Vaudeville, kabuklu deniz ürünleri sevenler için cennet
Sevgililer Günü arifesinde Google'da en çok aranan şehrin Paris olduğu tartışılmaz bir gerçektir. Ve birçoğu, mum ışığında bir akşam yemeğinin, herhangi bir romantik kaçamağın gündemindeki en arzu edilen tarihlerden biri olduğu konusunda hemfikirdir. Belki de bu hareketli durum, Işık Şehri'nin, dünyanın dört bir yanından aşıklara barınak sağlama pahasına, iki mumla gastronomiye adanmış saklanma yerlerinin çoğalması için mükemmel ortamı somutlaştırmasına yol açmıştır.
Aşık olmanın iştahı bastırdığı doğrudur, ancak bu çılgın durum sadece bir süre sürer. Bilincini yeniden kazanma zamanı geldiğinde, gastronomik bir akşamı paylaşmanın en büyüleyici aşk beyanlarından birini simgelediğini düşünüyorum. Fransız başkentini gezmeye cesaret edenler için, Burada, restoranın çift bir varlık olup olmadığına bakılmaksızın, ziyaret etmeye değer gastronomiye adanmış iki alan var. . Menüde ne ortak ne de spesiyalleri paylaşsalar da, ortak bir Fransız atmosferi (romantik oku) ve Galya mutfaklarından sorumlu olanların marifetlerini doğrulayan bir hammaddeleri var.
Birincisi, Borsa binasının karşısındaki Vaudeville restoranı (29 rue Vivienne). Duvarlarında ünlü siyah beyaz portreler sergileniyor . Lokantalar, konuşmaları Fransız parkesi hakkındaki en son veriler ile Nouvelle Vague'ın açılışını yapan bir Godard'ın sinematografik tekniği arasında dalgalanıyor gibi görünen bölgenin çalışan sakinleri. Ama burada sinemadan anlayan yemektir. Menüde, çıtır rulolar üzerinde tuzlu tereyağına dayalı mezelerden önce gelen taze deniz ürünleri ve balıkların bir listesi. Bu birahane çıkıyor kabuklu deniz ürünleri sevenler için bir cennet : Chablis şarabında marine edilmiş bordo salyangozlar tüm beklentileri aşıyor ve kabuklu deniz hayvanlarının afrodizyak özelliklerine ilişkin yaygın inancın yanı sıra, istiridyelerinin beyaz şaraplarından herhangi biriyle deneyimi olağanüstü.
İkinci gastronomik tapınak, Montmatre'nin bohem semtinde yer almaktadır. İki yüzyıllık bir geçmişe sahip Le Chartier (7 rue du Faubourg, Montmartre), çeşitli lokantalarla dolu iki katlı bir restorandır. En samimi ve sofistike seçenek olmayabilir, ancak en otantik ve nostaljik olanıdır. . Caddenin aşağısında birkaç numara uzanan bir hat bulursanız şaşırmayın. Belki de menülerindeki ana yemeklerin 13 €'yu geçmemesi ya da ev yemeklerinin geleneksel Fransız mutfağının özünü içermesi olabilir. İle çevrili tüm duvarları kaplayan sonsuz ve devasa aynalar , loş lambaların altında kolayca zamanda geriye gidebilir ve geçen yüzyılın 20'li yıllarına özgü bir geceye inebiliriz. Belki Marcel Proust, Henry Miller ya da genç bir Matisse, sadece birkaç mumla aydınlatılan, kağıt masa örtüleri olan bu ahşap masalardan birinden esinlenmiştir.