Casa de Uco Üzüm Bağları ve Şarap Oteli, çeşitli üzüm türlerinin bulunduğu bir hektarlık bir 'cuartel' (bağ arsası) satın alma imkanı sunar.
And Dağları'nın yanında, Amerika'nın en yüksek dağı olan Aconcagua tarafından taçlandırılmış huzurlu Mendoza şehridir. . 1561 yılında İspanyol Pedro Ruiz del Castillo tarafından kurulan bu vadiler ve yarı kurak iklim ülkesi İnkalar, Puelches ve Huarpes . İkincisi, suyu yüksek karlardan farklı akışlara sahip kanallar aracılığıyla 'Cuyum Mapu' (kumlu arazi) üzerindeki plantasyonlarına yönlendirdi.
Bu güne kadar kullanılan bu dahiyane sulama sistemi, tüm eşsesli ilin bugün olduğu vaha . 19. yüzyılın başlarından itibaren tarlalar Mendoza'da asma gibi ana şarap bölgelerinin haritasına katılarak Arjantin üretiminin %60'ına ulaşacak şekilde genişledi. Bordeaux, La Rioja, Cape Town ve Napa Vadisi.
Buenos Aires'ten bir buçuk saatten biraz fazla bir uçuşla, güney koninin ana şehirlerine doğrudan bağlantıları olan küçük bir uluslararası havaalanına iniyorsunuz. Oradan, bölgedeki en umut verici bölgeye ulaşmak için, Bolivya ile kuzey sınırından Patagonya sınırlarına kadar tüm ülkeyi geçen efsanevi Route 40 boyunca arabayla bir saat güneye gitmeniz gerekiyor: Uco Vadisi.
Son on yılda yerli ve yabancı yatırımcılar burada golf ve polo sahaları ile üzüm bağları arasında yüksek kaliteli şaraplar, lüks oteller, dağ evleri ve şehirleşmeler geliştirmek için ideal bir yer . Ve 250 kilometrelik bir alanda, diğer üzümlerin yanı sıra, dünyanın en iyi malbec'i yetiştiriliyor. olarak da bilinen bu çeşit karyola , yüzyıllardır güneybatı Fransa'da kırmızı şarap yapmak için kullanılmıştır. Şu anda Arjantin, orta büyüklükte salkımları ve mavimsi-siyah rengiyle en zarif ifadesini Uco'da yakalayan ve uzmanların da gözdesi olan bu meyvenin orijinal Fransız suşlarına sahip olan tek ülkedir. “Vadide çalışan yaklaşık 20 yıllık deneyime dayanarak, Mendoza'nın birinci sınıf şaraplarının büyük çoğunluğunun burada üretildiğini temin ederim. ”, Casa de Uco Vineyards & Wine Hotel'in üretiminden sorumlu İtalyan önolog Alberto Antonioni'yi onaylıyor.
Casa de Uco Üzüm Bağları ve Şarap Oteli: ma-ra-vi-lla
Tupungato, Tunuyán ve San Carlos bölümlerinden oluşur , Uco'nun geniş ufukları And Dağları'na ulaşırlar . Pitoresk vadi de doğal güzelliği ile göz kamaştırıyor ve yılda 330 gün güneşli , bu nedenle ziyaretçileri yılın her mevsiminde şarap ve kültürel önerilerin yanı sıra ilginç macera sporları devreleri buluyor. kış soğuk ve kuru , ortalama sıcaklıklar 8 ºC'nin altında. Haziran'dan Eylül'e kadar, kar mevsimi, ziyaretçileri arabayla sadece iki saat uzaklıktaki bölgenin en büyük kayak ve snowboard merkezi olan Las Leñas'a teşvik eder. Yazları, Aralık ayının sonundan Mart ayına kadar sıcak ve nemlidir, ortalama sıcaklık 25 ºC'dir ve 30 ºC'yi aşan maksimum
Geceleri hava soğuduğunda, sıcaklık farkı 15 dereceye kadar çıkabilen kısa süreli sağanak yağışlar oluyor. Vadinin yüksekliğine eklenen bu iklim faktörü (1.200 metre) mükemmel kalitede üzümlerin gelişimini destekler . Susamış turistler, yaz sonunda, tercih edilen etkinliklerin en çok tercih edildiği büyük Üzüm Hasat Festivali'ni kutlar. vicuñas tarafından rahatsız edilen nehirlerin ana sularına yürüyüş , hatta Diamante lagününün kristal berraklığındaki sularında muazzamlığını yansıtan Maipo gibi bölgedeki volkanlar.
