Londra'ya gastronomik bir kaçamak mı düşünüyorsunuz?
Avrupa'da daha önce bilinmeyen bir seviyede mutfağı olan üst düzey bir Kanton restoranı ve bu, muhtemelen, sadece o zaman ulaşıldı Hong Kong . Ve bunun için Fransız dekoratör Christian Liaigre'nin yardımıyla, şık bir restoran ile gizli bir afyon restoranı arasında, sıra dışı bir yer yarattılar. Michelin rehberinin katkısını kabul etmesi sadece iki yıl sürdü. bir Çin restoranına verilen ilk yıldız kırmızı kılavuzun mikrokozmosunda.
Hakkasan: Londra'nın en çok rağbet gören yerlerinden biri
Birçok müşteri, Şeyh Mansour ve onun "petrolibralarının" 2008'deki baskınından, bunun sonucunda kurucuların geri adım atmasından ve işin diğer pazarlara hummalı bir şekilde genişlemesinden korkuyordu - bugün on bir restoranı var tüm gezegende - bu sihire bir son verin. Ve yine hiçbir şey değişmedi.
Hakkasan'da önemli olan değişmedi: çok iyi yiyorsun . Modern ve görkemli Kanton mutfağı vizyonu, aşağıdaki gibi yemeklerde vücut buluyor: ballı ve mantarlı karamelize levrek, siyah fasulye soslu sote ıstakoz veya beluga havyarlı abartılı Pekin ördeği . Ama öğlen dim sum menünüz, müzik çok daha yumuşak olduğunda ve gerçekten göz kamaştırıcı olduğunda girişi dolduran hiç müşteri yok.
Hakkasan'da Siyah Trüflü Rulolar
Geyik yahnisi ile doldurulmuş bir puf böreği olan eşsiz Venisson Puff'tan geleneksel pidelere kadar otuzdan fazla küçük, narin ve lezzetli lokma su kestanesi ve XO soslu karides ve gai lan cheung fan veya kurutulmuş tarak hamur tatlısı.
Hakkasan'da köfte
Hala seni ikna edemediysem ekle Londra'nın en iyileri arasında yer alan bir kokteyl barı , kapsamlı bir şarap listesi - evet, tahmin edebileceğiniz kadar pahalı - ve yiyecek ve içeceklerin doğru hızda akmasını sağlayan özenli hizmet. Her zaman geri dönmen gereken bir yer.
@misterespeto'yu takip edin
Her zaman gidilecek bir yer: Hakkasan