Kendimize bir haraç verelim mi?
Chicago, New York, Los Angeles, Sao Paulo… Restoran Haftası, dünyanın dört bir yanındaki şehirlerde bir klasik. Genellikle yedi günden fazla sürmesine rağmen buna 'Hafta' (Semana) diyorlar. her şehirdeki en iyi restoranlardan bazıları, uygun fiyatlardan daha fazla özel menüler yaratıyor . ElTenedor, girişimi ilk kez geçen yıl Madrid ve Barselona'da düzenledi ve başarısının ardından, Bu yıl yeni bir ekleme olan Valencia ile tekrarlanıyor ve katılan restoranların sayısını iki katına çıkararak 200'ün üzerine çıkarıyor.
Restoran Haftası 26 Ekim - 6 Kasım tarihleri arasında Madrid, Barselona ve Valensiya'da gerçekleştirilecek. hedeflenen restoranlar, kişi başı 25 Euro karşılığında öğle veya akşam yemeği menüleri (veya öğle ve akşam yemekleri) sunacak. Ve ayrıca, işte bir dayanışma turu: Her menüden bir euro, İspanya'daki çocuk yoksulluğuna karşı da Help in Action projesine burada bağışlanacak. Uygun fiyatlı ve destekleyici gastronomi, daha ne isteyebilirsiniz ki? Bundan en iyi şekilde nasıl yararlanılacağına dair bir rehber, çünkü birkaç gün ve birçok restoran var. İşte bu üç başkentte en moda gastronomik tekliflerden bazılarını deneme veya son olarak bir klasiğe gitme fırsatından yararlanmak için bir seçki.
İşte böyle yiyorsun
MADRİD'DE...
Sadece başkentte kayıtlı 100'den fazla yerli var. Birkaçını öneriyoruz, ancak BÜTÜN listesine bir göz atmaya değer.
Roncero ve Cabrera'nın Kubbesi: şehrin en iştah açıcı 'gastro' tekliflerinden biri Paco Roncero mutfağını ve Diego Cabrera'nın kokteyllerini birleştiriyor . 25 Euro'luk özel menü, beş başlangıç (soya, susam ve zencefilli marine edilmiş tavuklu Asya salatası veya ahtapot, morina ve karidesli domates salmorejo gibi) ve altı ana (fabes, hake, öküz kuyruğu…) .
Şehrin en iştah açıcı 'gastro' önerilerinden biri
** Jesús Almagro'dan Canseco Bar :** Yılın en sevilen açılışlarından biri ve Almagro'nun mutfağı hakkında iyi bir fikir edinmek için mükemmel bir fırsat. Menü şunları içerir: gastronomik aperatif atıştırmalıklar, iki başlangıç (börek ekmeği ve siyah zeytinli füme sardalya veya kremalı mantar ve yer mantarı ve torreznos ekmek ile ekmekli yumurta) ; bir müdür Josper'da marine edilmiş ve kavrulmuş domuz incik veya serbest dolaşan tavuk göğsü arasında seçim yapmak, ve tatlı seçmek için de.
Ördek ve Suşi: Bu yıl Madrid'de en çok ses çıkaran Japonlardan biri. Teklifler menüsü rulolar, temaki ve seçilecek bir ana somon ve kaz veya tappanayaki pirinci ile ünlü ördek veya udon arasında.
** Merci :** Restoran Haftası, Salesas mahallesine en son eklenenlerden birini denemek için iyi bir bahane (diğerleri gibi).
Yılın en sevilen açılışlarından birinin tadına bakın!
BARSELONA'DA...
25 Euro'luk menülere ek olarak, Girişime katılan üç Michelin Yıldızlı restoran, 45 Euro'ya özel menüler sunuyor (bir dayanışma içinde).
Angle by Jordi Cruz: üç başlangıç, üç ana yemek ve iki tatlı. Barselona'daki son Michelin Yıldızlarından birini tatmak için çok eksiksiz bir menü. Yeni başlayanlar için, onların Bloody Mary buzlu ve füme somon gnocchi; ana olarak, köri küreleri ve balkabağı ile balık pazarı, ayrıca mantarlı ve Parmesanlı kurutulmuş yumurta sarısı ve buzlu romesco soslu küçük şekerlenmiş pırasa. Zencefil ve baharatlı çikolata ile karamelize muzlu dondurma ve Petit fours için yeterli alan bırakarak.
** Caelis :** Romain Fornell'in kendi mutfağından sunduğu ve yine Estrella ile birlikte sunduğu menü daha özlü ve doğrudan. Guacamole ve salata sosu ile ton balığı; corvina ve bouillabaisse veya dana eti, ana yemek olarak sebzeler eşliğinde.
şeftali : Jordi Esteve ayrıca dört küçük tapas, şekerlenmiş soğanlı çıtır uskumru koka ve mojo picon ile daha kısa ve eşit derecede iştah açıcı bir menü tasarladı; ve aralarından seçim yapabileceğiniz ana Yumurta bulutu ve trüf parfümlü mevsimlik mantar kreması veya kremalı kalamar pirinci ve günün balıklarıyla Norveç ıstakozu. Tatlı ve içecek de dahildir.
Menüsünde dört küçük ve iştah açıcı tapas bulunur.
VALENCIA'DA...
Valensiya'yı dünya gastronomi haritasına yerleştirmek için çok iyi performans gösteren restoranlardan bazılarını keşfetme fırsatını yakalayın.
** La Salita de Begoña Rodrigo ** : Begoña Rodrigo, Valensiya ve İspanya'nın geri kalanında gastronomi alanında en çok ses getiren şeflerden biridir. 25 Euro'ya çok eksiksiz bir menüyü tadabilirsiniz. , her zamanki tadım menüsünün küçük kardeşi: üç başlangıç, üç şebeke ve tatlı.
Saiti . Valensiya'da yıldızı olmayan bir restoran, ancak Vicente Patiño'nun c üzerine bahis yapmaya devam etmesi için buna ihtiyacı bile yok. basit ve çağdaş mutfak. Restoran Haftası'ndan yararlanmak için güzel bir bahane daha.
Burada deneyeceklerinize bir örnek