Seyahat defteri: Dublin veya kızıl saçlı başkentin portresi
Canlı oteller, gastronomik çileler ve yeniden canlanan içki fabrikaları, evet, kızıl saçlı olmaktan vazgeçmeyen ** Dublin **'de sürpriz yapıyor.
NEREDE UYUYOR
dekan _(33 Harcourt Street; 145 €'dan başlayan fiyatlarla) _
Meraklı odalarında Smeg buzdolabı, Marshall plak çalar ve Netflix'e ücretsiz erişim sağlayan bir televizyon sizi bekliyor. Butik otel.
Duvarlarında ve koridorlarında asılı sokak sanatçısı James Earley küratörlüğünde çağdaş sanat eserleri . Bu kültürel güç, beraberinde Sophie'nin terası , onu huzursuz Harcourt Caddesi'ndeki bir başka yaratıcı merkez olarak konsolide etti.
Iveagh Garden Otel _(72/74 Harcourt Street; 130€'dan başlayan fiyatlarla) _
Geçen Şubat ayında açıldı, Bu yepyeni mülk, modern bir otelden beklediğiniz her şeye sahiptir. : tarafından imzalanmış güncel ve renkli bir tasarım John Duffy , saygın bir restoran ve önemli bir konum. Ve bu onların en seçkin odalar manzarasına sahip olmak Iveagh bahçesi , özel meyve bahçesi arthur guinness (evet, birası olan) evinin yanındaydı ve bu, bugün birçok Dublinli için hala gizli olan sessiz bir park.
Yatağın başlığında bile kentsel sanat
** Brooks Hotel ** _(62 Drury Caddesi; 200 €'dan itibaren) _
Yoğunluk içinde olmak, ihmal edilecek güvenli bir davranış olmamalıdır. Bu oteli, dünyanın harika atmosferini karıştırmak için mükemmel bir seçenek haline getiren bir mantra. Drury St. ve lüks ve konfor ile çevre.
Yenilenmiş odaları, ev gibi bir tasarıma sahiptir. yasemin çubuğu ilk olduğunu iddia ediyor Harika Viski Barı prestijli yayında yer alan İrlanda'nın viski bardağı . Ayrıca tüm misafirlerine konaklamaları boyunca kullanacakları ve veri harcamayacakları bir akıllı telefon sunuyor.
Dylan Otel _(Eastmoreland Yeri; 300 €'dan itibaren) _
Viktorya dönemi sofistikeliğinin modası geçmiş olmadığına dair açık bir örnek . Bu eski hemşirelik okulunda, yüksek tavanlar ve geniş alanlar, her odaya kendi karakterini veren sıcak renkler ve biraz ayrıntılı mobilyalarla aydınlatılmıştır.
bir teras nerede servis ediliyorlar şehrin en sevilen brunchları , hava güzel olduğu sürece.
klarence _(6-8 Wellington Rıhtımı; 120€'dan başlayan fiyatlarla) _
Mitomani hastaları, görme ümidiyle kapılarını geçerler. Bono, U2'nin şarkıcısı, kendi kuruluşunu yönetiyor. Varsa çok azı başarılı olur. Ölümlülerin geri kalanı, dünyada kalmak için teşvike sahiptir. Temple Bar'ın en zarif oteli.
İki cephesi bu bağımlılık yaratan iki kutupluluğu örneklemektedir: Bir yandan Essex St. serseri bir sokak havası, barları ve barları ile; ve diğerinde , Liffey nehrine bakan , Gürcü tarzı ve cumbalı pencereler.
Dylan Hotel'de Şıklık
NEREDE YENİR
Fade Sokak Sosyal _(4 Soluk Sokak) _
Televizyon (Usta) şef Dylan McGrath Restoranlar imparatorluğu var. Son açılışı, bu çılgın tempolu alan, orta porsiyonlar paylaşım için ideal ve şehrin en hareketli caddelerinden birinin tonuna uygun modern şaraplar.
Sonuç mükemmel, yüksek talebe rağmen kusursuz hizmet ve İrlanda ürünlerinin, özellikle de etlerin hile yapmadan yüceltildiği bir tarif kitabı. Ve herkes barların enerjisini masaya aktarmanın mutluluğunu yaşıyor.
sarma merdiven _(40 Aşağı Ormond Rıhtımı) _
Kapak mektubunuz umut verici: bir kitapçının üstünde eski görünümlü bir restoran . Elinde Moleskine ve Yates'in (bu mekana adını veren dizenin yazarı) yayınladığı çırak yazarlar için bir köşe ne olabilir? aslında şehirdeki en dürüst restoranlardan biri.
