Jambon ve domates, vazgeçilmez bir klasik
Bir yıl önce, La Tasquita de Enfront'un şefi ve sahibi Juanjo López, El Porrón Canalla'yı açtı. buna ikna oldu “sandviç rezil oldu” ve pizza ya da hamburger gibi diğer daha soğuk yiyecekler tarafından köşeye sıkıştırılarak, hayatımız boyunca kendimize yedirdiğimiz o “eski anne sandviçlerini” kurtarmaya karar verdi.
En kaliteli malzemelerle (Viyana baget ekmeği, Arturo Sánchez'den jambon ve sosis; ve Frinsa'dan kutular) El Porrón Canalla'da sandviçler yerinde yapılır, onları istediğiniz gibi, uzun masaları olan modern bir yerde, pembe bir kurukafanın sahte logosunun dikkatli bakışı altında götürmek; veya onları yanınıza almak için. Ve orada kalırsan, onun işi sandviçi güzel bir pornoyla ıslatmak.
Madrid'deki sandviçe bir övgü
Tam olarak El Porrón Canalla'nın felsefesi nedeniyle, sandviçleri ve porronları ile, Juanjo López, sosyal dışlanma sorunları olan çocuklara yardım eden Herkes için bir başlangıç derneğine yaz boyunca her zamanki menüyü tamamlayacak bir girişimle katıldı. 13 Ekim'e kadar her Perşembe, ünlü bir şef, 100 benzersiz ünitenin yapılacağı benzersiz bir sandviç yaratacak.
midye sandviç
Bu eşsiz ve hayırsever sandviçleri ortaya çıkaran isimler arasında; Casamar'dan Quim Casellas, Due Colombe'den Stefano Cerveni ve Triciclo'dan Javier Goya . Eylül'de devralacaklar, KBK Aravaca'dan Hugo Muñoz, Acquerello'dan Silvio Salmoiraghi, Casa Marcial'dan Nacho Manzano ve Il Cantuccio'dan Mauro Eli . Ve bu girişimi kapatmak için La Taquería'dan Umiko ve Javer Estévez. Juanjo López, "ekmekler arasındaki tabakları" olan imza işlerini yaratırken kendilerine verilen tek talimatın "basit ve herkes için" olmaları olduğunu söylüyor.
Bazı şefler perşembe günü haydutlarıyla ortaya çıkacak, ancak El Porrón'da her zaman ızgaralar arasında olacak olan, genç adam Fernando olacak. Herkes için bir başlangıç bu ayları sandviç teknikleri konusunda eğitim alarak geçirecek, böylece yakın gelecekte kendi catering işini kurma bilgisine sahip olacak.
Dernek Herkes için bir başlangıç zorluk çeken çocuklarla çalışmaya kendini adamıştır ve onları bir iş ve bir hedef bulabilmeleri için restoranlarda ve otellerde eğitir. Popüler restoranlarda ve tanınmış şeflerle staj yaparlar ve nihai plan, sloganı üzerine kendi otel okullarını oluşturmaktır. “Sev ve hizmet et” . Hizmet etme, yardım etme ve restorasyon el ele giden kavramlardır.
Gurme sandviçler burada oluşturulur
VERİLERDE
Adres: Ballesta Caddesi, 2 Madrid
Yaz Takvimi : Pzt-Cts 19:00 - 01:00
Telefon : 915320604
Yarı fiyat : sandviç + porrón 13 Euro
Juanjo López'in sandviçi