işkembe olmadan Vintage
Şarap turizmine gidiyoruz . Bu da ne böyle? Eh, bilenler (veya slogan atanlar), şaraplar diyarında herhangi bir turistik faaliyet yapmaktan ibaret olduğunu söylüyorlar. Ve muhtemelen bunun Ribera de Duero'dan daha iyi bir örneği yok , azar azar çok popüler olan genç bir Menşe Mezhebinde (neredeyse 30 yaşında) ziyaretçilerin ilgisini çekme, ikna etme ve ağırlama şeklini değiştiriyor , birçoğu iyi şarabın olduğu gibi kaçamakları sevenler.
Ekim ayının ortasında, en popüler girişim, hasat için bölgedeki en iyi şarap imalathanelerinin bağlarına gitmek. Ancak dikkatli olun, burada kimse bunun anaokulunda çiftlik okulu tipi bir gezi olduğunu düşünmez, ancak ziyaretçiyi ele geçiren şenlikli karakter anaokulundaki yanılsamaya benzer. Yetişkinler için vintage, bir belgeselde gördüğünüzden daha çok canlı yaşamak gibidir. gazetecinin kıskanıldığı yerlerden biri. Buna iyi tadı ve iyi yemeği eklememiz gereken bir fiil, sadece Yaylada bol yemek için kullanılması gereken bir fiil.
Ziyaret edilebilecek ilgi çekici şarap imalathanelerinin listesi çok büyük (Abadía de Retuerta, Mauro, Arzuaga, Matarromera, Dehesa de los Canónigos, Emilio Moro, Hacienda Monasterio, Dominio de Atauta). Ancak deneyim için seçilen kişi Bodegas Comenge. 15 Eylül'den itibaren bu alternatif ziyareti sunuyorlar ve kapılarını açmak ve tesislerinin cesaretini korkmadan göstermek için güçlü bir taahhütte bulundular . Ayrıca fıçıların sanat eseri gibi sergilendiği, çiftlik eşyalarının asıldığı, depoyu müzeye çeviren, gerçek şaraplardan, şarap yapılanlardan, ayrılmaz bir şaraphanedir. şüpheli ilgi. Gündelik işçilerin ve uzmanların çalışmalarını inceleyerek günlük olarak neler yapıldığını görebilirsiniz. Tamamen estetik bir neden de var ve bu da **tarlalarının heybetli Curiel kalesinin** gölgesinde olması, bu sur, bugün Duero topraklarının kontrol edildiği tek bir kaya üzerine inşa edilmiş bir otel.
Peñafiel yakınlarında bir bağ
Alanın karanlık tarafını bilmek için bu kadar uzağa gelmedik. Şehirlerden uzaklaşmak için bir bahane olarak hasat, gizli bir tuzak değil, bir zevktir. Büyük sorular şu şekilde yanıtlanır: Şarap nasıl yapılır? Crianza, Reserva ve Gran Reserva arasındaki farklar nelerdir? Derse olması gerektiği yerde, bağda başlayalım. Burada uzmanlar (baş önolog dahil) üzümleri hasat etmek için ideal zamanın nasıl bilineceğini, dünden bugüne hileleri ve her zaman üzümün asitlik derecesini bilmeye yardımcı olan refrakter gibi yenilikleri açıklar. İlk temastan sonra, salkımları kesmek için ziyaretçiye hasır bir başlık ve budama makası giydirirler. Hadi ama, onu kafası karışmış bir şehirli kılığına sokuyorlar.
On dakikalık doğrama ve küp küp doğramanın kimseye zararı olmaz. . Bu böyle. Bu 'hafif' bağbozumu ne travmatik ne de aşırı derin. Daha sonra ahenkli binalara dönüyoruz, bu şaraphanede at arabasıyla beyefendiler gibi yapılabilecek bir yolculuk. Burada ve ayrıca güzel kalenin sarsılmaz varlığı altında, üzümler seçilir ve fermantasyon tankları gösterilir (üzümleri ayağınızla ezmeyi unutun, 21. yüzyıldayız) ve tabii ki, şarabın kürleneceği ve lezzetinin yuvarlanacağı fıçılar.
ödül zamanı , Tadımın en züppesine gitmek için köylü modunu devre dışı bırakmak için (birkaç dakikalığına da olsa) . Ziyaretçi, her bir şarabın açıklamalarını anlamaya, karanfil veya meyankökü aromalarını yakalamaya çalışarak burnunu bardağa koyarak kendini şaşırtıyor. Atığı yoktur. Bunlar, şaraphanenin her bir şişenin her bir şarabın faydalarını açıklarken biraz tanıtım yapma hakkını saklı tuttuğu bir şekilde pazarlama anlarıdır. Ve Castilla de Delibes'in derinliklerinde olduğumuz için, günü başlangıçlarla bitirmek için iyi bir menü ve tabii ki ağızda eriyen o rosto olmazsa tadım çok lezzetli değil. emziren kuzu. Sadece bir yasak: Yiyeceklerde kolesterol kelimesini anmayın. Teşekkürler gerekli değil.
Şarap turizmine gidiyoruz