Yöresel tariflerin kısa bir menüsü, her zaman başarılı olan günün yemekleri ve her zaman başarılı olan bir atmosfer. yemek ilham verici ifadelerin başlangıcıdır. Bunları bir yere yazın ya da yazmayın, her lokantaya göre değişir.
Domuzun Kulağı _(4 Nassau Caddesi) _
işgal gerçeği Trinity College'ın yanında görkemli bir binanın üç katı e, buradaki ilk birkaç dakikayı ev gibi hissettiriyor. Yemekler geçit törenindeyken, yapmayı başardığı şey keşfedilir. Damian Derwin Gaelic yemek kitabının her türlü olumsuz klişesine son vermektir.
Ve bu restoran için mükemmel yerel foodies ile karışmak büyükannelerinin evine dönmeye ve adanın klasiklerinin Fransız esintili hazırlıklarına şaşırmaya çalışıyorlar. kuzu turtası.
Abi Hubbard _ (153 Capel Caddesi) _
James ve Garrett her şeyi bıraktılar, sırt çantalarını topladılar ve Güneydoğu Asya ve Avustralya iki yıl için. İlk destinasyonda her türlü baharat ve sebzeyi pişirmeyi ve hakim olmayı öğrendiler. İkincisi, yönetmek için melbourne tarzı kafe , İrlandalı baristalar için bir tür cennet.
Sonuç, sadece kafeler sunan bir yer olarak doğup, büyüyüp, yemekleriyle dolup taşan neşeli bir restorana dönüşmüştür. vejetaryenler, gençler ve Dublinliler farklı bir atıştırmalık, sağlıklı ve iyi bir fiyata arıyorsunuz.
Kitapçının üstündeki gizli restoran
Dolar & Co. _(2-5 Wellington Rıhtımı) _
Zaman gastromarket turist girdabına ya da gıda markalarının zulmüne boyun eğmez şeyler olur bu harika gibi. Olgunlaşma modasına girmiş İrlanda peyniri, balık, sosis ve et tezgahlarına tükürüğün ısırığa dönüştürülebildiği bir bar eşlik ediyor. Mola vermek için mükemmel ve günün ve gecenin herhangi bir saatinde günah , pizza fırını açık olduğundan meyhaneler kapanana kadar.
Gallagher'ın Boxty Evi (20-21 Tapınak Barı)
Çeyrek asır önce, eski güzel Padraic Og Gallagher memleketi Leitrim'den patates salçası getirdi kutu gibi yıllar içinde rafine edilmiş ve geliştirilmiş olan.
Günümüzde hem bu tarif için hem de burada modernize edilip gençleştirilen diğer İrlanda yemekleri için Temple Bar'da bir referans haline geldi.
KAHVALTI VE ATIŞTIRMALIKLAR
İki Yavru Kahve _(74 Francis Caddesi) _
Özgürlükler o anı yaşıyor tatlı soylulaştırma ve her şeyin kaynağı bu kafeteryada bulunur. Sadece iki yıl içinde, bu kuruluş bir kurum olmaktan çıktı. vintage giyim mağazalarının ortasındaki küçük köşe işgal etmek binanın zemin katındaki tüm alanlar.
Senin sırrın? Lezzetli kahve, muhteşem ev yapımı kekler ve hepsinden önemlisi alkolsüz sosyalleşme , çok uzun zaman önce İrlanda'da bir kimera olan bir şey.
Lezzetli kahve ve ev yapımı kekler...
Bewley'in Grafton Caddesi _(78-79 Grafton Caddesi) _
Her şeye kadir olan çay ithalatçısından İngiliz Doğu Hindistan Şirketi Birkaç yıl önce yenilenmiş olmasına rağmen, bu lüks kafe hala duruyor. eski çekiciliğini koruyor.
Tatlı ve tuzlu yemekler ve hepsinden önemlisi, sanatçının etkileyici vitray pencereleri altında içilen çok çeşitli sıcak içecekler harry clarke.
Güney Anne Caddesi (Dublin 2 mahallesi, Crafton Caddesi ile Dawson Caddesi arasında)
Dır-dir orta sokak kahve bazlı barları yasaklamayı başardı. Kaldırımlarında iki referansa ev sahipliği yapıyor: Dublin Baristalar Kulübü _(sayı 19) _ ve Coffee Angel _(sayı 16) _.
