Calçots mevsimi geldi.
Kaşlarına kadar boyamanın sana pek yakışmadığını bildiğimiz için, neden kendimizi kandırıyoruz ki? calçots yemek dünyanın en seksi şeyi değil …ama tadı ne kadar lezzetli! İyi bir önlük giyin, eldivenler, ne İşte iyi calçots ve beş saat boyunca sürülecek bir romesco sosu.
uzaklara gitmene gerek yok calçots mevsiminin tadını çıkarın , yine de zamanınız varsa uğramaya değer Vadiler, calçots beşiği. Burada Barselona'da kalacak veya biraz hareket edecek yerlerin bir listesini bulacaksınız. not al Kalçotaire iştahınızı giderebileceğiniz adresler bunlar.
Can Travi calçotades'in hiçbir eksiği yok.
CAN TRAVI
**Grup Travi Nou de Barcelona ** arkasında otuz yıllık deneyim. Restoranlarının üçünde her zevke ve cebe uygun menüler bulabilirsiniz. hepsinde kral calçot'tur.
Can Cortada çiftlik evinde (Av. de l'Estatut de Catalunya, s/n) menü şunları içerir: Kömürde ızgara calçots, mongetes eşliğinde et, caliu patates ve kızarmış ekmek, ev yapımı romesco sosunda yayılmak için. kaçırmamak Katalan kreması ve muscat porrón.
Can Travi Nou'nun (Carrer Jorge Manrique, s/n) iki farklı menüsü var, bu evet, iyi mutfak ve calçots'un gerçek bilenleri için. Çok açsanız tavsiye ederiz. Pika Pika Menüsü nerede salyangozlar bile eksik değil.
Üçüncü restoranı El Pintor'da (Carrer Sant Honorat, 7) Barselona Yahudi Mahallesi , sen de aynısını bulacaksın kalçotada menüsü , her zaman olduğu gibi iyi bir şarap eşliğinde. Zamanında rezervasyon yaptırmayı unutmayın.
Kaydında kaç tane calçot var?
CAN XURRADAS
Onların işi ızgaralar, özellikle de et konusunda uzmanlaşmış olanlar, ancak **Can Xurradas'ta **kalçot mevsimi acımasızdır** (Carrer de Casanova, 212), onları yemek için efsanevi bir restoran. Eixample'ın kalbi . Antrikotlu calçots menüsünü isteyebilir veya tek yemek olarak yiyebilirsiniz. Bu, calçots için açlığa ve özleme bağlıdır. Kaydınız ne kadar oldu?
L'ANTIC FORN
Planınız Barselona'ya bile yaklaşmak değilse, burası iyi bir yer olabilir. Ocak ve Mart ayları arasında botlarınızı calçots'ta giyin . Ortalama bir fiyat için calçots ve ızgara etiniz var ve bir yemeği bitirmek için Katalan kreması . L'Antic Forn (Carrer del Pintor Fortuny, 28) şehir merkezinden ayrılmadan arkadaş gruplarıyla gitmek için mükemmel ve bol miktarda calçots'u zevkle tadın.
L'APAT BAHÇESİ
İçinde karamel parkı Kalçots geleneği de var. Jardí de l'Apat'ta (Carrer Albert Llanas, 2) Barselona'da olmadığınızı düşünerek ve deneyimin huzuruyla iyi bir yemeğin tadını çıkarabilirsiniz. Burada calçots, tıpkı et gibi közde yapılır, Nisan ayına kadar tadına bakabilirsiniz ki aceleniz olmasın.
DISBAR
İçinde Lütuf Calçots ayrıca on beş yıldan fazla bir süredir hizmet vermektedir, elbette köz ve l'Alt Penedès . Disbarat'ın mutfağı (Carrer Montseny, 14) malikaneye benzer ve pek çok nedenden dolayı öne çıkar, ancak kuşkusuz bir süre için kalçots ve ızgara etleri ile öne çıkar. makul fiyattan fazla . Afiyet olsun!
Calçots sezonu Ocak ayında başlar ve Mart ayında sona erer.
CAN ATMELLER
Barselona'dan birkaç dakika Can Atmeller (Camí de Ca n'Atmeller, s/n), Sant Cugat del Vallés'de asırlık geçmişi olan bir çiftlik evi . görüşler Colserola ve doğal bir ortam, buzlanmayı calçots gününe koyar. Hafta içi veya hafta sonu gitseniz de vaktinde rezervasyon yaptırmayı unutmayın. Menüsünde eksiklik yok ızgara et, pa amb tomàquet ve güzel bir tatlı . Et yemeyenler için de seçenekler var.
CAN VAKALARINA BAKIŞ NOKTASI
Can Cases'de (Camí de Can Cases, 15) sezonun calçotadas'ını yaşamak için sizleri bekliyorlar. Çiftlik evine gitmek için erken gitmeniz gerekecek, çünkü adından da anlaşılacağı gibi deniz manzaralı bir çiftlik evi. Collserola Tabiat Parkı . Erken rezervasyon yapın çünkü hafta boyunca da çok popüler bir site.
Can Cases bakış açısıyla Calçots.
KİREÇ GANXO
Tarragona'nın en çok calçot geleneğine sahip yerlerden biri olduğu söyleniyor, bu yüzden bölgedeki restoranların eksik olmaması mümkün. Cal Ganxo kasabasında yer almaktadır. Masmoletler , dağlar ve üzüm bağları ile çevrili küçük bir kasaba. onun yaşında 18. yüzyıl evi Kırk yıldır calçot yapıyorlar. Onların calçot'ları Valls koruma alanı , böylece doğrudan tarladan getirilenleri yiyeceksiniz.
Burada gelenek kuralları, bu yüzden tarifi bile sos büyükannemden . kaçıramazlar klasik mongetes veya fesols, Brut Nature cava ve ev yapımı Katalan kreması.
FELIX EVİ
kadar uzaklaş Vadiler geleneği takip etmek birçokları için kutsal bir şeydir. Valls'te yapılan calçots'u nerede yiyeceğini hala bilemeyenler için, Casa Félix (N-240, 17, Valls) bunların emektarı. Izgaralardan sofralara ve unutmadan keşişlerle botifarra , allioli ve Romesco Sos . Başlayabilmeleri için biri yetişkinler, diğeri çocuklar için olmak üzere iki menü vardır. Hepsine şarap, kava ve tatlıdan oluşan bir porrón eşlik ediyor: zengin bir Katalan kreması.
Bu sitede aile ve arkadaşlarla yemek için yeterli alan , ama (elbette) önceden rezervasyon yaptırmalısınız.