Negev çölünde bir 'yol gezisi'
Bir ülkenin taşıdığı kültür tarihi o kadar ileri görüşlü olabilir ki, toprağına ilk ayak bastığınızda neredeyse sağır edici olabilir. Havaalanına varışımızdan Tel Aviv, algılıyoruz dinin bu değerli bölgede nasıl biyolojik bir saat gibi davrandığı , Doğasında eski bir çatışma yeni zamanları oturtacak bir diyalogu sabırla bekleyen.
İsrail, stratejik coğrafyasında basit olduğu kadar karmaşık bir ülkedir, bizleri bu coğrafyaya davet etmektedir. belki de daha az medyatik tarafının ne olduğunu araştırın.
Tel Aviv'i güneye doğru ilerlemeyi tanımlayan Bauhaus'un karlı ve işlevsel siluetini geride bırakıyoruz. negev çölü , İncil'deki efsanelerin değiş tokuşunun ve onun peşini bırakmayan askeri faaliyetin etkisinde kalmayan, görünürde "hayatsız" bir kitle. 13.000 km²'den fazla yüzey.
Knorm Bedevi Kampı
Çöller, sahip oldukları şeydir. Onlar, düz bir çizgide geçtiğinizde, bir döngüye girdiğinizde her şeyi dikkatle inceleyen, her yerde hazır ve nazır sonsuzluktur. pişmiş toprak tonları, sessiz ufuklar ve boğucu sıcaklık. Yolculuğumuzda, manzarasının yarattığı neredeyse orfide etkisi sadık arkadaşımız olacak.
40ºC'yi kolayca geçen yazları ve kuru rüzgarları ile, kış onu sürmek için doğru zaman neredeyse varolmayan yağış ve ılıman iklim nedeniyle.
En güney kısmı oturur Eliat, Kızıldeniz'de küçük bir kıyı şeridi noktası sahilde turistler, yunus aileleri ve devasa binalarla dolu. **Bir Las Vegas şansı ** Ayaklarını Eski Ahit'ten kalma sulara daldırmak isteyenler ve bir liman bölgesinin gece hayatının tadını çıkarın 10. yüzyılda Kral Süleyman tarafından yaptırılmıştır.
Negev'in en yaygın ve aynı zamanda en kuşatıcı yüzüne doğru yolumuza devam ediyoruz. sayısız kayalık kazalar, gizli vahalar ve jeolojik mücevherler.
Adını kırmızımsı tonlarının yoğunluğundan alan bin yıllık bir çatlak olan El Ca n Rojo
İlk durak, Eilat'tan sadece yirmi dakika, bizi ülkedeki en Instagramlanabilir doğa olaylarından birine götürüyor: Kızıl Kanyon, eski bir çatlak Kanyon daraldıkça oluşan dar ışık yoluna eklenen kırmızımsı tonu nedeniyle takma ad, sıcak renk şöleni bu, herhangi bir anlık görüntüyü beğenilerle dolduracaktır. Tırmanış parkurları sayesinde kolayca ulaşılabilen trekking_ beklentilerinize göre seçebileceğiniz birkaç rota.
Yaklaşık 5 kilometre kuzeyde görebilirsiniz Kral Süleyman'ın sütunları, 50 metre yüksekliğinde bir kaya oluşumu rüzgar ve su erozyonundan kaynaklanır.
Görkemli güzelliğinde dikilmiş timna, Utah dağlarından uzak bir kız kardeş zion Ulusal Parkı, ayrıca evler Kral Davut'un oğlunun ünlü bakır madenleri. Fakat en iyi saklanan sırrı, pedallı botla keşfedilecek küçük bir göldür, zahmetli erişimi ödülün değerini artıracak.
Sina Yarımadasından doğuya, Ürdün sınırında, Negev terk edilmeyi reddediyor gezimizi İsrail manzarasının bir uzantısına dönüştürmek için.
Bunun için aşağıdaki hedef olarak alıyoruz Ramon Krateri, muhtemelen dünyadaki en büyük meteorik olmayan - veya volkanik - yapı. 38 kilometre uzunluğunda, altı kilometre genişliğinde ve 450 metre derinliğinde olan bu mistik delik Ayağımızın altında uzanan ve vahşi doğa ile insan ayrıcalığı arasında bir sınır görevi gören benzeri görülmemiş bir otel olan Beresheet'in manzaralarından bizi hipnotize eden vahşi bir delik olan su akıntılarıyla kesişti.**
Dır-dir Bin bir gece sürüm 3.0 Kompleks genelinde Wi-Fi bağlantısı veya kesintisiz oda servisi sayesinde bize bir kraterin kenarında uyumak, sanki hidrolik erozyon bilinçaltımızda da bir göçük oluşturmuş gibi en eşsiz hayallere yol açıyor.
