Columbus Restaurant, Casino Gran Madrid Colon'da.
Birkaç yıl önce, Madrid'de, Kolomb heykelini bize taşıdılar . Eve yazacak bir şey yok: onu platformdan indirdiler. Keşif Bahçeleri'ndeydi ve onu Recoletos'un ortasındaki bir adaya yerleştirdiler. birkaç metre aşağıda. Şimdi plazaya gelen değişiklik, muhtemelen Madrid sakinlerinin çoğunun hoşuna gidiyor. Mantıklı: onlara çok daha az paraya mal olacak ve onlara çok daha fazla memnuniyet getirecek.
Ve işte tam da bu bu 'Columbus Circle'da şimdiden kaynamaya başlayan dönüşüm, Madrilenian ve ziyaretçinin kullanımı ve keyfi için iki büyük alanın birleştirilmesiyle: Casino Gran Madrid Colon ve Platea. ortak nokta şu Demokratik fiyatlarla güçlü eğlence ve gastronomi teklifi böylece herkes -yalnızca mahalle sakinleri değil (Salamanca ve Justicia, en yakınları)- günlük ekmeğimiz yapabilsin. Çünkü burada zaten biliyoruz, haftanın günlerini anlamıyoruz. Ve burada, bir kroketten ıstakozlu pilava yemek için bir parti olmadığında zaten biliyoruz.
Gran Madrid Colon kumarhanesindeki oyun masalarından biri.
Eurovegas'ın yokluğunda, Madrid'in zaten bir kumarhanesi var. Ve merkezde. Bir aydan kısa bir süre önce, rulet çarkını ve onunla birlikte, dümenlerine komuta edilen bir gemi olan Columbus restoranını döndürmeye başladı. mario sandoval mutfakta ve kardeşleri, sırasıyla kilerde ve oturma odasında. Üçüzler, azizlerinin ve Sandoval'ın Humanes'te halihazırda 'tatların arkeolojisi', kökleri aramak ve geçmişe bakmak. Ancak bu sadece paleontoloji ile ilgili değil, aynı zamanda etnografik meselelerle de ilgilidir. Amiral'in anısına yeni dünyanın lezzetleri.
Teklif? Çok çeşitli: dört menü, iki tadım menüsü (üç ve dört ana) , her gün değişen kaşık yemekleri ve bir kendi kokteylleri ve tapasları ile iş sonrası alanı. Fiyat:% s? Mantıklı ve gerçekçi: (tadım menüsü 60 avroya mal oluyor), Rafael Sandoval tarafından imzalanmış bir şarap listesi ve 200'den fazla şampanya ile. Eğlence? Emin olun, çünkü bazı oyun odası ve diğerleri 'şeffaf' mutfağa bakan balkondaki alanlar.
Sandoval kardeşler (Mario, sağda) .
Caddenin karşısındaki komşusunun çok ortak noktası olacak, ** diğer mega gastronomik alan olan Platea Madrid ** o da şeker olmak üzere (iskeletine bakılsa da herkes öyle diyebilir) eski Carlos III sinemasında: herkes için yüksek irtifa gastronomi. Sayısı 666. Beelzebub'a selam verdiği için değil, rakamları nedeniyle: neredeyse altı bin metrekare, 60 milyonluk bir yatırım ve Sarımsakta 6 Michelin yıldızı. Her biri daha iştah açıcı, daha ziyade birkaç katmana sahip bir soğan gibi görünen bir sarımsak (korunan bir alan olduğu için korunacak eski tezgahlar).
kalbinde olacak Tek uygun restoranı işletecek olan Ramón Freixa , ama sayısız yerde yiyebilirsiniz (ve götürmek için satın alabilirsiniz) özel mikro uzaylar: bir sürü sokak yemeği, ellerinizle atıştırma, gayri resmi toplantılar ve aşağı yukarı hareket. Ayrıca dünün, bugünün ve her zaman - bir tavuk döner (ayrıca götürmek için), bir ızgara veya hamburger tezgahları ile - mutfağı ağırlamak için mevcut olacaklar. Michelin köşeleri Paco Roncero, Pepe Solla ve Marcos Moran . Egzotik tatlar (Peru, Meksika, Japon ve Çin ve İtalyan) sırasıyla Kiko Zeballos (Virú), Álex de la Fuente, Rafael Sánchez (Shikku) ve Ranieri Casalini (Fortino) tarafından karşılanacak ve İtalyan pizzaları, atıştırmalıklar, tacos ve ceviches.
Platea Madrid'in nasıl görüneceğine dair bilgi grafiği.
Ayrıca, Platea'da öğlenleri ve tüm yaşamın (şimdi iş sonrası dedikleri) ofis çıkışındaki biraları canlandırmak için bir vermut alanı, cam ve kokteyl barın yanında başka bir bira ve şarap. İyi haber -biz zaten bunu geliştirdik- fiyatın diğer barlardan çok farklı olmayacağı (özellikle bahsettiğimiz alan, Salamanca ve Recoletos mahallelerinin birleştiği göz önüne alındığında). Fikir şu ki, yapabilirsiniz 40 Euro'ya restoranda alakart yemek, nın-nin yaklaşık 20 Euro'ya tapas ve bir tane al 2.5 için baston. Ve hepsi akrobasi ile çeşitli sahnelerin ortasında, danslar, sihir veya kabareler ve bir led ekran (uyarı: sadece kırmızı olanın kibritlerini gösterecekler) tadımlar, gösteri yemekleri vb. ile birlikte... Tatlı ile başlayarak yapılacak olan mantarın açılması için yaklaşık bir ay daha beklememiz gerekecek: makarna, bisküviler ve annemin çikolataları Framboise.
_ İlginizi çekebilir..._*
- Madrid, yavaş ama emin adımlarla
- Madrid Rehberi
- Madrid'de aile ziyareti, seni nerede yemek yemeye götüreyim?
- Arantxa Neyra'nın tüm makaleleri