İçinde Gracia mahallesi Barselona'nın en Şaraphane E.Marin (Carrer de Milà i Fontanals, 72), şehrin 'vermuteo' mirası. 120 yılı aşkın bir süredir, fıçı ve şişelerle dolu duvarları, Bay Marín'in mahallede dökme şaraplar ve ev yapımı tapas, herkes için kaliteli bir bakkal teklifiyle açıldığını söylüyor. Son sahipleri La Tere ve Antonio'nun elinde, kapanana kadar 38 yıl daha tarihini şekillendirmeye devam etti.
O zaman, Vanessa ve Luis'in hikayesiyle karşılaştığı zamandı. Peru bir yaşam değişikliği ararken, ona aşık oldular. “Vanessa şaraphaneyi sevdi, bir şaraphane açma yolunu takip etme fikri vardı. şarap barı, daha önce açtıkları gibi. Satın alma işlemini tamamlamadan önce onlarla birkaç hafta çalışabildik. Doğru yolun bu hikayeyi olduğu gibi sürdürmek olduğunu anlamamız uzun sürmedi..
Sommelier olarak Vanessa'nın ve gastronomi uzmanı olarak Luis'in bilgisi, menüye yeni bir dokunuş kattı. Traveller.es'e "Bu büyük işe daha uzun yıllar devam etmeyi umuyoruz" diyorlar.
Tesisin satın alınmasını imzaladılar ve bunu pek kutlayamadılar çünkü aynı gün zaten müşterileri vardı. “ Bu şaraphane bize restorasyondaki başlangıçlarımızı hatırlatıyor. . 20 yıl sonra bile Lima'da 'La Esquina Bar de Vinos' olarak adlandırılan aynı ruhla bir yer tutuyoruz. En çok sevdiğimiz şeyi yapmaya devam edebilmek bize iş gibi gelmiyor ve yeni bir ortama uyum sağlayabilmek ve anlatacak çok şeyi olan bir hikayeyi takip edebilmek çok sevindirici, bu yüzden üzerine bahse girmeye karar verdik. bu yatırım” diye ekliyorlar.
İlk olarak 1916'da açılmıştır.
SOLERA İLE KENDİSİ
Ve bu şaraphaneyi bu kadar özel yapan ne var? Ayrıca, çok çeşitli dökme şaraplar: kırmızı, beyaz, muscatel, mistela, port, şeri; vermut öne çıkıyor . “Reus'ta zanaatkar bir üretici tarafından şaraphane için ölçü almak için yapılmıştır. Harika bir Katalan klasiği olan vermutumuzun tadı, bizi Gràcia'daki en ünlü vermut olarak konumlandırıyor. ”,nin altını çiziyorlar.
Ama aynı zamanda onu özellikle çekici kılan karakteridir. Şarap şişeleri, kokusu, her zamanki rafları... "Eşsiz bir şey!"
Ve gastronomik sunumu arasında işkembe, öküz kuyruğu, yanak, yaban domuzu veya karaca gibi geleneksel yemekler en geleneksel şekilde. “Ayrıca kavamızla mükemmel bir uyum sağlayan istiridye, ustura istiridye ve ahtapot. Şehirdeki camın en iyi kavası olduğunu söylemeye cesaret ediyorum. . Denemelisin”, Vanessa ve Luis'i açıklıyor.
Kava seçiminiz.
Böylece kaliteli bir ürün olarak: Delta istiridyeleri, Galiçya ustura istiridyeleri, Kantabria hamsileri, Reus vermutu, Sant Sadurní cava ve şaraplar, çoğu D.O.
"Ayrıca, hala bodega'ya gelebilir ve toptan fiyatlarla çok çeşitli alkollü içecekler ve içecekler satın alabilirsiniz. . Bu, önceki sahipleri tarafından başlatıldı. Bununla birlikte, tüm olağan romlar, cinler ve viskilerle birlikte, şimdi İspanya'daki en iyi evlerden en iyi Sherry ve brendi çeşitlerini bulacaksınız. bu ratafya , Katalan mirası, şaraphanede her zamankinden daha fazla mevcut”.
Ve bir yenilik olarak, müzik, dünyanın her yerinden biraz. “Türkiye'de ilk kez Şaraphane E.Marin Bu melodiler, tek bir alanda iyi içmenin, yemenin ve günden güne doğru ortamın en iyilerini birleştirerek kulağa geliyor."