Beresheet Hotel'de havuz
Şüphesiz, girmek için mükemmel sıfırlama Çöl Heykel Parkı, İsrail'in tarihini bu engebeli manzara ve uluslararası sanatla birleştiren yakındaki bir açık hava müzesi.
İlk nesne 1959'dan kalma, Avusturyalılar tarafından oluşturulan bir sempozyumdan Karl Prantl. İçinde, aşağıdakilerden oluşan küresel bir diyaloğu yakalamak istedi. arka planda çöl olan farklı milletlerden eserler, 60'ların karakteristik soyutlama ve geometrisini şekillendirecek düzinelerce sanatçıyı ağırlamak için mükemmel bir yerleşim bölgesi yaptı.Yoğun bir sessizlik içinde, onu çevreleyen şiirsel yükle birleşmek için gözlerinizi kapatmanız yeterli.
Kendimizi ödüllendirmeden değil, yolculuğumuza devam ediyoruz. inert yanardağın en iyi panoramik görüntüsü. Bunu yapmak için, adını oturan deve şeklinden alan Deve Tepesi tepesine tırmanıyoruz. Albert Gezinti Yolu. Dağın eteğinde, bizi kayıtsız bir şekilde selamlıyor. Mitzpe Ramon, 5000 yıllık küçük kasaba Desert Shade veya Carmey Har Hanegev zeytin barajı gibi pitoresk çiftliklerle dolu.
Birkaç dakika içinde yükselir Sessiz Ok kampı, kalmak için daha mütevazı bir seçenek, ancak yerel gerçekliğe sadık. Elektrikten yoksundur ve sağlanan ışık güneş lambalarından gelir.
Mitzpe Ramon'daki Çöl Heykel Parkı'nın bir çalışması
A Büyüleyici mütevazı dekor etrafımızda dolaşıyor: kaldırımı rahatlatmak için çok sayıda kilim, Tibet'ten dua bayrakları, taze nane ve sardunya çiçeklerinden yapılmış sabunlar ve güneş battığında bizi aydınlatmak için mumlu cam vazolar.
Ortada, gezginler arasında sohbete davet eden ortak bir masa ve onu yöneten gönüllülerden biri olan 25 yaşındaki Asaf Alani nerede? “Oda ve yemek karşılığında misafir kabul etmekten, temizlikten ve öngörülemeyen olaylara katılmaktan sorumluyum. Tel Aviv'deki telaşlı hayatımdan bir kaçış vanası gibi."
Ülkenin kadim tarihine dalmak için şimdilik çöle veda etme zamanı. biz yöneldik Masada Arkeolojik Sit Alanı, anlatan bir tür mitolojik yıldız geçidi. Kral Herod'un yaşadığı şanlı dönem.
Game of Thrones için iyi bir konum olarak hizmet edebilecek bu tahkimat şunları içerir: birkaç saray Judean çölü ile Ürdün Nehri vadisinin kenarı arasında. burada yaşadı Büyük Yahudi İsyanı, Roma imparatorluğunun kuşatmasının savunucularını Roma'nın trajik kaderine götürdüğü yer. yenilgiyi kabul etmeden önce toplu bir intihar.
Albaicín, Granada'yı ziyaret ettiğinizde zorunlu bir duraktır.
Zaman başlangıcın tanrısallığını bozmuş olsa da, Herod'un nişanlısı ve kız kardeşi Salome ile uzun süre kaldığı kuzey sarayında, insan hala algılayabiliyor. altın, yeşil ve vermilyon fırça darbeleri.
Zirveden bir sonraki hedefimizi ve Ürdün ve İsrail'i ziyaret eden birçok turistin hedefini görüyoruz. Ölüdeniz. Dünya yüzeyinin en derin noktasında bulunduğu için ismine yakışmıyor çünkü Ne deniz ne de ölü. Her iki ülke arasında sınır oluşturan göl, Suda %25 daha fazla tuz, ancak bu, tuzlu ortamlara adapte olmuş küçük bir faunanın varlığını engellemez.
unutmadan Ein Gedi'de yoğunlaşan insan vebası Bu, sanatçı Martin Parr'ın bir fotoğrafında iyi rol alabilir. Tedavi edici çamurları, gazete okurken havada süzülen bir adamın kartpostalı ya da gözlerine tuz tadı almış bir başka masumun çığlıkları bulaşan çiftler... Görülmeye değer küresel pazar günlerinin kitsch bir portresi, ama kuzeydeki en hippi plajlarına ulaşmak çok uzun sürmeden. Metzoke Dragot, Filistin topraklarında bir İsrail yerleşimi, aynı deneyimi yaşamanıza izin veriyor, ancak turist kalabalığı olmadan ve mola verebileceğiniz küçük bir havuzla.