İlki düşünülebilirken bu kavrulmuş devrimin Michael Collins'i , ikincisi açık bir kanıttır ki tasarım, modernlik ve özgünlük uyumsuz değiller.
Eski Çay Turları (Custom House Quay'de buluşma noktası)
Anlatılmaz fikri klasik bir londra otobüsünde çay salonu kurmak Şehrin en sembolik köşelerinde dolaşan iki katlı araba, özellikle İrlanda halkı arasında şimdiden bir başarı.
Nedenler? Enfes bir seçim şehirdeki en iyi sandviçler ve tatlılar ve beklenenden daha seçkin bir atmosfer.
Guinness Storehouse'un tepesinden Dublin
ZİYARET VE TADIM
Guinness Deposu _(Aziz James Kapısı) _
Her şey burada başladı: İrlanda ihracatı, şehrin endüstriyel gelişimi ve tabii ki, popüler turizm . Bu bira fabrikasının genel merkezi, çeşitli tatların karışımı sayesinde önemli bir gastronomik ve kültürel cazibe olmaya devam ediyor. eski bina, teknoloji ve harika manzaralar.
Teeling Damıtımevi _(13-17 Newmarket) _
2015 yılında açılışı Altın Üçgen Dublin'in efsanevi içki imalathanesi bölgesi tam bir olaydı. sonuçta geçtiler Şehirde bir viski fabrikasının son açılışından bu yana 125 yıl , üçlü damıtmanın tekrar moda olduğunu gösteren bir kilometre taşı.
Onu ziyaret etmek, hile yapmadan, slayt gösterileri veya artırılmış gerçeklikler olmadan bu içeceğin yapım sürecini bilmek ve tesadüfen, her fıçının ve her malt ve tahıl türünün son içeceğe getirdiği nüansları test etmektir.
Pearse Lyons Damıtımevi _(121-122 James Caddesi) _
sonuncunun arkasında şehirde büyük açılış ABD sermayesi var, karargahının koordinatlarına gittiğinizde fark edilen bir şey. Göze çarpan ilk şey, eski kilisenin içinde olmasıdır. aziz john , fotoğraflara kutsal bir parlaklık katma vesilesiyle restore edildi.
Sonra, her damıtma işleminin bir gösteriye dönüştürülmesi var ve bu da onu bir bu içeceği sevenler için bir çeşit Disneyland . Kısacası, Teksaslılar için herkesin keyif alabileceği bir gösteri.
Temple Bar'da bir referans
** Jameson Damıtımevi ** _(Bow Caddesi) _
Füme tuğla şöminesi kalır Smithfields mahallesindeki en ikonik gökdelen . Ayrıca, yakın zamanda yapılan yenilemede çok dilli multimedya projeksiyonlarının kılavuzlarını değiştiren bir cazibe merkezine dönüşen bir içki fabrikasından geriye kalan birkaç kalıntıdan biri. Tabii ki, atmosfer, bar ve şamata hala bozulmamış.
NEREDE İÇİLİR
** O'Donoghue'nun ** _** ** (15 Marrion Raw) _
Söylemeye gerek yok, Dublin'de çöp kutularından daha fazla pub var ve hepsi genellikle yüksek İrlanda standartlarını karşılıyor: canlı müzik, ahşap barlar ve gevezelik eden cemaatçiler.
Ancak, özünü harfi harfine koruduğu için öne çıkan birini seçmek zorunda kalırsanız, bu O'Donoghue'nun, eski yıllara benzer bir ortak olan Gaelic şarkılarının ve musluk biraları herhangi bir ticari salgına yenik düşmedi.
27 Nolu Bar & Lounge _(27 Aziz Stephen Yeşili) _
Daha on yıl kadar önce, Dublin'de gece ayininden daha büyük bir gece ayini yoktu. atışlarla alternatif pint vücut dayanabildiği sürece. Neyse ki, bu bar gibi yerler, The Shelbourne otelinin içinde yer almaktadır. , iyi bir atmosfer ve daha iyi kokteyller sayesinde içecekleri sofistike hale getirdiler; İrlanda aromaları ile aşılanmış damıtıklar arasında hüküm sürüyor.
Peruke & Periwig _(31 Dawson Caddesi) _
Karışık menüsüne bakıldığında retinaları genişleyene kadar edebi bir pub gibi görünüyor. O zaman referanslar Wilde ve Joyce bunların yerini müzisyenlerin isimleri alır ve onların sofistike yaratımlarının karışımlarına ve nüanslarına övgüler sunar.
Süslü bir tarih için mükemmel.
