Tunus karşısında kafayı kaybetmek yeni değil. Fenikelilerin Kuzey Afrika'daki bu stratejik yarımadada 'Yeni Şehir'lerini kurmaya karar vermeleri ve daha sonra Kartaca adı altında Akdeniz'i fethetmeleri de böyle olmuştur. Ve doğru olmasına rağmen Romalılar onu yok etmekten çekinmediler, kısa süre sonra enkaz üzerinde bir koloni kurmaya karar verdiler. Bardo Ulusal Müzesi'nde sergilenmekte olan yüzlerce mozaikle kapladılar.
Vandallar, Bizanslılar, Araplar, Osmanlılar ve Fransızlar da onun cazibesine yenik düşmüşler, 2011'deki Yasemin Devrimi'nden sonra dünyanın yeniden yeşermesini umdukları şey. Nasıl yapılır? Sanat ve misafirperverlikle . Galeriler, sanatsal konutlar ve oteller şeklinde iki yanılmaz tetikleyici. bağımlılık yaratan, yaratıcı ve misafirperver bir ülke için koşulsuz arzumuzu uyandırdı Truvalı kahraman Aeneas'ın bile kalbinin buyruklarına rağmen terk etmek zorunda kaldığını çünkü Tunus'a bir kez kafayı takarsan onu düzeltecek bir Roma yok.
Bardo Ulusal Müzesi'ndeki kubbe.
Yükselen Tunuslu yetenekleri bulmak için, B7L9 Sanat İstasyonu'nun bulunduğu Bhar Lazreg'e kadar uzağa gitmenize gerek yok. sergiler ve kültürel etkinliklerle dolu eksiksiz ve ücretsiz bir yıllık program sunan bir sanat merkezi. Kuzey Afrika ve Orta Doğu'dan sanatçılar, çalışmalarını tam bir özgürlük ve himaye ile denemek, geliştirmek ve sergilemek için buraya akın ediyor. Arap harfleriyle yazılmış devasa graffitilerin altında bizi sabunlarla dolu bir enstalasyonda ellerimizi yıkamaya davet eden yaratıcı stüdyo Jinn ya da çöplerden topladığı sıradan nesnelerle minyatür şehirler inşa eden heykeltıraş ve yerleşik sanatçı Sbai Gnaoui gibi. ışık söner sönmez “gece bilimkurgu tekno-distopyaları olun”.
Zengin Tunus mirasından ilham alan ve usta zanaatkarlar tarafından yeniden ziyaret edilen bunlar, Musk ve Amber Gallery'de patron Lamia Bousnina Ben Ayed tarafından sergilenen ve satılan parçalardır. Etkinlikleri ile ülkenin modernleşmesinin kültürel bir dişlisi ve destekleyicisi olarak hizmet vermektedir. Galerinin müdavimlerinden Seyf Dean Laouiti'nin kim olduğunu bilmiyor olabilirsiniz ama biz size söyleyeceğiz. Narciso'nun kreatif direktörü olarak, sınır tanımayan giysilerle moda dünyasında devrim yarattığını ile Tunus Moda Haftası'nda geçit töreni yapıyor.
Çağdaş Tunuslu sanatçıların eserleri ile çevrili, içinde uyuyacaksınız. Maison Dedine Sidi Bou Said'in kayalıklarından sarkan Dünyanın Küçük Lüks Otelleri, 19. yüzyıl Tunus toplumu için bir tatil ve sayfiye yeri olarak hizmet veren şirin bir sahil kasabası . Bir not: Bu pitoresk köşedeki tüm evlerin o zamandan beri beyaz ve maviye boyanmış olması tesadüf değil, Baron Rodolphe d'Erlanger tarafından teşvik edilen (hala yürürlükte olan) bir kararname nedeniyle - içinde bir saray inşa ettikten sonra – Özünü bu şekilde korumaya karar verdi.
Chammakhi Ali, antikacısının kapısında.
Dar El Jeld Hotel & Spa, bir zamanlar kölelerin satıldığı ve günümüzde altın takıların satıldığı bir kapalı çarşı olan Tunus Çarşısı'nın yanında yer alan The Dar El Jeld Hotel & Spa'dır. Bir peri masalında olduğu gibi Arap geceleri, geometrik perçinlerle sarılı kapısından geçer geçmez büyüden kurtulmanız imkansız olacaktır. Çeşmeleri ve limon ağaçlarıyla bezenmiş kemerli bir avlu, duvarları bir saraya yakışır seramik kaplı, mermer banyoları, gösterişli alçı işçiliği ve tarihin üzerinde durduğu sütunlarıyla uyuyabileceğiniz süitler hayal edin.
Tunus'un medinasının kalbinde yer alan bu beş yıldızlı butikte tüm bunları ve çok daha fazlasını bulacaksınız. , UNESCO tarafından Dünya Mirası Alanı ilan edildi. Çünkü spa'nıza iyileştirilmiş bir hamam eklemeniz gerekiyor. Geleneksel ve batılı tekniklerin ortasında, caldarium veya tfal merhemde (kokulu doğal kil) terlemeden kurtulamazsınız; kessa ile çatışma çok daha az, hangi ile eldiven ölü hücrelerinizin her birini (kelimenin tam anlamıyla ve mecazi olarak) parçalayacaklar. Unutmayalım ki Türk hamamı bedeni ve ruhu temizlemek için icat edilmiştir.