Uco Vadisi'ndeki Guachos
Manzano Histórico, bakir bir durumda olan korunan bir doğal rezervdir. ve bu son zamanlarda sınırlarını genişletti. Erişiminin yanında, olduğu yerde hafta sonları gümüş detaylar ve el dokuması pançolar sunan bir zanaat fuarı Bir elma ağacı, Güney Amerika bağımsızlığının önemli bir figürü olan General San Martín'in geri kalanını anımsatır, 1823'te Şili'nin kurtuluş kampanyasından döndükten sonra . Ve bu noktada, And dağ silsilesinin kalbine komşu ülkeye giden bir toprak yol girer (düz bir çizgide, Santiago de Şili 60 km uzaklıkta). Zirvelerin yakınında, gezegenin en büyük kuşu olan akbabayı görebileceğiniz, özgürce otlayan gaucholar ve vahşi atlarla karşılaşacağınız şaşırtıcı bir yolculuk.
Eğer formdaysanız yakındaki Aconcagua parkına da ulaşabilirsiniz. . Centinela de Piedra'ya (6,962 metre) tırmanmak, iklime alışmak için sık sık durmayı gerektiren irtifa hastalığına neden olabilir. Bunu önerenler için oldukça zor. Geçen Noel, dokuz yaşındaki Kuzey Amerikalı Tyler Armstrong zirvesine ulaşan en genç kişi oldu . Ve yılın başında Portekizli maraton koşucusu Carlos Gomes Dasa, yokuş aşağı koşarak 15 saat 42 dakikada bir yukarı ve aşağı inerek dünya rekoru kırdı.
Casa de Uco Üzüm Bağları ve Şarap Oteli: ma-ra-vi-lla
Vadide uyumak için seçenekler arasında öne çıkıyor Casa de Uco Üzüm Bağları ve Şarap Oteli ve çağdaş iç mekanlara ve 24 saat hizmete sahip 16 rahat odası. Üzüm bağları, göl ve Cordón del Plata manzaralı süitleri bir tür 'yaşanabilir kutu' oluşturmaktadır. büyülü gün batımları sırasında malbec'in tatlı ve meyveli lezzetinin tadını çıkarmak nerede , yataktan veya küvetten oldukça gösterişli. Kendi jakuzili iç terasları olan on bağımsız bungalov da peyzajı arasında dağılmıştır. Yüzen havuzunda ve spasında devam eden hedonistik bir teklif Üzüm ve hidroterapiye dayalı tedaviler sunan, mineraller ve eser elementler açısından zengin yeraltı suyunun antioksidan erdemlerini ekleyerek, 300 metre derinlikte çıkarıldı.
Bütün set güneş enerjisi kullanır Arjantin mutfağı restoranında ise yemeklere kendi organik bahçesinden sebze ve meyveler eşlik ediyor. daha sonra masada olacak ürünleri seçebilmeniz için. Ama bu oteldeki ekolojik vicdan mutfağında bitmiyor, tavana kadar ulaşıyor. : doğal türlerle kaplı bir galeri, insanın müdahalesinden önceki manzaranın hafızasını temsil ediyor. 360 derecelik manzaralar sunar ve akşam karanlığında Samanyolu'nun harikalarını keşfedebileceğiniz doğaçlama bir gözlemevine dönüşür.
Bağların ortasında ızgara
Casa de Uco Üzüm Bağları ve Şarap Oteli, gerçek şarap üreticisi olmak isteyenler için de kolaylık sağlıyor: 100.000 doların biraz üzerinde bir üzüm bağı satın alabilirler (sekiz üzüm çeşidi arasından seçim yapabilirler: Malbec, Pinot Noir, Cabernet Franc, Chardonnay, sauvignon blanc vb.). Bir hektar arazi her bağbozumu yılda yaklaşık 7,000 şişe şarap üretmeye izin verir ve mülkün önologlarının yardımıyla bir mahzende saklanacak ve kendi etiketleri ile pazarlanacak.
Casa de Uco'yu nerede saklıyorsun?
Bölgedeki şarap imalathanelerini ziyaret etmek, tadımlarınıza ekleyebileceğiniz birçok alternatif sunan zenginleştirici bir deneyimdir. at arabası ve helikopter gezileri, restoranlar ve sanat galerileri . Örneğin, Salentein şaraphanesi içinde, Killka alanı, Arjantinli sanatçılara ait önemli bir kalıcı çağdaş resim ve heykel koleksiyonuna sahiptir. 19. ve 20. yüzyıllardan kalma Hollanda sanatı üzerine bir bölümün yanı sıra . Doğanın ortasında bir kültür merkezi olarak doğdu ve bugün galerisinde tanınmış yerel, ulusal ve uluslararası sanatçıların eserleri ile dört geçici sergiye ev sahipliği yapıyor.
