Seramik parçalar ve kesonlu tavan ile oturma odası
Portekiz sahip olmak 31 şarap bölgesi, ülkenin büyüklüğü göz önüne alındığında önemli bir rakam. Ama gerçek şu ki Douro Vadisi'ninki hepsinin üzerinde hüküm sürüyor, büyüklüğü için değilse de, tarihi ve prestiji için.
Aslında, öyle dünyanın en eski menşe adı, Eh, o oldu Pombal Markisi şarap üretimini düzenlemek için on sekizinci yüzyılda bu şekilde kuran, özellikle Port, İngilizler tarafından çok beğenildi.
Yüzyıllar boyunca en çok ve bu toprakları nasıl kullanacaklarını daha iyi biliyorlardı, ortasındaki o büyük nehirle, geniş imparatorluğunun sofralarına getirmek için sonsuz şişeler
Bölgedeki granitten yapılmış ve Douro'nun muhteşem manzarasına entegre edilmiş havuz
Yine de, Douro, Portekiz Duero, 'Porto şaraplarından' çok daha fazlasıdır , çünkü onun vadisinde, 2001'den beri UNESCO Dünya Mirası Alanı , mükemmel üretiyorlar şaraplar, alkollü içkiler ve zeytinyağı . Bu doğal zenginlik ve eşsiz bir ekosistem, Philippe Avusturya Douro'da kendi Quinta'sına sahip olmak.
işte böyleydi 2013 yılında asırlık Quinta da Côrte'yi satın aldı, o kadar uzun zamandır elindeydi ki Pacheco ailesi ve ne bulunur Pinhão'dan sadece üç kilometre , Douro şarap bölgesinin kalbindeki o şirin kasaba ve Cima del Corgo'nun Altın Üçgeni içinde, kollarından biridir.
Kusursuz bir zevke sahip aydınlanmış bir adam olan Austruy, şarap tutkunlarının bileceği gibi daha önce anlatmıştı, Provence, Haut-Médoc ve Toskana'daki üzüm bağları ile.
Ve aşık olduğu Quinta amansız bir terk edilse de, muazzam potansiyeli konusunda netti: “socalcos” adı verilen dar teraslar, manzara, 19. yüzyıl konağı, değerli fıçılarıyla mahzen... orası yeni bir ihtişamı hak ediyordu.
Eski Portekiz mobilyalarını Ivanovitch parçalarıyla birleştiren dört yatak odasından biri
Quinta da Côrte'ye ulaşmak hiç de kolay değil, özellikle de böyle “socalcos” içinde kaybolmamaya dikkat etmeniz gerektiğinden, ancak ödül acımasız: gözlerinizin önünde dağlar, nehirler ve üzüm bağları arasında, içinde manzaranın kaybolduğu bir kartpostal, gün batımında bin renge boyanmış gökyüzü, görkemli yeşillik ve genellikle o gizemli Highland benzeri sis bu sizi atalardan kalma bir bölgenin kralı veya kraliçesi hissettirir. Ve sessizlik. Altın değerinde bir sessizlik.
Quinta'nın üzüm bağlarında bir işçi
Farklı şaraplar üretmenin yanı sıra, Austruy, burada basit olduğu kadar yüce bir inziva yeri yaratmak istedi. ve mülkünü evde hissetmek isteyen misafirlerle paylaşın. Formalitelere yer olmayan bir aile evinde protokol yok.
Bunu başarmak için projeye başladı. iç mimar Pierre Yovanovitch, ve işte bir itiraf: Bu mülkü aslında Yovanovitch aracılığıyla keşfettik, Condé Nast Traveller ekibi olarak bu satırlara imza atan bir hayran kimdir, her zaman senin her zaman beklemede tüm dünyada otel ve villalarda muhteşem eserler.
Her neyse, bu sefer Douro'nun ortasında ne yaptığını hemen öğrenmek istedik... ve bu kadar ileri gittik.
ana ev, çiftliğin otuz hektarının ortasında , zor bir basitliğe sahiptir. Tür nuno ferreira bir arkadaşını aldığı gibi bizi de kabul ediyor sonra, dakikalar önce, komşu bir çiftliğin bağları arasında bizi aramaya giden ekipten başka biri tarafından kurtarılmıştık.
Mutfağın detayı artık yemek odasına ve evin sinir merkezine dönüştürülmüş
Kesinlikle, Bu dolambaçlı alanda GPS'e dikkat etmelisiniz. Yaşanan anekdota gülerek bizi eve girmeye davet ediyor. dört oda, hepsi farklı, bu yeni zarafeti yayıyor hiçbir şey keskin ve dayalı Lüks ile karışan Portekiz unsurları ayrıntılarda ve malzemelerde Yovanovitch'in parolası.
Geçti testi: nasıl ustaca bir çalışma uzun zamandır beklenen yerel ruh olan espiritu loci'yi koruyun. Eklerdeki diğer dört oda, ikisi büyüleyici bir oturma odası ile birbirine bağlı, alanı genişletmenize izin veriyor, Arkadaş grupları veya aileler için idealdir.