Ölü Deniz'in en turistik bölgesi olan Ein Gedi'de tipik çamurla yıkanan
Ulaşmak için kıyı boyunca geçişi biraz daha geciktiriyoruz. Ein Gedi'nin botanik bahçesi, florası arasında konutları birleştiren dünyadaki tek kişi. Duş almak, tatlı su kaynaklarından içmek veya ıspanak, beyaz peynir ve ricotta ile yapılan popüler hamur tatlısı bureka yemek için doğal bir vaha.
Judean çölünün güneybatısında ** bir şehir vahası olan Kfar Hanokdim'de, ışığın son dakikalarını aceleye getiren güneşi nabız gibi atıyoruz. 1991 yılında kurulduğundan beri, gezginin yaşamasını sağlar. bir Bedevi deneyimi ama günümüzün konforuyla.
bu küçük kasaba Yapabilmek 400 kişiye kadar tutun bungalovları ve sukkahları arasında, Yahudi bayramlarında akrabaları barındıran gezici evler. Bu kabinler keçi kılından yapılmıştır ve zemini ahşapla döşenmiştir.
Burada şenlik ateşleri günbatımında çoğalır, Eylül ayında gerçekleşen Shutka Festivali sırasında en tuhaf müzik tarzlarını birleştiren bir film müziği ile, çingene serserisinden Afrika rock'ına veya Akdeniz elektroniğine.
Kudüs'te Ağlama Duvarı
Ancak kamp gözlemcilerinden Chayan'ın işaret ettiği gibi, her şey parti ve sefahat değildir. "Gece yürüyüşlerimizden birine katılmak, sessizlik eylemini eğitmenin bir yoludur. Akrepler için ışıldayan aramada, örneğin kuşların ve develerin bıraktığı izleri ve izleri takip ederek çocukluğunuza bir geri dönüş yaşayacaksınız.” O yıldızlı gökyüzü, Nasıra efsanelerine göre İsa'ya yolculuğunda rehberlik edecek olan ışık, aynı zamanda bizi telaşlı Batı yaşamımızdan uzaklaştıran ışıktır.
Kuzeye tırmanırken, Gezimizin son durağı Kudüs olacak. Medeniyetin en eski yerleşim yerlerinden bazılarını barındıran ülkenin başkenti, topraklarını tartışan dinler arasında sürekli bir düello sürdürür. Özel, islam ve yahudilik, Eski Şehir'deki Hıristiyan ve Ermeni bölgesi için sembolik ağırlığa ek olarak.
İlk bakışta, bir tür tema parkı tarafından karşılanıyor gibi görünüyoruz; bu, şehir gezgini için büyük 'kancaları' dönüşümlü olarak ziyaret eden cemaatçi orduları ve bilgisiz turistler tarafından çaprazlanmıştır. Ağlama Duvarı veya Kutsal Kabir , fast food tezgahları ve _religious_merchandising ile.
Etrafını saran çarşı kaçmadan sarıyor bizi, bu yüzden onun bir parçası olmak için kültürlerarası yaygaradan uzaklaşmaya karar verdik. Zeytin Dağı'ndan en iyi manzara.
Kudüs'te meyve tezgahı
Bazen bize açıklamalılar neden tarih yolculuğumuzda her zaman aç bir açlık uyandırır. Onu sakinleştirmek için yola çıktık. Mahane Yehuda , şehrin batısındaki en işlek pazar. orada kültürlerin ve dinlerin erime potası sonsuz bir art arda en nazik yüzünü -ve lezzetlisini- getiriyor. aromalar, renkler ve tatlar şehrin farklı kültürlerinin geçtiği yer.
