vermekten başka yapacak bir şeyin olmadığını simgeliyordu.
'Güzel Kadın'a Kahvaltı.
KAHVALTI BÜFESİ (Lidia González, Sosyal Medya Müdürü Condé Nast Traveller). Herhangi bir otelin lobisine adımımı atar atmaz, serbest bırakılmanın hararetli arzusuyla damağımda bir sözcük öbeği doluyor: “Kahvaltı saat kaçtan kaça kadar?” . işte. Eğer yiyebildiğin kadar açık büfe senin suçlu zevkinse, neden bahsettiğimi anlayacaksın. Tembelliğin üstesinden gelin ve eğlenmek için erken bir alarm kurun (geç kalmanıza rağmen, unutmayın) somon, hollandaise sos, avokado ve domatesli bazı Benedict yumurtaları (ya da yolunuza ne çıkarsa) Otel rutinimin bir parçası. Neden kabarık yastıklardan inmiyorsun? mübarek sabah şölenine yenik, Evet, bu büyük bir günah olurdu.
Özel olarak anılmayı da hak ediyor her türlü aromanın meyve suları; sosis ve buna karşılık gelen ekmekler; bağımlılık yapan bir pastırma aroması yayan ızgara; cazip hamur işleri; mükemmel kesilmiş meyve; ve taze servis edilen sizi bekleyen kahve Denize bakan, bir çatı terası veya aydınlık bir oturma odasını taçlandıran o masa sessizliğin sadece çatalların çarpışmasıyla bozulduğu yer. Ve evet, o rüya gibi aile tatili sırasında aldığım kınamalara rağmen, Ben hala ikinci tur için kalkanlardan biriyim. Beni affet baba.