Kırmızı güllerle çevrili üzüm bağları ile bu şaraphanenin mükemmel üretimi, şaraplarının ziyafet için seçilmesi anlamına geliyordu. Máxima Zorreguieta ve Hollanda Prensi'nin kraliyet düğünü . Ana yolun diğer tarafında, şirin restoran La Azul sizi ızgara et veya etin çömlek fırınında yemeye davet ediyor. dumanı tüten çörekler '. Son zamanlarda, ayrıca, sözde kalmak mümkündür. Finca La Azul Konuk Evi , odaları And Dağları manzaralıdır. Alabalık sevenler için, kendi kuluçkahanesine sahip Atamisque şaraphanesi, gurme ve Creole mutfağının bir karışımını sunuyor. Atamisk Köşe.
Salentein Şaraphanesi
Kaçırılmaması gereken bir başka yer Yedinin Kapanışı , orada kendi terörleri olan dünyanın en iyi şarap üreticilerinden biri olan Michel Rolland tarafından desteklenen Fransız şarap üreticilerinin bir projesi. Bordeaux'dan dört aile tarafından işletilen dört şarap imalathanesi arasında, DiamAndes şaraphanesi ileri teknolojisiyle öne çıkıyor ve **'Diamante' (Diamante de Mendoza lagünü için) ** ve 'Andes' (bölgenin ana dağ silsilesi).
Ama tercih ettiğiniz daha kırsal bir ortamsa, Alpasion Lodge Altı büyüleyici odanın yanı sıra yerel lezzetlere sahip yemekler ve mükemmel bir malbec bulacaksınız. Ne de olsa bu, uzmanların Arjantin'in bu bölgesinde dünyanın herhangi bir yerinden daha iyi büyüdüğünü ve olgunlaştığını söylediği üzüm. Unutulmaz bir gastronomik deneyim, aynı zamanda etler için de mükemmel bir eşleşme . Bugün Uco Vadisi en iyi anını yaşıyor ve Güney Amerika'da ziyaret edilecek en ilginç yerlerden biri olarak sunuluyor.
YOLCULUK DEFTERİ:
NASIL ALINIR
Madrid'den Iberia, LAN ve Aerolineas Argentinas dahil olmak üzere sayısız havayolu ile Buenos Aires'e uçabilirsiniz. Daha sonra Uco Vadisi'ndeki Tunuyán'a, ister arabayla ister başka bir uçakla Mendoza şehrine Aerolineas Argentinas ve LAN ile (yaklaşık 1 saat 30 dakika) seyahat edebileceğiniz 1.154 km'lik bir mesafe var.
NEREDE UYUYOR
**Casa de Uco Üzüm Bağları ve Şarap Oteli ** (tel. +54 9261 5397551; HD: 400 €'dan başlayan fiyatlarla, manzaralı).
** Alpasión Lodge ** (tel. +54 9 261 320 2999; HD: 250 €'dan itibaren). Kendinizi evinizde hissettirecek sadece altı rahat odaya sahiptir.
Posada Salentein (tel. +54 2622 429090; HD: 150€'dan itibaren). Şaraphane ve Killka sanat alanına ziyaretler dahildir.
Bodega Salentein'deki Killka merkezinde, Arjantinli sanatçıların çağdaş resim ve heykel koleksiyonu var.
NEREDE YENİR
Mavi Dinlenme (tel. +54 2622 422108) . Creole yemekleri ile şaraphane ve restoran.
Atamisk Köşe (tel. +54 9261 527 5336). Kendi alabalık çiftliği olan restoran.
Pano. Arjantinli bakkal (tel. +54 92622 66355). Yerel yemekler ve barbekü.
DiamAndes Şaraphanesi (tel. +54 261 4760 695). İki şarap eşleştirmeli üç adımdan oluşan mevsimsel menü.
Marie Antoinette (Belgrano 1069, Mendoza; tel. +54 261 4204322). Mendoza şehrinde, resmi olmayan bir alanda çağdaş mutfağı uyguluyorlar.
* Bu makale Condé Nast Traveller dergisinin 84 Mayıs sayısında yayınlanmıştır ve tercih ettiğiniz cihazda keyfini çıkarmak için dijital versiyonu mevcuttur.
*** Şunlar da ilginizi çekebilir...**
- Şarap içmek için 22 neden
- Şarap ve kadınlar hakkında
- Dünyanın en güzel üzüm bağları - Yüksek uçan şaraplar: Bilmeniz gereken oenolojik harita
- Bunlar İspanya'daki en iyi şaraplar (ve dönem balosu)
- Dört içkide Buenos Aires - Buenos Aires'in gizli barları
- Buenos Aires Rehberi
- Buenos Aires: porteño gibi alışveriş
- Her şeyi bırakıp Buenos Aires'e gitmek için 20 neden
- Buenos Aires: porteño gibi alışveriş
- La Latina de Buenos Aires: San Telmo, Buenos Aires Pazar planıdır
- MotoGP Grand Prix'nin virajlarından sonra Arjantin'de ziyaret edilecek 37 doğal yer
- Dört içkide Buenos Aires
Mendoza'daki Maria Antonieta Restoranı