Cocopí, büyükannenizin yemeğini eve götürür
Her şey ne zaman başladı Jorge Cocopí'nin kurucusu bağımsız oldu. O ana kadar bariz görünen bir şey düşünmemiştim, ama öyle değil; o, her gün önemli bir karar vermemiz gerekiyor: ne yiyeceğimize karar ver . Ve bunu birkaç öncülü yerine getirerek yapmalıyız: hızlı olması (ve durdurulamaz rutinlerimize uyum sağlaması), sağlıklı olması ve anın tadını çıkarabiliyorsak, daha da iyi olması.
Beklendiği gibi, üçünü de karşılamak kolay değil. "Bütün gıda çözümlerinin ortak bir paydası vardır: bunlar endüstriyel gıdalardır. Hem damak hem de sağlık bunu fark eder. Beş kişilik mercimek yemekle, beş kişilik mercimek yemekle, iki yüz iki bin kişilik zincir halinde yemek bir olmaz. ", Jorge'den Traveller.es'e ayrıntılar.
Jorge Güney Amerika'da yaşarken, ev kadınlarının insanlarla dolu ofislerde kendi yaptıkları yiyecekleri sattığını fark etti. . Ve bu fikir, bölgedeki bar ve restoran gibi diğer seçenekleri terk eden işçileri memnun etti.
Muhtemelen bir zorunluluk ve ustalık meselesinden (genellikle el ele giderler) ortaya çıkan bu fikir, tam olarak Cocopí'nin kurucusunu özel amacını sürdürmeye teşvik eden şeydi: sağlıklı beslenmeyi bir alışkanlık haline getirmek. Onun için, Her gün, ev mutfağında olduğu gibi, kaliteli malzemeler ve yakınlık ile her yemeğin sekiz porsiyonu hazırlanır..
Aslında, sürdürülebilirlik bu şirketin temel bileşenlerinden biridir . Teslimatçıların adil bir iş sözleşmesi vardır ve aşçılar iş yeri dışındaki yaşamlarından vazgeçmeden iyi bir yaşam sürdürebilirler; her zaman yararlanamadığımız haklar.
Her ne kadar şüphesiz olsa da, en ilginç şey, yemek yiyenlerin buna katkıda bulunmasıdır. "Birisi Cocopí aracılığıyla her satın aldığında, aynı bölgede yaşayan ve sırayla yerel işletmelerden hammadde satın alan aşçılar üzerinde doğrudan bir etkiye sahip oluyorlar. böylece yerel tüketimi ve döngüsel ekonomiyi desteklemek George özetliyor.
Ancak sağlıklı ve az miktarda olması, yemeklerin avangart bir restoranda tadını çıkarabileceğimiz yemeklerden uzak olduğu anlamına gelmez. " Tüm yemekler geleneksel değil, daha yenilikçi yemekler de sunuyoruz ", diye temin ediyor.
Arkasında 137.000'den fazla sipariş bulunan Cocopí, basit ve empatik bir şekilde çalışıyor. Her aşçı, yemeklerini hazırlamak için kullanacakları hammaddeyi satın almaktan sorumludur, ancak şirket yerel işletmelerde bunu yaptıkları için onları ödüllendirir ve ayrıca maliyetlerini düşürmelerine yardımcı olur. Tariflere gelince, ne hazırlanacağına da şefler karar veriyor, ancak Cocopí, sektörde dört yıl geçirdikten sonra, bölgeye veya yılın zamanına bağlı olarak en çok neyin beğenildiğini dikkate alarak fikirler önerir..
Tüketicinin sadece web sitesine girmesi, sokağının adını yazması ve mevcut seçenekler arasından seçim yapması, her zaman lezzetli, farklı seçeneklerle. vejetaryen , ve uygun fiyatlı.
"Gıda her şeydir ve orta veya uzun vadede değer verirsek daha da fazla. Kötü beslenme, batı toplumunun muzdarip olduğu birçok hastalığın sorumlusudur. Jorge, "Şu anda tarihteki en yüksek obezite, kolesterol sorunları, diyabet veya hipertansiyon oranlarından muzdarip olmamız tesadüf değil."
Ama ruh sağlığı ne olacak? Çünkü İyi beslenmek sadece beden sağlığı için değil, ruh sağlığı için de önemlidir. . Zor zamanlarda, çocukluğumuz gibi bize daha iyi zamanları hatırlatan yemeklere yakın hissetmemiz gerekir. bizi sevdiklerimize yakınlaştırma gücüne sahipler, ister aile ister arkadaş olsunlar, bazen uzakta olan . Çünkü yöresel ürünlerle ve az miktarda hazırlanan yemekleri yemek damak tadını aşan nedenlerle bize çekici geliyor.
Afiyet olsun!