Evde lezzetli bir Guinness Keki yapmanın tarifi
gün güncellendi: 03/15/2021 . Her biri 17 Mart kutlamak için tüm dünya yeşile dönüyor Aziz Patrick Günü , İrlanda'nın koruyucu azizi, Hıristiyan kökenli bir festival haline geldi adanın sınırlarını aşan yonca ve biralarla dolu devasa bir olay.
Yine de, bu Aziz Patrick Günü hem İrlanda'da hem de dünyanın geri kalanında farklı bir şey olacak . Her yıl olduğu gibi dünyanın anıtları yeşile boyanacak. Ancak bu 2021'de barlarda veya sokakta kutlama olmayacak. Bununla birlikte, İrlanda Hükümeti kutlamaya bir bağışla katkıda bulunmaya karar verdi. çevrimiçi portal kültür, sanat, müzik, tiyatro dolu... ve SPF TV'de yayınlanan bir etkinlikle: "17 Mart 2021'deki büyük St. Patrick Festivali Geçit Töreni için sokaklarda toplanamasak da, yolu yeniden şekillendiriyoruz ulusal geçit törenini hayata geçirmek, harika bir gösteri aracılığıyla ve izleyicilerimizi sanal olarak katılmaya davet ederek ve tekrar buluşana kadar evlerinizden güvenle eğlenmek için" dedi.
Sloganı olarak #YoMeQuedoEnCasa hasgtag'i ve her zaman var olan birlik ve sorumluluk duygusu ile hepimiz katkıda bulunabiliriz. Ve ev yapımı bir Aziz Patrick Günü'nü kutlamanın Guinness Pastası pişirmekten daha iyi bir yolu var mı?
Çikolata, peynir ve siyah bira Ülkemizin en ünlü pasta şeflerinden birinin adım adım tarifini anlattığı bu lezzetin ana malzemeleri: Maria Parejo, daha çok Zarina olarak bilinir.
Zarina'nın Guinness Pastası: karşı konulmaz
Czarina'nın turtaları
María Parejo, "Guinness Pastası'nı ilk kez 15 yıl önce İrlanda gezisinde yedim" diyor. herkesin Zarina olarak bildiği, babasının ona taktığı ve sonunda markası haline gelen bir lakap.
Dır-dir eğitime göre bir avukat ve mesleğe göre bir şekerci, Hukuk okudu, ancak birkaç yıl çalıştıktan sonra kendi başına yola çıkmaya karar verdi: “Kolay olmadığını kabul etmeliyim, ancak neredeyse 9 yıl sonra burada gelişmeye ve hazırlanmaya devam ediyoruz. En çok yapmayı sevdiğim şey tatlılar”, diye anlatıyor Zarina Traveller.es'e
Ve sadece mesleğini mesleği haline getirmeyi başarmakla kalmadı, aynı zamanda bugün Sektörün referans isimlerinden biri olan "ünlü şekerci" lakabını da kazanmış, çünkü pastaları en kötü şöhretli partilerin vazgeçilmez malzemelerinden biridir.
Daha çok Zarina olarak bilinen Maria Parejo
Gününde adı ile ne doğdu? Tsarina'nın Pastaları , şimdi çok daha büyük ve daha iddialı bir proje çünkü pastaların yanı sıra catering, tuzlu yiyecekler ve kendisinin de dediği gibi "önüme ne çıkarsa", her zaman bir ev yemeği ve %100 doğal olma üzerine bahse girerim.
Zarina, denediği ilk Guinness Pastası'na gelince, tadından etkilendiğini hatırlıyor: “Ve bira olduğu gerçeğini sevdim. Döndüğümde bir İngiliz arkadaşım bana yemek tarifi kitabı gönderdi. çörek otu , nerede ortaya çıktı ”diye hatırlıyor.
“Yaklaşık 8 yıl önce en başından hazırlamaya başladık ve bugün en çok satan keklerimizden biri. 14/16 porsiyon veya 8/10 porsiyon olmak üzere iki boyutumuz var. ”, Zarina bize önümüzdeki Haziran'da nihayet fiziksel mağazasını açar.
Çikolata, peynir, bitter bira ve işte!
GUINNESS BİRA ÇİKOLATALI KEK TARİFİ
Zarina'dan Guinness Pastası tarifini adım adım açıklamasını istediğimizde bize vermekten çok mutlu oldu. tüm tarif tuşları. Ayrıntıları kaybetmeyin!
Guinness biralı çikolatalı kekin malzemeleri (14 porsiyon):
250 gram hamur işi unu (gevşek hamur unu).
75 gram şekersiz saf kakao tozu
400 gram şekerin
3 yumurta
250 gram kaliteli tereyağı
150 gram yemek pişirmek için sıvı krema (%35 MG)
250ml Guinness şişman
1 Çay kaşığı vanilya özü
2 yemek kaşığı ve bir buçuk tatlı türü kabartma tozu (15 gr.)
Buzlanma veya kaplama:
300 gram Philadelphia krem peynir yayıldı
150g pudra şekeri
300ml sıvı krem %35 MG (montaj için)
Aziz Patrick'i kutlamak için en iyi ev yapımı plan
detaylandırma:
Bir tencerede bira kaynatılmadan ısıtılır ve bir kez sıcak, atın parçalar halinde kesilmiş tereyağı eriyene kadar.
Bir kapta tüm malzemeleri karıştırın Kuru bileşenler (un, şeker, kakao, kabartma tozu) ve başka bir kapta Yumurtaları çırpın, sıvı kremayı ve vanilya özünü ekleyin. Kuru malzemeleri diğer karışımla üç seferde birleştiriyoruz. İyice karıştırıp daha önce kalıpları yağladığımız veya unladığımız yuvarlak bir kalıba dökün.
170 derecelik sıcak fırına yaklaşık 50 veya 55 dakika koyuyoruz, fırına göre değişir. Nemli ve tatlı olmadan çikolata tadında olan kekimizin soğumasını beklememiz gerekecek.
Guinness köpüğünü taklit eden kaplama için, Philadelphia peynirini pudra şekeri ile çırpın. Öte yandan, KA tipi bir montaj cihazında veya elektrik çubukları ile, pastacı kremasını çırpın (İyi bir şekilde oturması için soğuk olmalıdır).
Toplandıktan sonra peynir karışımını saracak şekilde katıyoruz, üzerine kekin üzerine döküyoruz. ve biramız ve çikolatalı kekimiz hazır olacak.
“Uyarı: bağımlılık yaratır” diyor Zarina, bu da "sonucu çok iyi olan basit bir pasta" olduğunu belirtir.
Onun tavsiyesi? "Bu önemli kaliteli malzemeler kullanın ve adımları izleyin , sabırlı olun ve sonuç 10” olacaktır.
Tavsiyemiz?: Guinness Pastasını hazırlarken, Celtic punk grubu Dropkick Murphys'in YouTube, Instagram ve Facebook Live'da canlı yayınlayacağı konseri verebilirsiniz. 17 Mart saat 19.00'da
Herkese iyi şanslar ve Mutlu Aziz Patrick Günü!
Zarina, "Kaliteli malzemeler kullanmak ve adımları takip etmek önemlidir, sabırlı olun ve sonuç 10 olacaktır" diyor.