Meraklı ve iyi yemek? Madrid'deki egzotik restoranların rotasına hoş geldiniz!
Dünyada 194 ülke var ama egzotik bir şeyler yemek istediğimizde aklımız Hindistan, Çin, Meksika, İtalya veya Japonya'nın ötesine geçmez.
Bununla birlikte, Madrid'de, diğer gastronomi türlerinin bilmeye ve tadına varmaya değer bazı değerli elçileri vardır. Damak tadıyla seyahat etmeye hazır mısınız?
AL MOUNIA _(Recoletos Caddesi, 5) _
Al-Mounia 50 yıldan fazla bir süredir teklif veriyor tipik Mağrip yemekleri, görkemli bir saray ortamında. olmazsa olmazlarınız tabbouleh, humus, kuskus, ızgara et şiş ya da lezzetli tatlılar, hurma mamoul, çikolatalı chebakia, pestiño veya ceylan boynuzu, İspanyol badem ezmesinden elde edilen badem şeklindeki hamur.
Ancak Al-Mounia çok daha fazlasıdır ve ayrıca Madrid'in masa örtülerinde daha az yaygın olan yemekler önerir. pastella farcı –tavuk ve bademli puf böreği–, kavrulmuş süt kuzu omzu, farklı etlerin tajinleri (Günün balıkları da var) veya Harira çorbası.
Tabbouleh, humus, kuskus... Hangisine karar vereceğinizi bilemezsiniz!
GÖNDER _(Grafal Caddesi, 8) _
Hâlâ Afrika kıtasındayız ama ülkeleri değiştirip seyahat ediyoruz. Etiyopya. Gonder'de birçok buluyoruz injerada servis edilen sebze veya et güveçleri, tahıl gevreği ile yapılan bir çeşit krep – glütensiz– tef (Hamur mayalanmaya bırakılır, daha sonra önceden ısıtılmış düz ve yuvarlak bir kil tabağa atılır).
Menüdeki hemen hemen tüm yemekler baharatlı, en iyisi mi? Her şeyi elleriyle yiyor!
Gonder'de kaliteli Etiyopya yemekleri sunarlar ve ellerinizle yersiniz!
BANIBANOO MADRİD _(Kavramcı Şehitleri Sokağı, 19) _
Madrid'de dişlerinizi batırmak için en iyi yerlerden biri iran mutfağı Şüphesiz bu restoran, 10 yıldır İspanya'da bulunan 'genç bir bayan' (İran'da banoo) Bani tarafından işletiliyor.
Pirinç, tatlı patates, humusun yanı sıra renkli ve sağlıklı tost Sokağa bakan büyük penceresi sayesinde ışıkla dolu bu çok şirin mekanın menüsünü oluşturuyorlar.
İran yemeklerini seviyorsanız, Banibanoo sizin yeriniz
FALAFERYA _(Santa Barbara Caddesi, 4) _
Hummusería'nın başarısından sonra, İsrailliler Lotem ve Shai, bu diğer yeri Madrid'in başkentinde açık bir şekilde açtılar. vejetaryen ilham ve bu etrafında dönüyor falafel ve pide ekmek.
seçmeyi seçebiliriz Sabij (kıtır patlıcan, katı yumurta, humus ve salata), falafel (falafel, humus ve salata) veya vegan şalvar (mantarlı shawarma, seitan, badem ve tahinli ve salatalı kuru üzüm) ve üç önerinin her birine bir salamura sebze salatası hangi özelleştirilebilir.
Yaşasın pide!
KEYAANLAR _(Blasco de Garay Caddesi, 10) _
Başka bir sokak yemeği önerisiyle devam ediyoruz, bu sefer Dominik Cumhuriyeti. Onun yıldız yemeği ev yapımı dominik empanada tavuk veya sığır eti ve peynir veya tavuk veya sığır eti ve sebze ile doldurulmuş, diğer birçok seçeneğin yanı sıra tatlıdır.
Ayrıca denemeye değer yucca çörekler Gouda peyniri ile doldurulmuş, espriler (peynir, tavuk veya sığır eti ile doldurulmuş buğday topları) veya empachicha'lar (tuzlu hamura sarılmış sosis) .
Ve eşleştirme için sipariş vermenizi öneririz doğal meyve suyu veya 'Moir Soñando' (buharlaştırılmış sütlü portakal veya çarkıfelek meyvesi suyu) .
Keyaan's: sokak yemeği versiyonunda lezzetli Dominik yemekleri
PERİPLE (Modesto Caddesi kaynak, 4)
Yakınlığına rağmen, Yunanistan Bir başka büyük bilinmeyen - gastronomik olarak konuşursak. Bu nedenle Periplo'nun sahipleri, Chamberí mahallesinin kalbinde ve Ponzano caddesine birkaç metre uzaklıkta bulunan Madrid'e taşınmaya karar verdiler. Selanik'te bir taverna.
Tadına varılabilecek yemekler arasında öne çıkıyoruz tsatsiki (Yunan yağı ve taze dereotu ile yoğurt), tarama (morina karaca sosu), spanakopita (köy hamuru, ıspanak ve beyaz peynirli empanada) spetsofai (Pélion'un tipik yemeği, Yunan sosisi, biber ve patlıcan ile), strapatsada (yunan omleti, soğanlı omlet, domates biber ve beyaz peynir), scordalia (Yunan allioli) veya rox (tarçın, şurup ve cevizli tipik tatlı).
Ve onun işini bitirmeyi unutma! ye bunu (ballı ve tarçınlı sıcak 40 derecelik Yunan prinası)!
Periplo: Chamberí'nin kalbinde bir Yunan tavernası
İZARIYA _(Zurbano Caddesi, 63) _
Ayrıca Chamberí'de, Madrid'de uzmanlaşmış ilk restorandır. kaiseki mutfak, yani genellikle Japon çay seremonilerinde servis edilen vejeteryan yemekleri, Sakenin eşlik ettiği ve çok dikkatli küçük porsiyonlardan oluşan.
Dekorasyondan tabakların düzenine kadar her şey önemlidir. Her şey tepsilerde servis ediliyor ve masa örtüsü yok.
Kaiseki mutfağında, her menü neredeyse her gün değişir, pazarın sunduğu şeylere ve malzemelerin tazeliğine bağlı olarak.
Izariya'da var gece gündüz farklı menüler, Fiyatı öğle yemeği için 25 avro ile akşam yemeği için gurme tadım menüsü için 100 avro arasında değişiyor.
Izariya'da Japon çay seremonisine Kaikesi mutfağı eşlik ediyor