Cocinandos'ta keçi cecina, escarole ve sote mantar chanterelles ile Cannelloni.
Görünüşe göre bilinçdışımız, ayrıcalık kavramını erişilemez lüks kavramıyla ilişkilendirme eğiliminde. Aynı şekilde, bizimle konuştuklarında Michelin yıldızlı restoranlar Korkunç ve şişirilmiş son fatura korkusuyla oturma odanızı ziyaret etmeyi hiç düşünmedik - bir hevesle bile değil.
Bu fiyatların büyük başkentlerde olduğu doğrudur. harika, ödüllü menüler ortalamanın üzerindeler… tıpkı daireler gibi, yaşam kalitesi, ulaşım vs. Bu sebeple teklif ediyoruz yarımadanın yıldızlı kozmosunun vizyonunu genişletmek ve daha uzak ve aynı zamanda daha 'erişilebilir' yerleri tercih edin. Neden bize bir tasarım mutfağı şeklinde bir hediye vermek için bir hafta sonu kaçamağının avantajlarından yararlanmıyorsunuz?
Leon Katedrali
Daha ileri gitmeden, tarihsel Leon şehri, En başından itibaren, çok riskli bir harcama değildir. Madrid'e 330 kilometreden biraz fazla bir mesafede, üç saatlik bir araba yolculuğuyla, kendinizi eski şehrin kalbinde bulacaksınız, en zariflerinden biri olan katedraliyle büyülenmenize izin verin. fransız gotik tarzı Ya da isterseniz Alvia'da (Renfe uzun mesafe treni; 71 €) çok daha rahat, rahat ve güvenli olacaksınız.
NH Plaza Mayor Otel
Şehrin kalbinde ayrıcalıklı bir konuma sahip NH Plaza Mayor gibi merkezi konumdaki bir oteli seçin. Barrio Húmedo, eski şehir Leonese'nin boş zamanlarını yeni şarapların ritmine göre tapas harcadıkları başkentin YAPMAK. Leon Ülkesi isteme fırsatını kaçırmayın bierzo, yenilenmiş ve çok daha güncel bir karaktere sahip. Klasikler için, La Competencia'dan her zaman güvenli pizza tapasını tavsiye ederim (Cabrales'in o solgun dokunuşuyla çok karakteristik ve çok az rahatsız edici). İçinde Geritepme zor olan, daha fazlası arasında seçim yapmak olacaktır. beş çeşit kroket Ve güçlü bir karakteriniz varsa ve tapas için ödeme yapmaktan çekinmiyorsanız (León'da tapas için ödeme yapmanız gerekmez), efsanevi barda siyah puding isteyin. gelincik (Bunun en iyisi olduğunu garanti ederler, ancak 'sert duruşu' ile müşterileri azarlamaya oldukça meyilli olan sahibine sorma hatasına düşmezler).
NH Plaza Mayor Otel Odası
Gün batımında, yıldızların görünme zamanıdır. Cocinandos restoranında, gösteri mutfağı ve tek menü (beş tabak artı bir tatlı; 39 € artı KDV), Juanjo Pérez ve eşi Yolanda León, maliyetleri kontrol etmek ve hepsinden önemlisi, yemekleri neredeyse hiç tekrarlamamak için bu yolu tasarladılar. genellikle her hafta menüyü değiştir, ama şimdi San Jorge mantarlı ve cecinalı kremalı kapuçinoları var; soğuk kiraz, ton balığı ve avokado çorbası; marine edilmiş somon, elma peyniri ve kuşkonmaz mille-feuille; kavrulmuş yabani kalkan, mantar ve patates ve tobiko karaca; Vakumda kavrulmuş süt domuz tacos, armut limonata ve krem peynir ve kremalı çilekler “onların” yolu, ancak Pazartesi'den itibaren özveri ve bilgiyle yapılan yeni lezzetlerini kontrol etmek için kendiniz gelmeniz gerekecek. Onun tarzı olarak tanımlanabilir kentsel pazar mutfağı.
Toplam: tren bileti (71 avro) + otel gecesi (iki kişi için 69,99 avro) + Michelin yıldızlı bir restoranda menü (42,12 avro) = Kişi başı 148.115 €.
Sonuç: 150 Euro'dan daha az bir fiyata mümkündür gastronomik ve yüksek irtifa hafta sonu büyüleyici ve tarihi bir şehirde.
Juanjo Perez ve Yolanda Leon