kuru ramen
Néstor Herranz 2008'de Pozuelo'da **Sky Sushi**'yi açtığında, bazıları onun bir krizin ortasında deli olduğunu düşünürdü! Ama onun tutkusu Suşi ve birçok insanı fethedecek bir gastronomi vizyonu onu haklı çıkardı. Kısa bir süre sonra Aravaca'da ikinci bir restoran açmayı başardı ve şimdi, dokuz yıl sonra, Madrid'in kalbinde, çok aktif bir şekilde açmaya başladı. Salamanca Bölgesi'ndeki Recoletos Caddesi.
baharatlı rulo
Macerayı şehrin merkezinde denemek istese de, sonunda onu ikna eden şey, neredeyse hiç dokunmadığı yerdi. bohem ve kozmopolit açık tuğla dekor , geceleri hayat bulan güzel renkli lambalar ve çarpıcı çubuk ayrıca rahat alana hakim olan renklerden.
Ana dallarını bilenler için bu dekorasyon diğer Sky Sushi'den ilk büyük farktır. İkinci? Mektuba ramen eklenmesi . Üç tip ile: Miso, Shoyu ve Mazesoba (veya kuru). Asya çorbasının moda olduğunu zaten biliyoruz ve Herranz bunun sıcak günlerde bile güvenli olduğunu garanti ediyor. Bu yüzden günlük menüde 15 Euro'ya sunuluyor. . Ve aynı fiyata başlangıç, birinci, ikinci ve tatlı içeren bir menü var.
Kaliforniya Maki
Ve bu arada, menüdeki her şey orijinal restoranlarında olduğu gibi kalıyor. En kaliteli ürünler, çok çeşitli bir menünün temelidir. Karidesli Eby Tiger tempura, kakiage ve alevli somon niguiris veya anticucho ile butterfish için kendi kaplan sosu tarifi . Sky Sushi'de füzyona ve Japon mutfağına daha modern bir yaklaşıma bağlılar, bu kalite nedeniyle çalışıyor, tartar gibi daha yaygın yemeklerde çok net. somon ve ton balığı ve diğerleri gibi daha şaşırtıcı olanlarda karamelize elmalı kaz ciğeri niguiris . Genel olarak suşi hayranı olan Herranz, sürekli olarak bir şeyler deniyor, bu yüzden devam edin ve ona o gün ne sipariş edeceğini veya menüden ne olabileceğini sorun. 'Acı olan' masaya geldiğinde bir sürprizle karşılaşırsanız, bu çok iyi bir sürpriz olacaktır.
oda alanı
NEDEN GİT?
Çünkü tüm hafta sonu için bütçeden ayrılmadan iyi kaliteyi sağlıyorsunuz. Çünkü sadece somon ve ton balığı aramaya giderseniz, en iyisi ondadır, ancak aynı zamanda şaşırmak istiyorsanız, muhtemelen menüden başka bir şeyle yapacaklardır.
EK ÖZELLİKLER
Recoletos caddesinin ortasındaki büyüleyici teras. Kaliteli suşi ile yaz geceleri daha iyi geçirilir.
ton balığı nigiri
VERİLERDE
Adres: Recoletos Caddesi, 11
Telefon: 910 17 51 16
Yarı fiyat: 30-35 €
Takvim: her gün 13:30 - 16:00 ve 20:30 - 12:00 arası.