Cennet Cala Nova'da
Kaç kez zamanın bir anda durmasını diledin? Her şeyin 'dur' düğmesine basmak, derin bir nefes almak, her şeyi unutup devam etmek kadar kolay olduğunu.
Bizde o düğme yok ve saatin akrep ve yelkovanının durmasını sağlayamayız ama Pillerinizi denizin önünde şarj etmek ve dünyanın değil, İbiza adasının kral veya kraliçesi gibi hissetmek için 48 saat içinde mükemmel deneyimi yoğunlaştırdık. - ki bu hiç de kötü değil.
Senin parolan? "Hedonist lüks." Konumunuz? Adanın doğusunda, Es Canar'daki güzel Cala Nova. Adınız? Hotel Ibiza'yı korusun Palladium Hotel Group'un lüks markası Bless Collection Hotels'in Bless Hotel Madrid'den sonra ikinci konaklama tesisi.
Çünkü bazen zamanı durdurmak değil, kendine yatırım yapmak gerekir. Ardından, mükemmel bir kaçamak, kesin bir mola, keyifli bir otel, yılın geri kalanında hayal edeceğiniz yükseklikte yüzme havuzu... Kısacası, Bless deneyimi. Giriş!
Aynı anda hem yüzebileceğiniz hem de uçabileceğiniz sonsuzluk havuzu
CUMA
İki gün boyunca lüks cennetimiz olacak yere girmeden önce konumundan bahsedelim: Cala Nova, Santa Eulalia del Río belediyesi içinde, Es Canar bölgesinde bulunan altın kumlu bir plaj.
Yaklaşık 250 metre uzunluğundaki bu cilveli küçük koyun girişinde yapraklı bir çam ormanı vardır. denize döndüğümüzde hedefimizi buluyoruz: Bless Hotel Ibiza.
öğleden sonra 3 Giriş. Sizi dingin bir zarafet ve incelikle karşılayan bu beş yıldızlı otelin kapısından girer girmez, Bless deneyimi başlıyor. pastel ve altın tonlarında ve geometrik çizgilerde göz kırpmaların eşlik ettiği siyah ve beyazın hakim olduğu bir renk paleti.
Otelin tüm iç tasarımı, özel mührü dahil Dünyanın Önde Gelen Otelleri , iki çalışmanın imzasını taşıyor, Urcoisa ve HBA: Konsept Tasarımı , ve her biri daha çağrıştırıcı çeşitli ilhamlardan içecekler: Coco Chanel, Belle Époque, Balear Adaları'nı yıkan Akdeniz, Fransız Rivierası ve İtalyan kıyılarının rafine duyarlılığı ve minimalist estetiği...
Llum Havuz Kulübü
Derin düşüncelere daldığımız transtan çıktıktan sonra resepsiyon alanının yüksek tavanları ve şöminedeki alevlerin dansı –dekoratif, açıkçası– ve indir mutluluk uygulaması -Etkinlikler, gastronomi, basın ve akıllı telefondan spa veya spor salonuna rezervasyon imkanı ile ilgili tüm bilgilerle birlikte, tasarımı lobinin zarif renk paletine odaklanmaya devam eden odamıza asansörle çıkıyoruz.
Odanın tamamı “eklektik Akdeniz” olarak tanımlayabileceğimiz avangart ve son derece şık bir tarza sahiptir. Eh, uçuk pembe kanepenin, meşe şifonyerin ve “benden sonsuza kadar kurtulun” diye haykıran kral yatağın ötesine bakarsak, yine doğayı buluruz: neredeyse kuma ulaşan ve yerini Cala Nova'nın masmavi denizine bırakan o çam ormanı ile.
Ayrıca manzaranın keyfini çıkarabileceğiniz, ama hepsinden öte, uzun zamandır beklediğimiz dinlenmenin keyfini çıkarabileceğiniz yatakta da duralım. Bunun için otelimizin hizmetine sunmuştur. 400 ilmekli Mısır pamuğundan çarşaflar arasında ve Bless Collection Hotels için özel olarak tasarlanmış şilte üzerinde melekler gibi uyuyabileceğimiz Blessedbed® deneyimi.
eklektik akdeniz
17:00. Köpük banyosu. Banyoda (Le Labo olanaklarını gözden kaçırmadığımız) köpükler arasında film izleyip keyfini çıkarabileceğimiz bir jakuzi bizi bekliyor. Yatıştırıcı bir köpük banyosu veya burada dedikleri gibi: Bathology® deneyimi. İçindekiler? Artisan sabunlar, uçucu yağlar, banyo tuzları, mumlar ve odaya özel set-up.