Bir asırdır varlığını sürdüren ve Arap olarak ortaya çıkan bu çarşının sokakları arasında sebze ve koşer eti, Arap tatlıları ve rugelach şeritleri ile kurutulmuş meyve tezgahları, kruvasanın Yahudi versiyonu. için de yer var zanaat birası, organik meyve suları ve gurme peynir, ve hipster fenomeninin de kalbine ulaşmasıdır. Shuk , yaygın olarak İbranice'de bilindiği gibi.
Orada, genç Yahudiler eksantrik bir büfenin cep telefonu kılıflarına arzuyla bakıyorlar, en eskisi ise zeytinyağı, baharatlar, tahin ve helva – irmik ve balın tatlısı– Şabat kutlamasından önce.
Gece çöktüğünde ve tezgahlar kapandığında, içeride başka bir hikaye örülür. işte o zaman grafiti sanatçıları sprey kutularının tozunu alıyor ve sokak sanatlarını genişletiyor yemeklerin hala gizli olan kokusuna ve yerel barlar tarafından düzenlenen turlar popüler içeceklerin tadına bakarken.
Dünyanın en iyi humusuna sahip ülkede gastronomik dikkat dağıtıcı şeylerden kaçınmak oldukça büyük bir başarı, ancak aç karnına gelmeyi başardık. ünlü Azura . 1952'de kapılarını açtığından beri bu pitoresk yer koşer gastronomisini eski Türk tarifleriyle birleştiriyor.
Birkaç kez yer değiştirdikten sonra, 2000'li yılların başında, Mahane'nin yaşadığı mutfak patlamasına denk gelen pazara geri döndü. Politikacılar, oyuncular ve geleneksel mutfağın tüm sevenleri sırayı sabırla bekliyor Damalı masa örtüleri ve geçmiş yılların fotoğraflarıyla dolu masalarından birini alana kadar. öyle diyorlar Gulaşlarını denemeden Kudüs'ten ayrılamazsın, eti, kırmızı biber ve soğan yahnisi ile büyüleyen orijinal Macar yemeği.
Arka planda toprak tonlar veya sıcak hava olmadan kendimizi bir vahaya kaptırmak için gastronomik koşuşturmacadan uzaklaşmanın zamanı geldi. Los Angeles'taki sinematik Mulholland Drive'ı anımsatan yemyeşil tepelerden geçen kısa bir yolculuk bizi ** Cramim'e, şarabın sadece sarhoş olmakla kalmayıp kelimenin tam anlamıyla içinde yaşadığı bir otele götürür.**
Çok sayıda üzüm bağı ve bir manastırla çevrili, üzümlerin rekoltesi günden güne rafa kaldırılmış gibi görünüyor. Tedavilerini şarabın faydalı özelliklerine dayandıran spanın kendisinden, 2017 yılında Orta Doğu'nun en iyi kokteyl barı seçilen Tel Aviv'deki Imperial Craft'ın sahibi Sergei tarafından işletilen şarap barının sunduğu günlük tadımlara kadar. .
Kudüs'teki Cramim Otel'de Sommelier
Şarap endüstrisindeki kısa tecrübesine rağmen, İsrail birkaç yıldır kendisini güçlü bir ihracatçı olarak konumlandırmaya çalışıyor. Meyveli Flam Rosé'nin ilk tadımında "Şarapımız çok iyi kalitede değildi çünkü neredeyse hiç tüketmiyorduk" diye düşünüyor. "Biz kendimize asla sarhoş olmadık, içki kültürümüz yok. Daha çok kahve ya da bira üreticisi olduk."
Menşe unvanı olmayan bir bölgede, şarap kültü sıçramalar ve sınırlarla empoze edilir, ve Yatir Ormanı ve Teperberg (bölgede ilk) gibi şarap imalathaneleri bu rekabetçi pazarda konum kazanıyor.
Sarhoş edici etkisi bizi terk etmeyi reddediyor ve tuzlu banyolar veya çöldeki gecelerin sessizliği gibi tadı ötesinde kalacak. Doğanın bir kez daha insanın yıkmaya meyilli olduğu şeyi yatıştırdığının bir kanıtı.
***** _Bu rapor, **Condé Nast Traveller Magazine'in (Ekim) 132. sayısında yayınlandı**. Basılı baskıya abone olun (11 basılı sayı ve dijital versiyonu 24,75 € karşılığında, 902 53 55 57 numaralı telefonu arayarak veya web sitemizden). Condé Nast Traveler'ın Ekim sayısı, tercih ettiğiniz cihazda keyfini çıkarmanız için dijital versiyonunda mevcuttur. _
Konsepti şarap etrafında dönen Cramim otelinin içindeki yüzme havuzu