TENDIEZ.
**Barselona'nın turistik bölgelerinde** neleri iyi yiyemezsiniz? Efsaneleri sizin için hemen şimdi yıkıyoruz. İçinde Barselona'daki Avenida Litoral'ın 10 numarası , içinde Port Olimpic'in kalbi sebepsiz bir isyancı ortaya çıktı, TENDIEZ restoranı, yeni Hotel Pullman Barcelona Skipper'da Tapas Restaurant & Bar.
50 metre uzaklıkta Barselona plajı 2006 yılında açılan bu otel restoranını, terasını, girişini ve lobisini yenileyerek Factoría UDA'nın benzersiz tasarımıyla modern bir alan yaratmıştır. Bize onu hatırlatan mavi çiniler Akdeniz , yükselen bir tavan, büyük altın lambalar, sofistike bir kokteyl bar ve taçtaki mücevher: halka açık bir mutfak nasıl hazırladıklarını nerede görecekler? yeni gastronomik teklif.
Açık mutfak en büyük başarılarından biridir.
Şef José Sánchez 10 yıldır mutfağı işletiyor ve imzadan sorumlu daha kozmopolit bir havaya sahip ancak yerel ve km0 ürünlerle yeni menü.
Güzel masalarından birinde kendinizi rahat ettirin, burada bir tane ile başarısız olmayacaksınız. romantik veya gündelik tarih veya günün geç saatlerinde bir kokteyl için tüm yıl açık olan terasa çıkın.
TENDIEZ size bir 100 ulusal ve uluslararası referanslı şarap listesi, aslında kendi şarap mahzenlerine sahipler . “Sommelier tarafından oluşturulan özel bölümlerdeki referanslara bakmanızı öneririz. Ricardo Delgado : keşfedilecek şaraplar, aşık olunacak şaraplar, büyüleyici monovarietaller…”, Traveller.es'e işaret ediyorlar. Özel biri var mı? Şehir Balığı , organik üretim ve sosyal amaçlı %100 Verdejo yaratımı.
Ayrıca bir şarap mahzeni vardır.
TENDIEZ'DE NE İSTİYORLAR
Şüphesiz, büyük başarısı Asya'nın seyyar satıcılarından ilham alan açık mutfaktır. "Bunların nasıl olduğunu bilmek ister misin? baharatlı patates çok gösterişli ya da aromayı ekledikten sonra beşamelin nasıl pürüzsüz tutulacağını ve ıstakoz eti ?, yoksa vakumlu poşette düşük ısıda pişirme tekniğine hakim olmak isteyen o küçük mutfaklardan mısınız? Peki, size en yakın şefe sorun” diye ekliyorlar.
Yöresel ürünlerin yanı sıra, "Balık pazarından doğrudan getirilen kırmızı karidesleri de öne çıkarabiliriz. blanes balığı ya da El Prat'tan "pota blava" tavuğu , çok az kişinin bildiği ancak yumuşak ve sulu etli bir tavuk sunan bir köken mezhebi. Gelen bifteği unutmadan Bassola , tüm organik üretim sertifikalarını geçen bir çiftlik".
Menüsü tapasla başlıyor, denemenizi öneririz. onun kare ıstakoz kroketleri , iki dokuda ahtapot ve Blanes'den kırmızı karides . Salataları, tempurada morina veya ananas aromalı marine somon balığı ile başarılı olacak; ayrıca pirinç, örneğin deniz ürünleri ve balık paella.
devam et yıldız yemeği: yabani levrek. Et sevenler de bayılacak organik dana bonfile veya Galiçyaca inek bifteği.
Şef Jose Sanchez.
Tatlıya yer bırakın çünkü sizi şaşırtacaklar esnaf dondurmaları gibi ev yapımı teklifler lezzetliler.
Londra'daki birçok popüler barda ticareti öğrenen Fransız asıllı bir barmen olan Emmanuel Saint-Jean'in kokteyllerini deneyerek ziyafeti sonlandırın. Dahil etmek Spritz'in bir mektubu , bazıları bergamot ile tatlandırılmış, onun gibi klasiklerin yeniden yorumlanması kanlı zana , tüm yaşamın kanlı marysinin havucun tat özelliklerini keşfettiği veya Moulin Rouge.
Tasarımcı kokteyl barı.
Adres: Av. del Litoral, 10, 08005 Barselona Haritaya bakın
Telefon: 932 21 65 65
Takvim: Restoran 10.00 - 01.00 arası. 12.00'den gece yarısına kadar teras.