Burada barda yemek yiyorsun
Birlikte bir midye neonu bardağın içinde, çeker, bir deniz feneriymiş gibi, arayan bilgisiz denizcilere bir barın etrafında yemek yerken iyi eğlenceler. Evet, iyi eğlenceler. Çünkü dostum, biz doluyuz tatil sonrası kiralama ve çoğumuz gibi, korkulan 'okula dönüş' sendromundan (iş, birbirimizi anlayalım) muzdaripseniz, yapılacak en iyi şey yiyerek dertleri tedavi et. Ve eylül dolu geliyor haberler.
"Ne fark eder ki bizi anlama tarzımıza sadık kaldığımız sürece” diyor Furtivos'u yönetenler. bu bir bütün niyet beyanı ve orada ne bulacaksınız. Kalbin Galiçyalı olduğunu inkar edemeyiz, evet, ama Furtivos gezgin bir ruh bu, eserlerinin her birine yansır. Ve bu bizim en sevdiğimiz şey: bu, bir gelenek sevgisi geleneksel yemeklerden, mutfağı yeniden ziyaret etti. kozmopolit ve güncel dönüş.
Mektubun ayrıntıları bulunduktan sonra Pucho Landin ve size **El Culler de Pau , Lúa , StreetXO ve Barra Atlántica ** mutfaklarından geçtiğini söylersek, Galiçya geleneğini birleştirdiğimizi söylediğimizde neden bahsettiğimizi çok iyi anlayacaksınız. holigan dokunuşlar en uluslararası mutfaklardan.
Eğlenmeye hazır olun...
bu yüzden burada masa örtüsü seti ile yemek yemeyi unutun, eski moda bir yerde ve protokolle. Furtives'de yediğiniz barda ve yüksek masalarda. Ve en önemlisi: “Deniz ürünlerimiz, birçok Madrid restoranınınkiyle aynı balık pazarından geliyor. Fark şu ki, burada sekiz kat daha az değerli ”, cümleler Pucho.
damgalamayı bitirmek istiyorlar deniz ürünleri ile kendinizi şımartın Çok yüksek fiyatlara yapılması gerekiyor. Aslında menüde gündelik tarifler ve daha klasik tarifler bir arada bulunur, ancak her zaman pazarın hizmetinde. “Her gün zorundayım yeni kartlar yazdır ”, Pucho işaret ederek yorumlar küçük yazıcı Barın altında ne var?
eksik değil çok iyi ahtapot à feira (Onlar olmasaydı ne tür Galiçyalılar olurdu?), bazı midyeler, domuz omuz ve şalgam yeşillikleri kroket "Büyükannenin tarifi ile" ve diğer yemekler gibi önbellek ile yaşlı inek timsahı. Ama asıl eğlenceli kısım, menüdeki diğer yemeklerle birlikte gelir: tom yum soslu beyaz galithai istiridye , Kimchi, çilek ve turp ile Burela'dan ton balığı tartarı...
Ve bizi izlemeye devam edin çünkü bir menüyü değiştir gibi haberlerle midye gözleme (karides değil), mürekkep veya daha fazla mürekkep balığı dim-sum çiğ yemekler istavrit veya uskumru gibi balıklara ve şaşırtıcı soslara dayanır. Gerisi, seni bırakıyoruz Bulmak...
Klasikler kaçıramaz
NEDEN GİT?
çünkü geçeceksin iyi zaman ve mutfakta Pucho Landin'in iyiliği için. eğer bir araya getirirsek eğlenceli ve iyi yemek pişirme hiçbir şey ters gidemez, değil mi?
EK ÖZELLİKLER
bu şarap listesi ayrıca anılmayı hak ediyor. Ev şarabına ve kendilerine (Bodegas Villanueva tarafından yapılan bir Albariño) ek olarak, iyi Galiçyaca referanslar ve 'dışarıda' şaraplar. Ve öyle olduğunu anlayalım, Galiçya dışında.
Ayrıca, daha fazlasını istemeye devam ederseniz, gelin kibirli , kendilerinin işlettiği başka bir yer, caddede 46 numarada yer alıyor, daha çok odaklanmış durumda. bardak, tostlar, salatalar, kırık yumurtalar vb. içeren ticari bir menü ile. Evet kesinlikle, hepsi ev yapımı.
VERİLERDE:
Adres: Ponzano caddesi, 52
Takvim: salıdan perşembeye 13:00 - 16:00 ve 20:00 - 23:30; Cuma ve Cumartesi 13:00 - 16:00 ve 20:00 - 23:30 arası.
Telefon : 652.80.61.61
Yarı fiyat : 20-25 euro