Leeu Estates'in ana binası
Doğuya giden Şarap Rotasını takip ederek Cape Town'dan arabayla sadece bir saat uzaklıkta ve engebeli dağlarla çevrili dar bir vadide yer alan, Franschhoek'in sofistike şehridir. Cape Dutch tarzı üçgen çatılı üzüm bağlarının ve heybetli çiftliklerin yumuşak bir çiseleyen yağmurla uyandığı paralel bir evren... Güneş doğup her şeyi kavurana kadar: her şeyi değiştiren ışıktır.
17. yüzyılın sonlarında buraya gelen ilk beyaz yerleşimciler, yerel restoranların ve şarap çiftliklerinin çoğunun adını açıklayan mülteci Fransız Huguenot'lardı: La Provence, Cabriere, Champagne. İkincisi arasında, **en yeni ve en iddialısı, Forbes listesine göre Hindistan'ın en zengin adamlarından biri olan Analjit Singh'in (62 yaşında) sahibi olduğu Leeu Estates. Altı yıl önce Dünya Kupası bahanesiyle Güney Afrika'yı ziyaret etti ve gördüklerini o kadar çok beğendi ki, Yeni Delhi'nin bunaltıcı sıcaklığından kaçmak için Franschhoek'te bir ev almaya karar verdi.
O zamana kadar Klein Dassenberg olarak bilinen çiftliği satın aldıktan bir yıl sonra, işadamı zaten bitişik mülkleri devralmıştı. Evi olması gereken yeri otelli bir şaraphaneye dönüştürmek için makineyi çalıştırmıştı..
Angus Taylor Heykeli
Ancak Singh orada durmadı: harap bir misafirhane satın aldı ve onu uzak ara büyüleyici Leeu Evi'ne dönüştürdü. şehir merkezinde kalınabilecek en konforlu ve şık yer . O zamana kadar bu unvan, Franschhoek'in bugüne kadarki en etkili insanlarından biri olan eşsiz girişimci Susan Huxter'ın sahibi olduğu butik otel Le Quartier Français'e aitti.
Kısa süre sonra Huxter'ın Le Quartier'i Singh'e sattığı ve ayrıca Hintli milyarderin Cape Brewing Company ile ittifak kurduğu öğrenildi. yine şehir merkezinde bulunan bir bira fabrikası olan Tuk Tuk'u yaratmak . Marigold Hint restoranı, yıl sonunda caddenin karşısında kapılarını açacak. Küçük boyutlu bir kasaba için yeterli yatırım.
kaplıca havuzu
Leeu Estates vadide önemli bir konuma sahiptir: Franschhoek Nehri ile çevrili ve engebeli Dassenberg Dağları tarafından korunan kasabadan 20 dakikalık yürüme mesafesinde. Yeni ana bina yerel Hollanda tarzında inşa edilmiştir. , sadece küçük tuhaflıklar eklendi. Sih dininin bir takipçisi olan Singh, inşaatın devam etmesini sağladı Vastu shastra düzen ve tasarım ilkeleri örneğin tüm kapıların doğuya bakması ve mutfağın güneydoğuda olması gibi.
bu sağduyulu iç dekorasyonda çok kültürlülük devam ediyor Londra merkezli Güney Afrikalı tasarımcı Beverley Boswell tarafından tasarlandı. Kısıtlı bir gri, krem ve lavanta paletine karşı, koyu Fransız meşe zeminleri ve ölçmek için görevlendirilen çok pahalı parçaları öne çıkarın Chelsea Studio Indigo'nun deri kaplı akçaağaç konsol masaları ve Tibet'ten el dokuması kilimler gibi.
Leeu Estates'teki bir odanın içi
Sunum için ideal bir fon Analjit Singh'in çağdaş Güney Afrika sanatının muhteşem koleksiyonu Dylan Lewis'in bronz kedi figürlerini, Lionel Smit'in devasa portrelerini ve Vusi Khumalo'nun manzaralarını içerir. Dışarıda, sanatçı Deborah Bell'in Artemis'in devasa bir bronz oymacılığı ön bahçeden geçiyor gibi görünürken, Angus Taylor'ın Yansıtıcı Rezonans adlı güçlü bir çıplak ışıklı duruyor. Bokkie Bahçesi'nde, güller ve protealarla dolu ve böcek gözlü küçük bir antilop sürüsüne ev sahipliği yapan bir alan.