Banyo uzmanı (veya sabun uşağı) cilt tipinize en uygun banyoyu önerecektir: enerji verici (nergis yağı ile), rahatlatıcı (arnika yağı ve lavanta, mandalina ve çam esansları ile), şehvetli (pembe kil, kuşburnu yağı ve yasemin, vanilya ve litsea aroması ile), fırçalamak (üzüm çekirdeği yağı ve portakal, okaliptüs ve limon esansları ile) veya korusun (badem yağı, İbiza tuzu ve portakal, okaliptüs, limon ve nane esansları ile).
Tuzlar Ses Salines Tabiat Parkı'ndan geliyor, Dünya Mirası Alanı ilan edildi ve yağın özü Santa Inés'den, İbiza'nın kuzeybatı kıyısında. Ayrıca sabunlar, %100 doğal ve adanın aromatik bitkileriyle birlikte mükemmel aroma kombinasyonunu yaratırlar.
Denizin önünde köpük banyosundan daha rahatlatıcı bir şey var mı?
20:00. Etxeko. Her hedonist, gastronomi ve iyi yemekleri nasıl takdir edeceğini bilir ve sizi temin ederiz ki şef Martín Berasategui'nin yönetimindeki Etxeko restoranı, En talepkar damaklara kalmış.
“Etxeko Ibiza'da, San Sebastián'ın eski bölgesindeki kökenlerimde seyahat etmenizi öneriyorum. Martín Berasategui, Etxeko'nun menüsünü böyle başlatıyor.
Etxeko, Baskça'da 'ev yapımı' anlamına gelir. ve on iki Michelin yıldızına sahip Bask şefinin restoranına adımımızı atar atmaz böyle hissediyoruz. sahip biri yedi geçişli, diğeri dokuz geçişli iki tadım menüsü, her iki menüden de birkaç yemek içeren menüye ek olarak.
Her iki menü de ile başlar soldan sağa almamız tavsiye edilen üçlü ısırık: caipirinha ile ozmotize kavun; kendi mürekkebiyle çıtır kalamar, İbiza sobrassada kremleri ve ballı jöleler; ve yarı sıvı İbiza keçi peyniri kroketi.
Rustik ekmek ile devam ediyoruz ve dört çeşit tereyağı – sitronella ve limon yaprakları ve kefir; İbiza domatesi, kekik ve limon ve çörek- göz açıp kapayıncaya kadar kaybolan
Meze, siyah sarımsaklı dondurma, salatalık mayonez ve uskumru sashimi ile ferahlatıcı bir jalapeño köpüğüdür, uzun menüyü seçersek, bunu takip eder. Berasategui'nin klasiklerinden biri: kaz, füme yılan balığı ve yeşil elmanın karamelize edilmiş mille-feuille'i – 25 yıldır ağızları şenlendiriyor (ve susturuyor).
“Bu millefeuille, 2010 yılında Berasategui ile yapmayı öğrendiğim ilk yemeklerden biriydi, Martín'in bir amblemi ve ağızdaki o ısırık gerçek bomba” diyor. Paco Budía, Etxeko'da mutfaktan sorumlu şef.
Karamelize mille-feuille kaz, füme yılan balığı ve yeşil elma
Kırlara ve denize saygı, ellerinden gelir. Yarı saydam turşu suyu üzerinde İbiza domatesi, tuzlu sardalya dokunuşları, peynirli kar ve sıvı zeytin. Olası tüm lezzetleri yakalamak için kaşığı tabağın üzerinde kaydırarak almanızı tavsiye ediyorlar.
Uzun menüdeki bir sonraki geçiş 'La Dehesa'dır. Kiraz ve narenciye teriyaki sosunda kekik ve portakal, soğan turşusu ile yumuşatılmış eski dana tataki.
Kısa menüdeki 'El Oceáno' geçişi ile sunulur ajoblanco, pancar tartarı ve mor shiso granita eşliğinde bir karides rosso. Uzun zamandır lezzetli kremalı Tay ile ızgara hake, dokularda yumuşakçalar ve Bloody Mary dokunuşları.
Ardından, kısa menüde bir simgeyle temsil edilen 'Gelenek' Deniz yosunu ile kavrulmuş kaz ciğeri, yaban turpu peyniri, fermente soya suyu ve fındık tuzu üzerine dinlendirilmiş. Uzunluğunda, yepyeni Pazı klorofil, peynirli bonbon ve İber soslu Luismi dana bonfile.
Etxeko'nun terası
'La Frescura' ile devam ediyoruz, bir sıvı yoğurt bonbon (ya da kısa menüde bir cin fizz) yerini tatlılara bırakan ve bizi akşama tatlı son dokunuşu 'La Sorpresa' ile yapmaya hazırlayan, kahve kreması - hafif kakaolu karamel ve mascarpone dondurması.
Sonunda varırlar küçük dörtlü, aşağıdaki sırayla tatmak için: limon ve badem finansörü; kakao bulutu; krakerli soğuk rooibos çayı çorbası; Ev yapımı Ferrero Rocher ve ekşi çilekli sakızlı.
