oteller var ki işlevlerini yerine getirirler Yolda bir durak olarak ve bir geziyi hak eden oteller var. Ama aynı zamanda kendi içlerinde bir yolculuk olan birkaçı da vardır. aldıkları yerler farklı zamanların ve farklı atmosferlerin bir arada var olduğundan tamamen farklı bir şeye şekil veren bulunamadı başka hiçbir yerde. işte böyle oluyor Villa Rosario.
belki Ribadella bunun için biraz sorumluluk al. Bu atmosferi koruyan kasaba, kaplıca kasabaları savaş öncesi beri Arguelles Markizi yazı orada geçirmek için ısrar etti 1918 yılında Kral Alfonso XII, Bu eşsiz konaklama yerlerinden biri için mükemmel bir ortamdır.
Villa Rosario, Ribadesella'nın terasından Biscay Körfezi manzarası.
Yine de hikaye başlar Birkaç yıl önce, 1904 civarında, Markiz inşaat emrini verdiğinde Sahilde bir villa, diğer zengin aileleri de aynı şeyi yapmaya ikna etmeyi kendine görev edindi. Ne oldu Antonio Quesada, bir Indiano -Amerika'dan dönen bir göçmen- Küba'da servet tütün işiyle uğraştığını ve memleketine döndüğünü villada emekli olmak 1914 yılında görevlendirdiği ve adını verdiği karısı: Rosario.
Ev bir deliryum imparatorluk tarzından imparatorluk tarzına kadar değişen etkilerin bir karışımı. art nouveau çini işi, bölgesel marangozluktan doğrudan Viyana Sezession'ına bakan ayrıntılara kadar. Kuleler, mansartlar, neredeyse aşırıya kadar kesişen ve bir alanı saran camlı kuleler ve korkuluklar daha ayık iç cephelerin bizi varsaymaya yönlendirdiği şey.
Villa Rosario, Ribadesella'nın odalarından biri.
İçinde her şey dahildir. Her nasılsa, bina sizi karşılamak ve sarmak için sesi kıstı, böylece sonra bu dağıtım kapıdan girdiğiniz andan itibaren evinizde hissettiğiniz dışarısı budur. Restore edilmiş kiraz ağaçları, loş tonlar. Her şey gezgini çevreler ve onu atmosfere sokar.
Buradan, gözden kaçırmamanız gereken bir söz var: Benzersiz. hakkında deniz manzaralı odalar, pencereden sadece 20 metre kırılır. O sese uyanmak, Kantabria ışığı her şeyi sular altında bırakmak ve havalar müsaitse terasta körfeze karşı kahve içmek bahsettiğimiz gezinin bir parçası. içeride oturmak, klasisizm içinize çekin eğer kuzey bunu göstermekte ısrar ederse, kendimizi bir içeceğin önüne saklarken yağmurlu karakter bir konudan daha fazlasıdır, mükemmel bir alternatif olabilir.
Ayalga'da yumurta ve patates, Villa Rosario (Ribadesella).
AYALGA: TÜM KANTABRYA
Her şey zamansız değil Ancak, Villa Rosario'da. Onun yanında, bahçede, bir gizli köşe terasa müdahale etmeyen, cam bir köşk, muhafazanın en büyük değerlerinden birini içeriyor. yolculuk devam ediyor burada, ortamın lezzetleri aracılığıyla, restoran ile el ele Aylga.
Ayalga bir mücevherdir, Asturya Dili Genel Sözlüğü'ne göre, sahilde gömülü bulunan bir hazine, batık bir gemiden bulunan bir nesne. işte restoran Cantabrian kokan bir keşif, deniz kenarında, şimdi bizim için yeniden formüle edilmiş görünen eski bir şeye. Sahip olmak mitoloji arasındaki o nokta, gelenek ve hayal, böyle bir yere çok yakışıyor.
Ayalga Asturyalı şarap garsonu Marcos Granda İspanya'da çok az emsal ile bir dizi ticari başarıyı bir araya getirmeyi başardı. Restoran 2004 yılında açıldığından beri Skina, Marbella'da, 2008'de ilk, 2019'da ikinci yıldızını alan gastronomi dünyası genişledi. Madrid üzerinden Kapanış , bu arada 2018'de bir yıldız daha kazandı.
Marcos Granda, Ayalga'nın yaratıcısı Villa Rosario (Ribadesella).
üç ödül 10 yılda istisnai bir şey oldular, ancak daha sonra Fransız kılavuzunun 2021 baskısı bu başarıları küçültmek için geldi. o üç yıldıza Aniden, iki tane daha eklendi: Marbella Nintai'den olan ve açılışından iki yıldan kısa bir süre sonra, Granda'nın Villa Rosario'ya getirdiği.
Bu sayede sommelier yarımada gastronomisinde referans isimlerden biri haline geldi, Ribadesella gibi isimlerin yer aldığı listeye Ayalga eklenerek Ribadesella kuzey mutfağının sıcak noktalarından biri olarak onaylandı. La Huertona, Arbidel, On Beş Düğüm ya da komşu Gueyu Mar ve Villa Rosario yolculuğuna bir aşama daha ekledi.
Pencerenin yanında, denize bakan masalardan birini ayırtın, gün batımını arayın ve sizi almalarına izin verin. Asturya turşusu midye, laktik notalara sarılmış gözyaşı bezelye ve somon, şişirilmiş pitu arması uskumru için bir temel olarak, yıkanmış levrek tuzlu deniz yosunu suyunda. Asturias'tasınız. yaslanıyorsun Kantabria.
Şaraplar, ne kadar iyi saklanmış bir sır onlar Asturya şarapları, ve ne kadar iyi bir yer – ne kadar iyi bir ekip – Ayalga onları keşfetmektir. zarafet Señorío de Ibias'ın beyaz albarin'inin yamaçlarında doğan Escolinas'ın alışılmadık gül rengine Entrevinler. Veya bir elma şarabı, belki de vahşi bir doğa, başlamak ve nereye devam etmemek gerektiğini düşünmek, ki bu Burada acele yok.
İyot, çimen, çayır, Sella ve Biscay Körfezi, somon, yosun. Burada ikon haline gelen, Asturya geleneğini yeniden icat eden ve size – bir kez daha – öyle bir yerde olduğunuzu söyleyen lezzetler. başka hiçbir şeye benzemiyor.
Geri geleceksin. Fakat ondan önce yarın yine geleceksin sabah, kahvaltıda, belki aynı masada, ama şimdi ortam farklı. Kolay Sakin ol deniz pencereden girmek ister gibi göründüğünde, kuzey ışığı her şeyi yıkar. Yolculuk devam ediyor, ama çok uzağa gitmeden burada devam ediyor. Bir şey olursa, sadece merak konaklar arasında sahilde görünen ve o sırada rakip o sahilde dikkatleri üzerine çekmek için. Belki şehir merkezine ya da birkaç saatliğine içeri girmek komşu dağlarda. Ama çok fazla değil.
Çünkü geri dönmek istiyorsun. Saatsiz yine terasınızda oturup ufka bakmak isteyeceksiniz. geri dönmek ister misin damağınızı doldurun okyanusun ve dağın, pencerenin arkasında kırılan dalgalarla uyanmak için; Dönmek altın çağa bakmak Bu evde sizi kucaklayan ve tuzağa düşüren turizmin. yolculuğa devam etmek istiyorsun Villa Rosario'dan ayrılmadan.