Pink Mamma, Paris'te Toskana mutfağı
Bu yeni zincir restoranda büyük anne Paris'te sığır eti mutfağın kraliçesidir. “Bölgemizde her zaman derler ki, eğer Biftek Üç parmaktan daha kalın değil, bir carpaccio”, diye açıklıyor şefler Rocco Daniele ve Alberto Suardi Traveller.es'e.
Tuhaf görünse de et, İtalyan ineklerinden değil, Fransız ineklerinden geliyor. “Sevgiyle yetiştirilmiş hormonsuz inek yemek istiyorsanız, bir servete mal olur. Bu nedenle Fransa'da kendi ineklerimiz ve yetiştiricimizle A'dan Z'ye kendi sanayimizi yarattık” diyorlar.
İçinde pembe anne 1 kg biftek için 3 metre uzunluğunda bir barbekü kullanılır, ayrıca Kiraz odunu ve quebracho benzersiz bir tat vermek için. "Yalnızca Google'ı yaratanların karşılayabileceği değil, uygun fiyata kaliteli et sunmak istiyoruz."
Pink Mamma dört katlı zarif bir binadır.
İLK GÖRÜŞTE AŞK
The Pink Mamma önce manzarasıyla, ardından midesiyle sizi fetheden restoranlardan biri. Içinde bulunan domuz mahallesi Montmatre'nin ablası, dört katlı 720 m2'lik modern ve zarif pembe bir binadır.
Büyük cam tavan penceresi, küçük bir egzotik film bahçesini doğal ışıkla aydınlatır. Her katın yeşil ve mavi renk paleti, tablolar, duvar halıları, çiçekler ve yabani sarmaşık dokunuşuyla kendine has özellikleri vardır. Pink Mamma'nın bir arada dört trattoria gibi olduğunu söylüyorlar.
Dikkat, en üst katı kaçırmamalısınız, kokteyl barı.
Pink Mamma kokteyl barını kaçırmamalısınız.
Bu gastronomik mücevherin arkasında, Victor Lugger ve Tigrane Seydoux , Big Mamma zincirinin sahipleri. Bu yeni açılış, Paris'e yayılmış olan beşe eklendi. Ağzımız şimdiden sulandı!