Wilde veya Joyce böyle isterdi
İsimsiz Bar _(3 Soluk Sokak) _
Dairenizdeki bir parti kontrolden çıktığında olan budur. En azından, içinde bulunduğu bu büyük dairenin taşıdığı duygu bu. ev ve disko kavramlarını sadece devasa barlar ayırıyor. Gerisi yüksek sesli müzik, eğlenceli, çocuksu olmayan bir atmosfer ve Dublin'in parti sahnesinin kalbinde uygun fiyatlı içecekler.
ALIŞVERİŞ
Powerscourt Merkezi _(59 William Caddesi Güney) _
3. Vikont Powerscourt Richard Wingfield'ın ikametgahı olan yer, bugün her zevke uygun mağazaların vazgeçilmez bir koleksiyonudur. En öne çıkanlar makale, satıldığı bir kompleks İrlandalı nesne tasarımının en iyisi ; Artium , genç modacılarla aynı şeyi yapan bir butik; Y L Mulligan , tadımların ve diğer etkinliklerin düzenli olarak düzenlendiği dünyanın dört bir yanından büyüleyici bir viski örnekleyicisi.
İndigo ve Kumaş _(9 Essex Caddesi) _
Temple Bar'ın beklenmedik bir yaratıcı yönü var. İrlanda Fotoğraf Galerisi ve Kaya Müzesi. Ve ayrıca bunun gibi dükkanlar, bir erkek moda butiği ile birlikte zemin katta kafeterya iyi tasarımları ve uygun fiyatları ile vitrinde on bir yıl sonra kendini pekiştirmeyi başarmıştır.
Sanayi ve A.Ş. _(41 Drury Caddesi) _
Başka kekler ve alışveriş arasında mükemmel karışım , ancak bu durumda macchiato'yu çevreleyen, çoğunlukla İrlanda'da yapılan ve aldatmanın çok cazip olduğu mobilya ve ev ürünleridir. her yerde bulunan kuzey tarzı.
Powerscourt Merkezi
Reçel Sanat Fabrikası _(64 Patrick Caddesi) _
Orijinal bir hediyelik eşya arayan herkes için İrlandalı grafik sanatçıları ve tasarımcıları için bu mağaza Dublin'in yaratıcı huzursuzluğunun sentezlendiği sonsuz sayfalar . Çünkü şehrin yeraltı kartpostallarının ötesinde, karargahının duvarlarında, özgürlükler , kuruluş karşıtı kreasyonlar yayınlayın ve ilginç oldukları kadar hipnotik olan banliyö portreleri.
fransa sokağı _(The Coombe St. ve Hanover Lane arasındaki Özgürlükler) _
şüphesiz kırsal ve kentsel arasındaki bağlantılar ve İrlanda'nın sahip olduğu gelenek ve modernite arasında, antika işinde gerçek bir altın madeni var.
Bu nedenle aşağıdaki gibi mekanların vitrinlerine göz atın. Johnston Antikaları (70 numarada), Martin Rezene _(60'da) _ veya Yeats Ülke Antikaları _(68'de) _, otantik eski takıları bulmanızı sağlar.
KAÇIRMA
EPIC İrlanda Göç Müzesi _(Özel Ev Rıhtımı; 14 €) _
Bunda modern interaktif merkez İrlanda diasporasının nasıl olduğunu gösteriyor. Çeşitli odalardan böyle şeyler öğreniyorsun Tap dansının kökeni Gal danslarındadır. s, Rihanna'nın İrlandalı bir soyadı (Fenty) olduğunu veya Obama'nın soy ağacının kızıl saçlı dalları olduğunu.
İrlanda Ulusal Galerisi _(Merrion Meydanı; ücretsiz giriş) _
Özenli ve hassas bir yenileme ve genişlemeden sonra, ülkedeki büyük sanat galerisi İrlanda'nın hak ettiği ve yerel sanatçıların bir duvarı paylaştığı bir müze haline geldi. Velazquez, Vermeer veya Picasso.
_*Bu rapor, **Condé Nast Traveller Magazine'in (Ekim) 121. sayısında yayınlandı**. Basılı baskıya abone olun (11 basılı sayı ve dijital versiyonu 24,75 € karşılığında, 902 53 55 57 numaralı telefonu arayarak veya web sitemizden). Condé Nast Traveler'ın Ekim sayısı, tercih ettiğiniz cihazda keyfini çıkarmanız için dijital versiyonunda mevcuttur _
Dublin ve İrlanda sanatının büyük totemi