El Milongón: El Cordón'da Akşam Yemeği Gösterisi
Uruguay'da ne pişirildiğini bilmek istiyorsanız. buraya gel Montevideo'nun yeni hamlesi atıyor 18 de Julio Avenue ve Rodó Park'ın asfaltı arasında, Palermo ve Pocitos arasında.
Cordón mahallesi, gastro sahnesi, kültürel coşkusu ve bowling ateşi ile gezgini ve yereli birbirine bağlar. (parti kızı), bin yıllık eğlencenin yeni tapınakları, binaları ve pazarları boyunca yayılan.
"Küçük ülkenin" başkentinde olan her şey önce burada oldu , en az 19:00 Ama acele etmeyelim, hala erken ve keşfedilecek çok Montevideo var.
El Cordón, eski Kale'nin surlarının dışında oluşturulan ilk mahalleydi.
ANIT VE DECADENT
İddialar olmadan. Sanki az şey çok önemliymiş ya da çok az önemliymiş gibi. Uruguaylılar şehirlerinde, Rio de la Plata'nın diğer tarafında, Buenos Aires'ten çok daha farklı, çok daha çılgın ve stresli bir “dalga” olduğunu söylemeye bayılırlar.
Arjantin'in başkenti Montevideo'da olduğu gibi, asado bir dindir, eş su gibi akar ve tango o baştan çıkarıcı aksan gibi yapar bu her zaman kulağına fısıldıyor gibi.
Burada her şey daha yavaş, daha “sakin” gidiyor, ya charrúa'nın doğasında olan karakteri nedeniyle ya da esrar, parklarında ve sokaklarında yankılanan candombe ya da murga sesi kadar meşru bir şey haline geldiği için.
Burası Montevideo (1,500,000 nüfuslu), anıtsal şehir ve aynı zamanda o çökmekte olan nokta ile Uruguay Turizm verilerine göre, 2018'de gelen 1.051.593 ziyaretçiyi baştan çıkardı.
Sanki az önemliymiş gibi çok ya da çok az önemliymiş gibi
LİMANDAN BOLLUĞA
Şu anda yaz mevsiminin 30 derece civarında olduğunu ve sokaklarında bir yürüyüşün yeni olanı öğrenmek ve mahallelerine aşık olmak için en iyi seçenek olduğunu unutmayın. Eski Şehir ile başlıyoruz.
Pérez Castellano caddesi bizi 1868'de inşa edilen Mercado del Puerto. Yakacak odun ve Uruguay etinin bu klasiğinde, bir müzisyen her zaman gitarı ve cante'si ile ortaya çıkar en iyi etoburları baştan çıkarmak için savaşan birçok restoranın barları ve masaları arasında.
Taşlık, biftek, şerit kesim, iğne, kaburga, chorizo, siyah puding... Seçme ve aç gelme meselesidir.
Restorant Veronica Kabini Sahibinin ve Kantabria kökenli bu Uruguaylı'nın onayladığı gibi "Picos de Europa dağ sığınağının" adını taşıyor. Ete saygı duruşundan sonra birlikte tost yaparız. ferahlatıcı bir “yarım buçuk”, yarı beyaz şarap, yarı köpüklü ve Río de la Plata'nın kıyısındaki Rambla boyunca devam edeceğiz.
Veronica Kabin, Liman Pazarında
Bu 30 km'lik gezinti yolu Montevideo körfezini Pocitos plajına bağlar koşucular ve patenciler, tahta kaldırımlar ve José Enrique Rodó gibi parklar arasında. Şehrin yeşil akciğerinde candombe comparsas'ın Afrika davulları titriyor , özellikle dünyanın en uzun karnavalının kutlandığı Ocak ve Mart ayları arasında.
Ayrıca burada, Playa Ramírez'in yanında insanlar rahatlar, güneşlenir ve içerler mate pedallı botların dolaştığı küçük bir göletle çevrili bu ormanda.
Eski Şehir'den, Sarandi yaya caddesini kullanarak Plaza de Independencia'ya doğru ilerliyoruz. Plaza Matriz, Solís Tiyatrosu veya Cabildo cilveli kafeler, kitapçılar, antikacılar, meyve tezgahları ve bölgeye hareket katan alaycı koro murgaları arasında. Dekorasyonundan kolonyal, neoklasik, Art Deco, eklektik veya neo-Gotik mimari sorumludur.
Sembolik Plaza Matriz
Ancak bu sakin karakter ve yukarıda bahsedilen iyi huyluluk, bu bohem şehrin kültürel ve yaratıcı iştahını tatmin etmekten acizdir. sayısız müze, sergi salonu ve galeri. Her zaman öncü.
Bunların çoğu yakın Avenida 18 de Julio, Montevideo'nun ticari ve idari ekseni , bu bizi hedefimize götürür: Kordon mahallesi.
Burada toplamadan önce bir başka ilginç durak Bolluk Pazarı. Bu panayır 1859 yılında Montevideo vatandaşlarına ekmek, şarap, zeytinyağı, yerba mate, tuz, pirinç veya et sağlamak için inşa edilmiştir.
