Yain restoran yemeği
RUBIELOS Böğürtlen
Köşe (Santa Lucia mahallesi, 4 tel. 978 80 60 63) €€
Birlikte oynayan restoran ve gastrobar mevsimlik Akdeniz mutfağı ve gündelik pinchos.
"Kalbi kırık" olan bu yerin mutfaklarından sorumlu olan Miguel Arenera, geleneksel Aragon mutfağı ama tabii ki ona her zaman saldırıyorlar daha modern flaşlar, özellikle “farklı” sunumlarda ve kombinasyonlarda.
Burada uyum içinde yaşıyorlar kızartmalar, marineler, av yemekleri ve yahniler (nohut, evin parolası) ile yaratıcı ve şaşırtıcı tapas. Levrek mantar ve kızarmış sarımsak filizi ya da dana yanağı mille-feuille'de deneyin: duygudan ağlamak için.
Seçtiğiniz menüye bağlı kalsanız da kalmasanız da (her zaman yapışır, sizi temin ederiz), bu menüye sahip olmadan buradan ayrılmak affedilemez. muhteşem Teruel jambonunu tattı.
TERUEL
Nane (Bartolomé Esteban, 10 tel. 978 60 58 04) €€€
Çağdaş mutfak. Güncellenmiş Teruel mutfağının öncüsü. Plaza del Torico'dan bir taş atımı uzaklıkta bulunan, yıllarını savunmak için harcadı. mevcut parametreler, ancak fazlalıklar olmadan ve geleneksel bir teklife daha çok meyilli bir şehirde fiyatları içeriyordu.
Teklif, yerel tarif kitabına göz kırpıyor, ancak diğer kaynaklardan gelen ürünlerden ve etkilerden vazgeçmiyor. Yırtıcı Carpaccio D.O.P. Albarracín peynirli Teruel al chimichurri; domuz burunlu yapışkan pirinç. Ternasco gibi, ödeme gücüyle hazırlanmış klasiklerin sıkıntısı yoktur.
yain (Plaza de la Judería, 9 tel. 978 62 40 76) €€€
Mevsimlik yemekler ve bağlılığı Raul Aynı şehrini gastronomi haritasına koyduğun için. Bir matbaa deposu.
Pazar mutfağının kendi başına neler verebileceğinin muhteşem bir örneği. Burada çeşitli sunumlardaki morinanın da temel bir rolü vardır. Teruel peynirleri. Ayrıca kuru kayısı püresi ile düşük ısıda kavrulmuş kuzu boynu gibi lezzetler de; veya pirinç (tabii ki mevsimlik).
Raúl, 2012'de Dünya Sommeliers Şampiyonası'nda (Japonya) İspanya'yı temsil etmek üzere seçildi. Yani, Şarap seçiminize dikkat edin.
TRAMAKASTİLLA
Batan Hanı (Ctra. Comarcal A-1512, km 43 tel. 978 70 60 70) €€€€
Yerel ürünlere odaklanan yaratıcı mutfak, Lokantanın karakterine bağlı olarak iki tadım menüsü: deneysel veya geleneksel.
Bu doğayla çevrili yemek (veya daha iyisi, yemek) için bir zevk Bu restoranı çevreleyen klasik şekillerde (bir taş evde), ancak otantik bir gurme projeksiyonu var. Örnekler? Boletus krem süblimasyon fondü; Sarrión yer mantarı veya birinci sınıf kırmızı ton balığı filetosu.
Konuk evinde bir odanın daha sonra onu beklediğini bilerek burada sakince yemek yemesi gerekiyor.
€ 10 €'dan az
€€ 20 €'ya kadar
€€€ 50 €'ya kadar
€€€€ 50 €'dan fazla
*2018 Gastronomi ve Şarap Rehberi'ni cihazlarınız için dijital versiyonuna adresinden ulaşabilirsiniz. Manzana , zinyum Y Google Oyun .