Ourense'i özleyecek misin?
Belki de Galiçya'nın büyük kapağıdır. Camino de Santiago'nun sonu değil, A Coruña'nın kozmopolit havası ya da Vigo'nun sanatla ilişkisi yok. Duvarı ile Lugo gibi Dünya Mirası olarak ilan edilen herhangi bir anıta da ev sahipliği yapmıyor.
Ve henüz Ourense, büyüleyici küçük meydanlarla dolu tarihi bir merkeze sahiptir. , a Katedral Bu, ne kadar beklenmedik olduğu için sizi suskun bırakıyor ve ana ülkelerden birinin başkenti. Avrupa'daki termal destinasyonlar , il genelinde, bazıları 2.000 yıldan uzun süredir kullanılan ve eski şehrin kalbinde yer alan düzinelerce su kaynağı ile.
Ourense geleneksel mutfakla yakın bir ilişki içindedir, ancak aynı zamanda kökleri gözden kaçırmadan teklifini yenilemek . Bu, onu Vigo, Pontevedra veya Santiago'dan bir taş atımlık uzaklıkta bulunan Rías Baixas otoyolunun yanındaki konumu ve Madrid'den daha kısa sürede ulaşılabilen Galiçya şehri olmasıyla birlikte, onu bir kaçamak için mükemmel bir aday yapıyor.
Burgaz, Ourense olarak
Tek bir eyalette beş Galiçyaca şarap isminin dördünü başka nerede bulacaksınız? nerede eğleneceksin Galiçya dağları daha yüksek, Kuzeybatının tek kayak merkezi , Ribeira Sacra'nın inanılmaz bakış açıları veya bazı Galiçya'daki en eski manastırlar artı, bunu iyi ye?
Belki bilmiyordunuz, ama Ourense gastronomik kaçamak Ne düşünüyordun? Ve kaybolmamak için, işte önerilen bir güzergah, üç veya dört çok yoğun gün bu sizi daha fazlasını istemeye bırakacaktır.
Ourense'deki Los Vinos sokakları
1.GÜN
Vaktiniz varsa, ideal olan bir gün önce varmaktır. Bu şekilde, bu rotanın üç gününden en iyi şekilde yararlanabilirsiniz ve yolda, D.O.'nun şaraplarını tadın Monterrey , doğu dağlarında yetiştirilen otokton ırkların etleri -belki lokantada Regueiro da Cova , Verín-'de kalıyor ve Veya Trancallo , yakın zamanda restore edilmiş eski bir çiftlik evi Terras do Bolo bölgesi.
veya atlamak Chaves, komşu Portekiz'de , otoyola sadece 20 km uzaklıkta ve mutfağını, ünlü Pastéis de Chaves, etle doldurulmuş veya kalenin eteğindeki ortaçağ merkezinden yürüyün.
Ourense'ye girdikten sonra, park edip içeri girmek en iyisidir. telaşsız eski şehir , çünkü burada zaman farklı ilerliyor. Dakikalar içinde ölçmeyin: olması gerektiği gibi tavernalarda ölçün.
kaynağı Praza do Ferro Çevreyi bilmek bu rotanın sıfır kilometresidir. Ourense'deki tapas ve tavernalar , kendini kaptırmak için şaraplar , girdiğiniz zaman bildiğiniz ama ne zaman çıktığınızı asla bilmediğiniz şehirde o üç dört sokak böyle bilinir. Buradan ile başlayabilirsiniz Soğuk Çeşme , klasiklerden biri ve bir ile devam ahtapot tostu içinde tersane , köşeyi dönünce.
Atarazana'da ahtapot tostu
Tapas'ı daha derinden araştırmak istiyorsanız, Kulaklar orası senin yerin. Ve oradan, istediğiniz yere: O Comellon, Ya da ye, O'Eironciño, Vella Kemeri veya, zaten Nazik Meydanı -Plaza de Los Suaves'ten geçmeden Ourense'den ayrılamazsınız, işte böyle-- Altıncı Fuar ya da glabistro.