Sıvı bölümünde hem ulusal hem de uluslararası etiketleri buluyoruz. Evet kesinlikle, ayar, sizi Can Rich Ereso beyaz şarapları gibi Balear seçeneklerini tercih etmeye davet ediyor. (V.T Ibiza. Malvasia, Chardonnay), Savina (V.T Formentera. Moscatel, Viognier, Malvasía, Garnacha Blanca) ve chibia (V.T Mallorca. Callet, Prensal, Giró Ros); güller Bes Rosat Grey (VT Ibiza. Monastrell) ve deniz gülü (VT Formentera. Merlot, Cabernet, Monastrell) ve BlackNose VT Ibiza kırmızıları. Manastır, Syrah) ve Can Rich Lausos kırmızıları (VT Ibiza. Cabernet Sauvignon) ve Kara ruh (VT Mallorca. Callet, Fogoneu, Manto Negro).
Etxeko'yu bir bulutun içinde bırakıp odamıza süzülerek geldik. dünyanın en iyi yatağının bizi beklediği yer. Daha fazlasını isteyemezsiniz. İyi geceler İbiza.
CUMARTESİ
sabah 10. Kahvaltı Salao restoranın terasında servis edilir. ve büfe, bulduğumuz Tris Vermutería Bar'ın her köşesinde açılıyor. taze mevsim meyveleri, kuru meyveler, her çeşit ekmek, sosis, churros, tahıl gevrekleri, yoğurt, ev yapımı reçeller, glütensiz bir bölüm ve hatta tatlılarla dolu küçük bir masa.
Masada bizi vitaminlerle dolu bir portakal suyu ve hangi kahve veya çayı içeceğimizi ve mutfakta hazırladıkları kahvaltı seçeneklerinden bazılarını isteyip istemediğimizi soran güler yüzlü bir garson bizi bekliyor: tatmak için fransız omleti; Avokado, Roka ve Haşlanmış Yumurta Tost (sadece “aman tanrım” diyeceğiz); meyve ve tahıl içeren bir kase; veya ekşi krema, yaban mersini ve akçaağaç şurubu ile gözleme.
12 Öğlen ıslatmak Güzel bir kahvaltının ardından, en hedonist cumartesimize başlamaya hazırız. taşan su tabakaları ve Cala Nova manzarasına sahip otel havuzu. Kendinizi deniz meltemi ile okşayabileceğiniz ve keyfini çıkarabileceğiniz tam teşekküllü bir dolce far niente kasidesi dalgaların sesi ve sakin müzik (su altında da çalan).
Ne düşündüğünüzü biliyoruz: otelden ayrılmayacak mıyız? Aslında gerek yok ama ayağımızı kuma gömmek istiyoruz. Bizi doğrudan sahile götüren küçük kapıyı alalım ve tuzlu suya da dalalım. Döndüğümüzde havuz hala orada bizi bekliyor olacak. ve ayrıca Llum Pool Club ve lezzetli kokteylleri!
Otelin güzel köşelerinden bir diğeri: havuzun yanındaki küçük bahçe
öğleden sonra 3 Bugün Salao'da en saf Akdeniz tarzında yemek yiyoruz. havuzu veya denizi gözden kaçırmayacağınız, resmi olmayan ve kaygısız bir atmosfere sahip bir restoran.
İlk başlangıç olarak, en iştah açıcı suşilerden bir seçki seçtik: baharatlı ton balığı rulosu (Balfegó mavi yüzgeçli orkinos ve nori yosunlu avokado bazlı) ve gon roll-avokado ebi tempura (panko ile dövülmüş karides ve krem peynirli).
İkinci marş hala aynı iştah açıcı ve taze: sarı biber, kırmızı soğan, cancha, mısır ve tatlı patates eşliğinde günün balık ceviche'si.
Ana yemek, bizi yedinci cennete götüren bir paella tarafından, başka türlü nasıl olabilirdi? ve ardından evet ya da evet için yer açmanız gereken bir tatlı: piña colada taco, ananaslı jelee, hindistan cevizli pandispanya ve kremalı ananaslı bir kılıç.
Sindirim? Yaklaşık 10 metrede, Deniz, çam ağaçları ve Tago Mago adası manzaralı sevgili hamakımız.
Salao restoran terası
18:00 Sakinlik. Yapmaya geldiğimiz şeyi kesinlikle yerine getiriyoruz: sadece ve münhasıran kendimize odaklanmak. O halde, bizi doğrudan Magness Soulful Spa, İbiza kırsalından ve içinde yetişen bitkilerin kullanımlarından ilham alan bir sağlıklı yaşam tapınağı.
sahip Türk saunası veya hamamı, su devresi ve hidroterapi, aromaterapi duşları, jakuzi ve tedavi ve masaj kabinleri.