Yemek odasına bağlı oturma odası
Stil her yere, her ayrıntıya gizlice giriyor ve Portekiz yatak örtülerine anında aşık oluyoruz, modernist renklere sahip el yapımı kilimler, seramik parçalar, Joana Vasconcelos gibi sanatçıların eserleri...
Austruy'dan gelen talimatlara göre, iç mimar evde bulunan bazı unsurları muhafaza etti, örneğin: koyu ahşap antika portekizce mobilya hangi şimdi kontrast doğal tonlarda yeni ve neşeli ahşaplar.
Eski kiremitli mutfak şimdi yemek odası ve evin kalbi, ve içinde komutlar anıtsal bir şömine.
Zemin pişmiş topraktır ve büyük ortak masada sanatçı Laura Carlin'in seramik tabanına dikkat edin, temsil etmek çocuklar tarafından çizilmiş bir Douro haritası. Ayrıca biraz zaman ayırmaya değer kütüphane, edebi hazinelerle dolu.
Pierre Ivanovitch tarafından yaratılan yeni mahzenin merdivenleri
Yeni bir gezintide, şimdi daha yavaş, yer yer ilginç aplikler ve seramik masalarla karşılaşıyoruz, "Portekizce" yatakların başlıklarının, Amerikan arşivlerinden ilham aldığını keşfediyoruz. Gülbenkyan Vakfı ve bunu kontrol ediyoruz çanak çömlek ve yerel antika koleksiyonu Jean Lurçat, Roger Capron, Bruno Gambone, Jean Derval ve Georges Pelletier'in eserleriyle bir arada bulunuyor. ve hatta diğer birçok sanatçının yanı sıra Natalie Dupuis'in dantelleri.
Sonuç, ziyaretler ve yürüyüşler arasında huzur ve rahatlama hissedebileceğiniz yerel bir ruha sahip bir ev ya da neden olmasın, elinde bir Porto-tonik ile.
Ve Quinta'nın konforundan ayrılmak zor olsa da tembel olmayın çünkü bölgenin çekiciliği taşınmayı hak ediyor: Portekiz Romanesk rotası, Vale do Côa Müzesi ve Arkeoloji Parkı, gibi çağdaş mimarinin takipçileri için bazı mücevherler Siza Vieira tarafından tasarlanan Marco de Canaveses'teki Santa Maria kilisesi, vadiyi noktalayan villalar, yürüyüş, Portekiz'in bazı Tarihi Köylerinin yakınlığı ya da değerliyi terk eden tren Pinhão istasyonu, ülkenin en güzellerinden biri.
Bir diğer önemli deneyim ise özel bir teknede nehirde gezintiye çıkmaktır. geçmişin güzel “rabelosu” burada gezinmeye devam ediyor, bugün güncellendi. Eve dönüş, hava müsait olursa, hiçbir şey yerel granitten yapılmış heykelsi havuzda rahatlatıcı bir yüzme.
Pişmiş toprak tonlarında ve kil zeminli banyolardan biri
Douro, önolojik bir nehirdir, bu nedenle yolculuk sırasında ara sıra meydana gelen tıkanıklıkları görmezden gelemeyiz. Port şarabı üretmeye devam eden eski şaraphaneye ek olarak (Tawny, Vintage ve Late Bottled Vintage çeşitlerinde Quinta da Côrte), Yovanonitch, yeni ve heybetli bir mahzen tasarladı.
Bize her köşeyi gösterdikten sonra, Ivo bize aşağıdakilerle sonuçlanan bir ustalık sınıfı verir: DOC şaraplarının olduğu bir tatma tablonun bizi en çok etkileyenleri.
Aşçının hazırladığı lezzetli yemeklerin yanı sıra denedik. Quinta da Côrte Princesa ve Gran Reserva, bizi o noktaya kadar heyecanlandıran birkaç kutu ile İspanya'ya dönün, bizi sınırın diğer tarafında yaşadığımız zevk durumuna geri götüreceklerini düşünmekten mutluyuz.
Aynısı, Austruy'un özelliklerinde ürettiği üç yağ için de geçerlidir: Quinta da Côrte, Toskana'da Casanuove ve Provence'ta Peyrassol.
Yaz yemek odası ile cephe
Ve geri, Bir şişe Princesa açtığımızda, mekanın güzelliği bizi hemen etkiliyor. Bu kadar kısa bir kaçamağın bu kadar çok şey vermesi şaşırtıcı.
Geri geleceğiz, bu kesin. Belki Eylül'de, hasadın ortasında, çünkü Ivo bize söz verdi. mahzendeki o devasa tanklarda üzümleri onlarla birlikte basabilirdik. Unutulmaz bir deneyim daha yaşayacağımızı.
Quinta da Côrte'nin sahibi Philippe Austruy ve iç mimar Pierre Yovanovitch