Ve gerilimi kurtarmak için? Restoranlarından birine uğrayın : Mum ışığında verandadaki geleneksel olan büyüleyici ve şef Xalid Ghariani'nin kaptanlığını yaptığı çatıdaki şaşırtıcı.
Seyf Dean Laouiti, Musk and Amber Gallery'de.
Medine'nin vaftiz annesi lakaplı Leila Ben Gacem, Dar Ben-Gacem'in bir butik otel olmasının yanı sıra bir şehrin tarihi merkezinin mimari ve sanatsal mirasının restorasyon projesi Tunus'tan. Sosyo-kültürel bir katalizör görevi gören ve amacı mahalle üzerindeki ekonomik etkiyi en üst düzeye çıkarmak olan bu misafirhanenin yaratıcısı, “Ruhunu şekillendiren Tunuslu ustalardı” diye açıklıyor. Hayal edebileceğiniz herhangi bir otantik deneyim, Leila, bir Arap hat atölyesinden, çorba ve nohut bazlı, kimyonla tatlandırılmış, parçalar halinde servis edilen tipik bir ulusal yemek olan lablabi'yi hazırlamayı (ve sonra denemeyi) öğreneceğiniz bir aşçılık kursuna kadar sizin için alabilecek. sert ve bir yumurta ile tepesinde ekmek.
Seçim yapmak kolay olmayacak Dar Ben-Gacem'i oluşturan iki eski evden (dar) hangisinde kalacak. Rue du Pasha'daki, 17. yüzyılda, orada 300 yıl yaşayan usta parfümcü Aoun ailesi tarafından yaptırılmıştır. Ve Dar Ben Gacem –Kahia–, butik tarzı dekorasyona sahip, Kalbinizi paramparça edenlerin rüya gibi bir çatısı var ... ve sosyal ağlarda bir ifade şeklinde size geri veriyorlar.
Maison Dedine'de Tunus Körfezi'ne bakan salon.
Medine'de kaçırmamanız gereken bir diğer çatı terası da antikacı Ed-Dar'ın terası. , şu anda Chammakhi kardeşler tarafından işletilen üç kuşaktır bir aile şirketi. Yukarı çıkmak için onlardan izin istemeye cüret etmeniz gerekecek, çünkü bu özeldir, ancak ona ulaşmak, yalnızca yukarı yönde, katmandan katmana atlayarak geçmişe arkeolojik bir yolculuk yapmak gibidir. Halılar, kumaşlar, seramikler ve mobilyalar o kadar korkunç bir boşlukla görsel bir kargaşa içinde ki, içinde bulunduğu 15. yüzyıldan kalma evin herhangi bir yapıcı öğesini ayırt etmek imkansız hale geliyor.
Tunus'un güneyinde Cezayir ve Libya ile sınır komşusudur, En iyi bilinen kısmı Büyük Doğu Erg olan uçsuz bucaksız bir çöl bölgesi. Bu sıra dışı Sahra kumulları denizinin hemen kapılarında, Chott el Djerid tuz gölünün kavrulmuş yüzeyi ayaklarımızın altında çatlamadan önce, bir serap gibi yükseliyor. Anantara Sahara Tozeur Tatil Köyü ve Villaları. Kompleksin etrafında palmiye şeklinde açılan zemin kat odalarından birinde uyumakla 'yap'. büyük bir pencerenin yanına stratejik olarak yerleştirilmiş bir divandan güneşi selamlamayı içerir ya da palmiye ağaçları ve bitki örtüsü ile çevrili bir ortak havuza sahip olmanın yanı sıra yağmur etkisi altında bir duş altında günün duygularından kurtulun.
Ancak, bağımsız villaları, Sahra'ya aramaya geldiğimiz uzun zamandır beklenen hazinedir. Ancak fotoğraf için ideal olan özel havuzlu bazıları var. gerçek silinmez hatıra, anın doluluğu olacaktır : sadece siz, düşüncelerinize dalmış, duygularınıza dalmış, hiçbir şeyle yüzleşmemişsiniz. Çölün en saf haliyle açığa vuran etkisi.
Tunus medinesindeki Youssef Dey camisinin minaresinin antikacı Ed-Dar'ın çatısından görünümü.
Yine de bu kutsal alandan ayrılmadan bütün gün kalabiliriz Mağribi ve Berberi mimarisini sofistike bir şekilde birleştiren Tunuslu, Anantara Tozeur ekibinin hazırladığı o kadar çok çekici deneyim var ki hangisinden başlayacağınızı bilemezsiniz. Evet, çölün ortasında geleneksel bir Berberi çadırının altında, el dokuması bir kilimde bir mindere yerleştirilmiş, şef sizin için özel bir akşam yemeği hazırlarken.