Her halükarda yer bırakın, çünkü belki de yol boyunca bir mola vererek adımlarınızın izini sürmeye değer. Praza do Ferro'ya . 50 metreden biraz daha uzakta, bu şarap işinin şehirdeki en çağdaş tarafını görmek istiyorsanız kaçıramayacağınız yerlerden birine sahip olacaksınız: Sibaris 2.0.
Glabistro'da “Bulldog” Tonkatsu Soslu İber Gizli Bao
Jacobo odanın önünde ve Luis mutfakta Seçilmiş ürünlerin bir parçası olan bu eklektik evin kişiliğini, kısmen şarap barı, kısmen rahat restoran . bir tane iste Galiçyaca esnaf peynir tahtası veya bir Ánades Galicia'dan ördek jambonu , Vilardevos dağlarında yetişen ve sahip oldukları 400'den fazla referanstan bir bardak. Fikir basit bir atıştırmalık, ancak akşam yemeğine kalabilirsiniz. Onu reddetme.
Sonunda başka bir yere gitmeye karar verirseniz, şehrin en çekici köşelerinden biri A Madalena'nın küçük karesi , eski bir ortaçağ mezarlığı - hala bir duvara yığılmış bazı mezar taşları var - bugün evler bir çift teras sizi zamanın geçmesine izin vermeye davet edenlerden biri. İşte umami , teklifini ızgara ve kokteyllere dayandıran yeni bir kuruluş. Yoğun bir günü bitirmek için daha iyi bir plan düşünemiyorum.
2. GÜN
A Cafe Pacifico'da brunch her zaman iyi bir plandır. Mevsimlik bir krema, doğal meyve suyu, ev yapımı granola, pankek, Benedict usulü yumurta, günün tatlısı... ayırtmayı unutma . Ve yer kalmadıysa, öğlen tadım menüsünü deneyin.
Gün uzun olacağından, onun işi Burgaz olarak. Romalılar Onları iyileştirici özellikleri için zaten kullandılar ve bugün bunlar 68º'de suyun çıktığı merkezde yaylar Gerçek bir lüks olan iki yüzme havuzunu doldurmaya hizmet ediyorlar. Erişim ücretsizdir bir tarafında 18. yüzyıl çeşmesi, diğer tarafında bazı Roma kalıntıları bulunan külliye, unutulması zor olanlardan.
Café Pacifico'da brunch için tost
Sadece 100 metre uzaktasın Market , en iyi geleneksel ürünü arayanların cenneti. Sosisler, yılan balıkları, tuzlu etler, yöresel sebzeler... Yanınıza bir şeyler almak isterseniz, Amalia Queixos Aklınızda bulundurmanız gereken bir adres.
Ve buradan, yavaş yavaş Plaza Bispo Cesáreo, Eugenio Montes veya Paseo tarafından 100 yıldan fazla bir süre önce Art Nouveau'yu Galiçya mimari diliyle birleştiren bu mimarinin küçük bir mücevherini her adımda keşfederek, en son eklemelerden birine ulaşana kadar. şehrin gastronomik panoraması.
Ceiba , Calle San Miguel'de sadece 2 aydır açık, ancak şimdiden çalmayı hiç bırakmayan isimlerden biri. Yanında oluşan bir çiftin elinden temiz hava Pepe Solla, Pontevedra'daki restoranında ve bagajını ve yerel kileri anlamanın kişisel yolunu şehre getirmeye kararlı.
Amalia Queixos
Her şey gastronomi olmayacağı için, öğleden sonrayı bir sergiyi görmeye ayırabilirsiniz. Marcos Valcarce Kültür Merkezi ya da belki de çevredeki bir şeyi keşfetmek için. Hızlı bir kaçamak istiyorsanız, iyi bir seçenek Santomé Roma sitenin kalıntıları ve komşu Cachamuina rezervuarı . Üzerinde biraz daha zaman harcayacaksanız, San Pedro de Rocas, 1500 yıl önce kayaya oyulmuş manastır , ve şehir merkezinden 15 dakikadan biraz fazla olması sizi suskun bırakacak.
San Pedro de Rocas
Ve geceleri rezervasyon yaptırın Şehrin Michelin yıldızlı restoranı Nova ve merkeze yeni hava getirmenin öncüsü. En katı anlamıyla Çağdaş Ourense mutfağı. Julio ve Dani ne yaptıklarını biliyor ve yıllardır bunu gösteriyorlar, bu yüzden menülerinden herhangi birine kendinizi kaptırın.