Ana binaya bitişik ahşap ve taştan inşa edilmiş, tamamı cam ve sonsuzluk manzaralı bir havuza sahip zarif spa. Singh'in oğlu Veer'in sahibi olduğu Hindistan'daki Vana Wellness Retreat & Spa Resort'un tasarımından da sorumlu olan İspanyol mimar Tomeu Esteva'nın imzasını taşıyor. Tüm bölgede bu spa gibi uzaktan bir şey yok.
Lionel Smith tarafından boyama
Refah mutfağa uzanır, burada Şef Oliver Cattermole, çiftlikte taze malzemeleri olağanüstü bir yaratıcılıkla kullanıyor. Her şey baharat bahçesinde ve mülkün geniş arazisinde yetiştirilir veya yerel yetiştiricilerden sağlanır: Stellenbosch'tan sığır eti, Elgin'den organik tavuk ve Muizenberg'den balık . Füme barakuda kroketleri, medrese körili somon veya hassas pirinç kağıdı ruloları öğle yemeği tapaslarından bazılarıdır; en iyi akşam yemekleri arasında irmik ve merguez sosisi ile kuzu eti, füme pırasalı tereyağlı haşlanmış karides, yabani sarımsak ve maydanoz sosu ve göz yaşartıcı ev yapımı yavaş kavrulmuş elmalı puding yer alır.
Şimdiye kadar mülk kendi şarabını üretmiyor, ancak Singh, genç çift Chris ve Andrea Mullineux tarafından yönetilen küçük ama başarılı Mullineux & Leeu Ailesi grubunun ortağı. Birlikte, kuru üzümlerden ve Swartland'da yetişen diğer kıyı çeşitlerinden ödüllü Syrah ve Chenin Blanc üretiyorlar. , Cape Town'un yaklaşık 80 kilometre kuzeyinde. En iyi şaraplar, şu anda Güney Afrika'nın en dikkate değer oteli olan Leeu Estates'teki tadımlara gidiyor.
Ancak bu haberin son noktası henüz yazılmadı: Çiftlik resmen kapılarını açmadan önce bile, Singh, İngiltere'deki Windermere Gölü'ndeki Linthwaite House'u zaten satın almıştı. . Yeni otel imparatorluğunu da uluslararası hale getirme planları olduğu açık. Analjit Singh'in enerjisi ve vizyoner zihni sayesinde elde edeceği bir başarı.
Mutfak şef Oliver Cattermole tarafından işletilmektedir.
BEŞ TEMEL VERİ:
Zengin hasat için: büyük beşi unutun. Cape Winelands'deki bu büyük malikanelerde sanat, şarap ve en iyi şefleri bulacaksınız.
Delaire Graff Malikanesi: Stellenbosch'un hemen dışındaki bu etkileyici şaraphane Ünlü bir restoranı ve spası var. Serveti 5.000 milyon dolar değerinde olan kuyumcu Laurence Graff ve talihsiz tasarımcı David Collins'in kaprisidir. Kıskanılacak bir Güney Afrika sanatı koleksiyonuna sahip olan Graff, Cape Town'da yaşayıp ölen Kazak sanatçı Vladimir Tretchikoff'un Chinese Gild'ine de sahip.
Cennet Güney Afrika'da
** Babylonstoren :** Güney Afrika ödemeli TV kanalı M-Net'in kurucusu Milyarder Koos Bekker, Franschhoek yakınlarındaki bu rüya çiftliğinin arkasındaki itici güçtür. Yemyeşil meyve bahçeleriyle ünlü, Elle Dekorasyon dergisinin Güney Afrika baskısının eski müdürü ve iş adamının eşi Karen Roos tarafından tasarlanan şık odaları da dikkat çekiyor.
Motte : tütün işinde servetini biriktiren merhum Güney Afrikalı milyarder Anton Rupert, bu küçük ama muhteşem mülkü neredeyse 50 yıl önce satın aldı. Şimdi, kardeşi Johann lüks mallar şirketi Richemont'un (Cartiery Dunhill dahil) başkanı olan opera sanatçısı kızı Hannali'nin elinde. Ayrıca yakınlardaki L'Ormarins şaraphanesinin ve kopya başına iki milyon avrodan fazla harcadığı birkaç yerli bufalo kafasının sahibidir.
Büyük Provence : Leeu Estates'in yanında bulunan bu harika klasik, yatırımcı Alex van Heeren'e aittir ve Huka Retreats portföyünün bir parçasıdır Yeni Zelanda'daki Huka Lodge ve Fiji'deki Dolphin Island gibi muhteşem özellikleri içeren.
Bir rüya çiftliği