Romola Avokado Tostu
*GÜNCELLEME: Rómola kapılarını kapattı. Kapatılmasının üzerinden dört ay geçmesine rağmen Restaurant & Bar Design Awards'a göre Avrupa'nın en güzel restoranı seçildi.
Ve şaşırmıyoruz. dolu hermosilla caddesi, Paseo de la Castellana'ya sadece birkaç adım mesafedeki bu restoran, aşağıdakileri birleştiren bir konseptle doğdu. iyi beslen ve kendine iyi bak.
**Andrés Jaque'in mimarlık stüdyosu**, aradaki bir yerle kafasına çiviyi vurdu. klasik güzellik ve kozmopolit işlevselcilik.
Restoranın adı romanından geliyor. george eliot , Rönesans Floransa'sında geçen bir kitap. Bu nedenle, zeytin yeşili döşemeli mermer, doğal unsurlar... En üstte.
Merdivenlerden aşağı inersek buluşacağız daha resmi bir oda masaların masa örtüleri ile süslendiği, mutfağın akşam yemeğine baktığı ve kadife ve meşe gibi diğer asil malzemelerin hüküm sürdüğü yer.
Menüsü, şefi Jorge Reina'ya sizi sağlıklı tutarken lezzetli yemekler hazırlamasını tavsiye eden bir **Pronaf beslenme uzmanları ekibi** ile tasarlanmıştır. Yapmanız gereken tek şey onların menüsüne bir göz atmak: tüm yemekler şu anki trende bağlı. 'kraliyet yemeği'.
Üstelik hepsi kulağa iştah açıcı geliyor, hiçbiri 400 kaloriyi geçmez . Çünkü evet, her yemeğin yanında içerdiği kalorileri ve eğer varsa lif, potasyum veya Omega 3 açısından zengin.
Rómola'da bir adım daha ileri gittiler: sadece doğal ve yerel malzemelere, özgürce yetiştirilen etlere ve yabani balıklara sahip olmanın yanı sıra, tüm kızarmış yiyecekleri, rafine unları, (korkunç) trans yağları ve ilave şekerleri ortadan kaldırdılar . Ayrıca glüten ve laktozdan vazgeçtiler.
En iyisi? O onlar oldukça çeşitli , bu da bir kez ziyaret ettiğinizde daha fazla yemek denemek için geri gelmek istediğiniz anlamına gelir.
Rómola'nın birinci katının alanı
Hadi konuya girelim, Rómola'da yapabilirsiniz kahvaltı, brunch, öğle yemeği, atıştırmalık ve akşam yemeği r. Her gün sabahın erken saatlerinden itibaren açılıyorlar. Size kahvaltıda ne yiyebileceğinize dair bir örnek vermek için, çok uzun bir smoothie listesi, meyve suları, teinli ve teinsiz infüzyonlar, bitki çayları, kahveler...
başlıklı bölüme ek olarak kaseler organik yoğurt, organik kızarmış yazıldığından veya çavdar ekmeği (edamame ile avokado, sebze sobrassada, enginar humuslu somon füme, vb.), hamur işleri ve kekler.
Rómola'nın girişi ve cephesi
İçinde öğle ve akşam yemeği menüsü , yemeklerin çoğu yarım porsiyon olarak sipariş edilebilir, bu da aynı anda birçok şeyi deneyebileceğiniz anlamına gelir.
bu isabet ? bu Romola bahçesi , üzerinde mor karnabahar veya brokoli gibi mini sebzelerin filizlendiği yenilebilir mantar ve yer mantarı toprağı olan bir yemek; en oryantal yaprakları ile kimchi sırlı jilet kabukları ; en Acevichada corvina ile tarak empanadilla ; Akdeniz peçeli kadırga pirinci veya sıcak biber gibi görünen bir havuçla kaplı kavrulmuş yaban domuzu filetosu, Lima nedeni ve mor patates bardağı.
Bunlar birkaçı, ama en iyisi favorilerinizi keşfetmeniz. Her şeye ve her zevke sahipler.
Romola'nın meyve bahçesi
atıştırmak Kahvaltıda bahsettiğimiz her şeyi sipariş edebilir, tuzlu atıştırmalık menüsünden başka bir şey seçebilirsiniz. Size bir fikir vermek için, pesto tacoları var. ev yapımı pastırma lahana , füme sardalya ile kavrulmuş sebze gözleme, kepekli mayasız ekmek ile pancar humus sosu...
"Gel ağla. tadı Yemeğe gel. Gözlerle de. gel seni doldur Duygudan. Romola'ya gel. Gelin özgürlüğün tadını tadın.”
NEDEN GİT
Kullandıkları takma ad 'suçsuz zevkler' , yani pişmanlık duymadan zevk. Ve bu onun felsefesidir. Kendinizi bırakın, yemeğin tadını çıkarın, kendinizi en sağlıklı hazza emanet edin...
EK ÖZELLİKLER
Eğer yanından geçersen ve mekan dışında bir şey dikkatini çekerse, orası senin size daha önce bahsettiğimiz tatlı tatlılar, kekler ve diğer tatlı lezzetlerin vitrini. Mekana girer girmez bulunur ve içinde sanki üst düzey bir kuyumcuymuş gibi bulunur, matcha peynirli kek, havuçlu kek, şeftalili tatin...
onları eve götürebilirsin vicdanınıza ağırlık yapmadan tatlıların tadını çıkarmaya devam etmek.
VERİLERDE
Adres: Hermosilla caddesi, 4
Telefon: 91.134.49.43
Programları: Her gün açık. Pazartesiden perşembeye 08:00 - 01:00 arası. Cuma 08:00 - 02:00 arası. Cumartesi günleri 10:00 - 02:00 arası. Pazar günleri 10:00 - 01:00 arası.
Yarı fiyat: 35 €
Rómola'dan kanlı mery ile istiridye