Tasarımla Yemek diyorlar; biz: tatların ve renklerin etkileyici bir görüntüsü. Sanki bir sanatçının paletiymiş gibi, geleneksel tariflerle dolu bir masadan, tabağınız olan boş tuvali boyamak için en çok istediğiniz şeye yardım etmelisiniz: burada sıcacık bir Mechouia salatası, şurada biraz zeytin, biber ve humus. . Eserinizin sanat eseri olması için harissa ile tamamlamanız yeterli. , baharatlar ve zeytinyağı ile tatlandırılmış, bağımlılık yapan bir acı biber kreması.
Anantara Tozeur'da havuzlu, gün doğumlu ve Kraliyet villalı özel villa.
Doymuş bir mideyle, Dışarı çıkıp adrenalin yakma zamanı . Chebika, Tamerza ve Mides dağ vahalarına sefer, Atlas'ı geçerek başlar. Bu deyim ne kadar fazla duruş –ve edebiyat– içerir! Ama evet, ne kadar üst sınıf bir arabada oturursanız yapın ve dolambaçlı ama karmaşık olmayan bir yolda, yollardan birini geçeceksiniz. dağ dünyanın en ünlüsü.
Bu engebeli turuncu arazinin diğer tarafında sizi bekleyen şey, şelalelerin ve palmiye ağaçlarının, üç hayalet kasabanın kalıntılarıyla ilgi odağını paylaştığı vahşi bir manzara. Bilgisiz bir turist gibi, bir hediyelik eşya tezgahında veya daha iyi bir yerde bir çöl gülü fiyatı üzerinde pazarlık yaparak zaman kaybedebilirsiniz. bir sahnede baş döndürücü yolunu tanıyacağınız Mides kanyonunun uçsuz bucaksızlığına göz atın. İngiliz Hasta.
Anantara Tozeur'dan -kendi yollarıyla- ziyarete götürüleceğiniz bir diğer film seti de Tatooine'in yıldız limanı Mos Espa. 70'lerden beri var olan yıldız savaşları. George Lucas'ın setlerini sistematik olarak parçalarına ayırdığını söylüyorlar, ancak görünüşe göre, bu seti, bir süre sonra kayıt için rekor sürede yeniden inşa edebilen Tunus halkına bir şükran işareti olarak olduğu gibi bırakmaya karar verecekti. uygunsuz bir kum fırtınası tarafından yok edildi.
Gün batımında Onk El Djemal Tepeleri.
Star Wars macerasının son dokunuşu özel olduğu kadar uzamsaldır: Onk El Djemal'da çay içmek ve bir kum tepesinin üzerinde güneşin batışını izlemekten ibarettir. Çölde gün batımının tadını çıkaran herkes, size kızılların, portakalların ve hardalların ateşli gökyüzünü anlatacaktır. gök kubbenin karanlığından önce gelen parlaklığın. Ve genellikle öyledir, ancak bulutlar 'ormanı' görmenize izin vermezse hayal kırıklığına uğramayın, çünkü bu durumda sonuç, tığ işi bir kubbe ile iç içe geçmiş olacaktır. pembe, mor ve menekşenin tarif edilemez tonları.
Tozeur'a uğramadan gezimize veda edemeyiz, güney tunus'un en önemli şehri. İçeriden şaşırtıcı olduğu kadar dışarıdan da çekici -tuğla mimarisinin geometrisi benzersizdir- labirenti andıran ara sokaklar medinesidir. örnek olarak hizmet etmek Maison d'hotes Dar Tozeur, bir misafirhane iki yüzme havuzu, bir spa, kapalı ve açık salonların yanı sıra Ouled Hadef mahallesinin çatılarına bakan teraslar sunan bir riad olarak inşa edilmiştir. Şimdiye kadar olağan dışı bir şey yok ama ya öyle dersek sadece yedi süiti mi var?
'Yıldız Savaşları'ndan manzara ve Atlas'ı geçen yol.
Sadece Tozeur palmiye korusunda 200'den fazla yenilebilir hurma türü vardır ve bu bize ülkenin tadı hakkında bir fikir verir veya hurma meyvesinin ana üreticilerinden biri değil , bugün bir süper gıda olarak moda ama 6.000 yıldan fazla bir süredir yetiştiriliyor. Yani bir tanesine kafayı takacaksanız, Tunus'un yıldız çeşidi olan deglet nour date ('ışık parmağı') üzerinde olsun, 24 saat sonra bozulan üzerinden değil, çünkü zaten biliniyor. o kısacık karşılaşmalar, ne kadar yoğun ve lezzetli olurlarsa olsunlar, sonunda çok az şey bilirler.
Bu rapor, dergide yayınlandı. Condé Nast Traveler Dergisi'nin 150 sayısı (Mart-Nisan 2022). Basılı sürüme abone olun (18.00€, yıllık abonelik, 902 53 55 57 numaralı telefonu arayarak veya web sitemizden). Condé Nast Traveler'ın Nisan sayısı, tercih ettiğiniz cihazda keyfini çıkarmanız için dijital versiyonunda mevcuttur.