Javier Martín restoran yemeği
CACERES ŞEHRİ
atriyum (Plaza de San Mateo, 1 tel. 927 24 29 28) €€€€€
çağdaş mutfak . Toño Pérez ve José Polo, mutfağın, şarabın ve mimarinin bir araya gelerek olağanüstü bir gastronomik alana şekil verdiği bir projeyi yönetiyor.
Atrio'nun mutfağı yıllardır sadece ulusal panoramada değil, uluslararası alanda da referans, hem referanslar hem de mekan için etkileyici şarap mahzeni gibi.
Güncel bir konsepte sahip ve sansasyonelliğe çok az yer veren menüleri, yerel üründen (İber domuzu, torta del Casar...) akıcı bir şekilde diğer enlemlere seyahat ediyor. Restoran, stüdyo tarafından imzalanmış bir sette muhteşem konaklama birimlerine sahiptir. Tuñon ve Mansilla.
Şampanya severler, 44 şarap imalathanesi ve bazıları efsanevi olan 130'dan fazla referansın tadını çıkaracaklar.
Otel Atrium Koridoru
Eustaquio Figon'u (Plaza de San Juan, 12-14 tel. 927 24 43 62) €€€
Plaza Mayor'a çok yakın, onlarca yıllık klasik Cáceres gastronomi hanı. Rustik dekorasyonu, modern bir dokunuşla geleneksel mutfağı için mükemmel bir arkadaştır.
Bölgesel spesiyalitelerin birçoğunu (caldereta, migas de pastor...) deneyebilmenize rağmen, her şeyden önce av eti yemeye geliyorsunuz: geyik, keklik, tavşan ve yaban domuzu. Yaz için bir terasa sahiptir.
Javier Martin (Juan Solano Pedrero, 15 tel. 927 23 59 06) €€€
Modern bir tasarım ortamında Akdeniz mutfağı.
Biraz elden çıkmış ve balık konusunda uzmanlaşmış, Bu aile tarafından işletilen restoranın teklifi kesinlikle bu şehir için normların dışında.
sunumlarınız, çok gösterişli ve çekici , ağlarda işkembe tabağını paylaşarak çılgına dönen instagramcılar için mükemmeller.
bir rezerve kutlamalar veya iş toplantıları ve teras için.
Teklifi Cáceres şehrinde normların dışında
Çin dükkanı (Orellana, 1 tel. 927 03 07 23) €€
Tapería şehrin merkezinde farklı ve eğlenceli önerileri deneyebileceğiniz bir yer.
Yüksek masalar ve ahşap kirişleri altında solunabilen rahat bir hava, orijinal tapaslara ve **bazı uluslararası önerilere (başlangıç olarak sunulan Lübnan humusu gibi) dayalı gastronomik önerisiyle harika bir şekilde eşleşiyor **.
Müşterilerinin favorileri arasında kazlı trüflü yumurta, kırmızı biberli pralinli İber sırrı ya da milföy rulosuna sarılmış domuz yanakları.
İncirli yer mantarı ve Casar böreği kaçırılmayacak tatlılardır.
oquendo (Piskopos Segura Sáez, 2 tel. 927 21 11 32) €€€
Pablo Medrano Ruiz de Loizaga tarafından İspanyol mutfağı güncellendi.
Pablo, Bask Ülkesinden geliyor, bu iki takıntısında görülebilen bir şey: birincisi, birinci sınıf bir ürün seçimi (bu durumda, D.O.'lu zengin Extremadura kilerinden ve kuzey balık pazarlarından, balıklarını getirdikleri yerden); ve ikincisi, o Maskesiz nasıl hazırlanır.
Her iki yön, Extremadura ve Bask, menülerinde bir arada bulunur. istiridye veya Extremaduran dana biftekli Pochas de Navarra gibi yemekler , Huelva'dan beyaz karides veya Burgos'tan siyah puding de eksik değil. Ürüne bir övgü, nereden gelirse gelsin.
Gruplar için tadım menüleri hazırlarlar.
sande kulesi (Sayılar, 3 tel. 927 21 11 17) €€€
Anıtsal Casa Fuerte de los Sande'de, Valencian César Raez tarafından güncellenmiş İspanyol mutfağı servis edilmektedir.
İki menüsü vardır: geleneksel yemekleri ve modern bir dokunuşa sahip diğer yemekleri içeren klasik ve mevsimlik.
Örneğin, yeni başlayanlar için, mango gülü ve ebegümeci geléé ile somon füme veya domates jölesi ve keçi peyniri ile kiraz salmorejo ; ve ana yemek olarak sebze cipsleri ve kırmızı biber karamelli dehesa bonfile madalyonu veya trüf püresi, migas tozu ve D. O. jambonlu serbest dolaşan yumurtalar.
Barda pazar önerilerine dikkat edin.
Barda pazar önerilerine dikkat
YERLEŞTİRME
succo _(Vitray, 7 tel. 927 41 29 32) _ €€
Kahvaltıdan akşam yemeğine kadar açık olan Plasencia'nın tarihi merkezinde modern mutfak ve tapas.
David Llorente Zorongollo, Pedro Ximénez'de elmalı ratatouille ve retinto veya İber avı etleri gibi iyi hazırlanmış yöresel yemekler sunar, ancak balık eksikliği veya kobe carpaccio, boletus yağı emülsiyonu ve peynir bulutu gibi daha uluslararası yemekler de vardır.
Karamelize soğanlı efsanevi hamburgeri gibi resmi olmayan yemekler sunan tapas bar.
Tatlı için, yumurtalar : Yumurta, ekmek ve şekere dayalı ve tarçın, anason ve limon kabuğu rendesi ile süte batırılmış bir Extremaduran tatlısı.
Mevsim Sebzeleri ile Sıcak Turşuda İber Bonfilesi
TRUJILLO
Kral Ağıl (Corral del Rey meydanı, 2 tel. 927 32 30 71) €€€
Trujillo'nun anıtsal Plaza Mayor'unun yanındaki geleneksel Extremaduran mutfağı restoranı.
Bu yerde, rustik dekorasyonlu, neyin içindeydi? Piedras Albas Markizleri Sarayı, yöresel yemekler (sarımsak çorbaları, migas, kuzu yahnisi, sote taşlık...), meşe kömürü ızgara etler ve kızarmış domuz ve kuzu eti servis edilir.
Çok güzel bir terasa sahip.
€ 10 €'dan az
€€ 20 €'ya kadar
€€€ 50 €'ya kadar
€€€€ 50 €'dan fazla
*2018 Gastronomi ve Şarap Rehberi'ni cihazlarınız için dijital versiyonuna adresinden ulaşabilirsiniz. Manzana , zinyum Y Google Oyun .