Ayrıca, spa'nın kendisinde (takvimi kontrol edin) adı verilen çok özel bir etkinlik düzenlenmektedir. Bir opera sanatçısının canlı performansı, renk terapisi ve sağlıklı içecekler ve atıştırmalıklar ile Opera Spa Gecesi.
Yavaş modun etkinleştirileceği spa
Tatildeyken bile eğitimi affetmeyen hedonistler, tatilde rutinlerine devam edebilecekler. Son teknoloji makineler, kişisel antrenörler ve Sweat Box deneyimine sahip otel spor salonu Fitnic Power Gym, 360º surround görüntü ve ses ile sanal bir odada sunulan yüksek yoğunluklu bir eğitim.
Kapasite nedeniyle, hem spor salonunu hem de spa'yı rezerve etmek gerekir, uygulama aracılığıyla veya doğrudan resepsiyonda.
Bu arada, bu gece hazırlanmak istemiyorsan... Rossano Ferretti güzellik merkezinde bunu sizin için yapacaklar!
Magness Soulful Spa'nın Dış Görünümü
öğleden sonra 7:00. Kokteyl zamanı. Bless Hotel Ibiza'nın güçlü noktalarından bir diğeri de Mixology. mükemmel barmenleri tarafından yönlendirilen Mixology® deneyimi. Menüden bir kokteyl seçin ve karışım shaker'da çalkalanırken bu sanatla ilgili hikayeleri ve merak edilenleri dinleyin.
Kokteylin tadını kendi odanızda çıkarabilir, ayrıca Llum Pool Club'da, Tris Vermutería & Bar'da veya bizim favorimizde: Epic Infinity Lounge, asla unutamayacağınız, evinizdeyken tekrar tekrar aklınıza gelen çatı katı.
Kokteyl menüsünde Epic Signature bölümünü buluyoruz, gibi seçeneklerle: eski baharatlı (Glenmorangie viski, biber, zencefil), dut kozmos (Votka Belevedere narenciye, kırmızı meyveler, kızılcık ve limon suyu), paket paketi (Don Papa Rum, bal, misket limonu ve acı) veya patlayıcı Chicano (Pisco, zencefilli gazoz, angostura ve limon suyu).
Bölümlere de göz atın Arazi İmzamın Volkanı (içinde Volcán de mi Tierra blanco, üçlü sn, limon suyuna dayalı Dondurulmuş Margarita ile kaldık) ve michelada (bira, limon suyu, soslar, Clamato ve baharatlı ile yapılan bir Meksika içeceği). İbiza hedonizmi için bir çene çenesi (veya birkaç)!
Gün batımı cazibesini Cala Nova'nın üzerinde gözler önüne seriyor
20:00. Gün batımı yavaş yavaş ortaya çıkıyor, Cala Nova'yı mora boyamak ve çatıdaki sonsuzluk havuzunu aydınlatan ay ışığına yol vermek (ki bunu daha sonra yeniden oluşturacağız, söz verdi).
Akşam yemeği için tepelerde kalmaya ve paylaşma sanatının tadını çıkarmaya karar verdik. Başlangıç olarak, patates, avokado ve kalamata zeytinleri ve bir aguachile karides, ebegümeci çiçeği ve jalapeños ile lezzetli bir zeytin ahtapot nedeni.
Sıcak yemekler bölümünden bize kaldı domuz pibil (domuz eti, mor soğan, habanero biber, achiote ve mısır keki) ve Barbekü soslu ve limonlu dana kaburga taco.
Lütfen, o gece ve az önce sipariş ettiğimiz kokteyl -Kaç tane olduğunu unuttuk- hiç bitmeyecek.
Patates, avokado ve kalamata zeytinli zeytin ahtapot causa
PAZAR
Bless Hotel Ibiza'da son saatlerimiz çatı havuzunda geçecek, dün akşam yemeğimizin hemen yanında. Gün ışığında manzaranın keyfini çıkarmadan veya bizim için neyin ne olduğuna dalmadan gidemezdik. tüm adadaki en iyi sonsuzluk havuzu (tüm Akdeniz'den bahsetmiyorum bile).
Burada havuz suyu denizin mavisi ile birleşerek bizi tahrik ediyor. tutunmaktan vazgeçmek istemediğimiz, açıklanamaz güven verici bir baş dönmesi.
Abartmalar ve abartmalar olmadan: İbiza'ya bin uçakla, gerekli vapurlarla giderdik, başka seçeneğimiz olmasa yüzmeye bile giderdik. Bless otelde havuza (ve tüm deneyime) geri dalın. Sadece yaptığında anlayacaksın ve başından sonuna kadar tüm beklentilerinizi fazlasıyla aştı.