Bugün, bu gastronomi pazarı ve popüler kültür merkezi tango derslerinin verildiği yerde, lezzetli ve hareketli önerisiyle öğleden sonraları ve merkezin gecelerini sağlıyor.
Avenida 18 de Julio'daki Barış Sütunu
RIO DE LA PLATA'DA BİR BAŞKA SOHO
"Burası Montevideo'nun en havalı bölgesi. Her zaman mahallenin gastronomik ve kültürel zenginliğine katkıda bulunan mekanlar açıyorlar” dedi. ** Mercado Ferrando'nun bira fabrikasında eldeki Belçika zanaat birası Juan Alcoba'yı açıklıyor.**
Bu, bölgedeki herhangi bir geceye başlamak için en iyi yerlerden biridir ve adını alan işadamları tarafından yeniden adlandırılmıştır. Cordón Soho olarak ilerlettiler.
Eski ıssız fabrikalar, depolar ve konaklar, içinde barındırdığı modern mekanlar olarak yeniden doğdu. Önde gelen ulusal ve uluslararası yemek restoranları, butik bira fabrikaları, ortak çalışma alanları, sergi salonları veya moda mağazaları yazarın barların veya bowling salonlarının (diskotekler) yanında. Yeni Uruguaylı özü burada pişirilir.
Ferrando Market, öncülerinden biridir. İki yıl önce genç Belçikalı işadamı Maxime Degroote bu eski mobilya fabrikasını dönüştürdü Uruguaylı karakterinin uluslararası Pantone ile karıştırıldığı 22 farklı kuruluşla efervesan bir gastronomi pazarında 2.000 m2'lik bir alan.
“Çok özel bir teklifimiz var, her şey plana göre gidiyor. Pazartesiden pazara sabah sekizden gece bire kadar açığız” organizatörü açıklar.
En coşkulu gastronomi pazarı
El yapımı fırın ve dondurma dükkanı, plak ve plak dükkanı, yerel ürünlerle şarap dükkanı, kitapçı, Napoli tarzı pizzacı, churería veya Hawai, İtalyan, Peru, Meksika veya Uruguaylı barbekü restoranı, tabii ki. Bira fabrikasında 22 farklı bira çeşidi var. Zevk için, Ferrando.
kordon Eski Montevideo Kalesi'nin surlarının dışında oluşturulan ilk mahalle ve Uruguay'da seksenler ve doksanlar arasında doğanların hareketini devralan son kişi.
Degroote, "Birkaç yıldır buraya yatırım yapmak akıllıca bir hareket gibi görünüyordu" diye açıklıyor. “Her işletmenin farklı bir tarzı ve hedef kitlesi var ama her şey işe yarıyor. En azından şimdilik" , o sonucuna varır. Burada uyumsuzluk, üslup, akış ve "sıkılması yasak" öncüllerdir.
Escaramuza'da kitaplı bir kahve
MAHALLEDE HER GÜN
El Cordón, Uruguay'da başka hiçbir yer gibi değil, mahalle ritminde öne çıkıyor. ile başlayabilirsin Escaramuza'da bir kahve ve bir kitap , ile tutmak Parque Rodo'da bir yürüyüş ve sonra öğle yemeği ye Candy Bar'da biraz patlıcan parmesan. Bir brunch için mi? Ibarra bistrosunun terası.
Sinerji, boşlukları yoğunlaştırır ortak çalışma, yemek kursları, mikro tiyatro ve Sinergia WTC ve Sinergia Design'ın ferahlatıcı gastro önerileri. Akşamları atmosferi canlandırmak için yerel DJ seansları asla eksik olmaz.
brunch yapıyor musun
Gece yaklaştıkça güçleniyor Malafama bira fabrikasında zanaat bira planı , 20.00'den itibaren açık veya Ferrando'nun herhangi birinde işten sonra.
Uruguay gecesi hareket ediyor Cordón ve Parque Rodó'nun ritmine , şehrin kulüplerinin büyük bir bölümünün, özellikle España Bulvarı'nda yoğunlaştığı yer.
El yapımı bira? Tabii ki!
Herhangi bir fikir? **El Bar Las Flores** ile başlıyor, 40 yılı aşkın süredir aynı estetik ve aynı başarı ile hizmet veriyor; herhangi biri Brickell Irish Pub, hala İrlanda pub'ına gidiyor rock and roll dinlemek için fast food gurme versiyonunu ve iyi hazırlanmış birayı deneyin.
Geç oluyor ama merak etmeyin. Montevideo'da sabah birden sonra dışarı çıkarsınız. **Zarif ve samimi bir bowling salonu arıyorsanız, ThePutaMadre**'yi bulun ve kalabalıktan, coşkudan veya **otele sabah sekizde dönmekten korkmuyorsanız, birkaç tereddüt: Jackson Bar **. Kordon'da bu şeyler olur.