3 GÜN
Diyelim ki Pazar. Bu, Ourense'de ahtapot anlamına gelir. . Ancak, daha önce Galiçya'ya gitmiş olsanız bile, neden bahsettiğimizi bildiğinizi sanmayın. Ourense'de ahtapot çok ciddi bir şeydir . Onu gerçekten iyi hazırlayan onlarca yer var ama pazar günleri gezici pulpeiralar gelip her mahalledeki stratejik noktalarda tezgahlarını kuruyorlar.
Julio ve Dani ne yaptıklarını biliyor
Normalde bir barla anlaşırlar, bu yüzden size porsiyonu satarlar ve pişirmeye devam ederler. Almak için satın alabilir veya tayınınız ile barda oturabilir, orada içki sipariş edebilir ve yerel yaşam tarzının en otantikinin tadını çıkarabilirsiniz. Adına başka ülkelerden kopyaladığımız şeylerle sokak yemeği , ve biz burada, evin yanında bu harikaya sahibiz.
Üçüncü bir değişiklik istiyorsanız ve daha güncel bir anahtarda bir şeyler atıştırmak istiyorsanız, her zaman arabacı seçeneği , yeni bir mahallede bir yer, Barbaña Nehri'nden bir adım ötede , füme morina nigiri-börek, aioli ve közlenmiş patates ile ızgara ahtapot veya yerel bir kooperatif tarafından kestane ile beslenen domuzlardan yapılan Selecta jambonunu deneme seçeneği gibi paylaşım ve öneriler için mükemmel bir mutfak.
Ahtapottan sonra ürün anahtarında devam etmeyi mi tercih edersiniz? o zaman biraz gidelim kaliteli Galiçyaca sığır eti ya da belki iyi bir balık Pazo de Canedo , büyüleyici bir ev şehir merkezine 5 dakika. En büyük avantajlarından biri, buradan Outariz kaplıcaları , şehrin termal komplekslerinden bir diğeri.
Outariz kaplıcaları sizi fethedecek
Bu durumda, stildeki bir kompleksten bahsediyoruz. Miño Nehri kıyısında sıcak ve soğuk banyoların birleştiği Japon onsen . İştah açıcı kadar beklenmedik. Sen karanlıkta kalsın diye her şeyi sığdırabilirsen suda, 38º'de , yıldızların nasıl göründüğünü ve nehirden sisin nasıl yükselmeye başladığını gördüğünüzde, yerin ne kadar özel olduğunu anlayacaksınız.
sonunda biz Miguel Gonzalez restoranı, şehrin mutfağının önemli isimlerinden biri , on dokuzuncu yüzyıldan kalma bir evde A Morteira köyü , eteklerinde gerçekten ilginç menüler sunuyor. Şanslıysanız ve hava müsaitse, Lonia Nehri üzerindeki bakış açısıyla gece çökerken yemek yemek oldukça büyük bir deneyimdir. Ama yağmur yağarsa, hava soğuksa ya da kaplıcalarda eğlenmişsinizdir. şömineli yemek odası ve camlı mutfağın manzarası da fena bir plan değil.
Ve düşünecek tek şey ayrılmak. belki durmak Allariz, şehirden 15 dakika uzaklıkta, ilin en şirin kasabalarından biri ya da vadinin etkileyici manzarasının keyfini çıkarmak için Monterrei kalesini ziyaret edin.
Kale aynı zamanda bir Parador . Ziyareti bir gün daha uzatmak için bahane arıyorsanız, mükemmel bir yerdesiniz. Artı, veri Sadece bir taş atımı uzaklıkta olan , küçük, çok hoş bir eski mahalleye ve bazı yerlilere sahiptir - kayıt olun, örneğin, Güney das Candeas - Bölgenin en iyi mutfağını ve ürünlerini keşfetmek için, çünkü her zaman bir gün daha Ourense var. Orada bırakacağım, karışmana izin verip vermeyeceğine sen karar ver.
Miguel Gonzalez Restoranı