Cudillero, okuyucularımız tarafından İspanya'nın en güzel sahil kasabası seçildi
Cudillero , evleri yamaca tırmanırken, bu bir kartpostal . Öyle ki, estetiği, neredeyse bir set gibi görünecek kadar mükemmel, çoğu zaman ötesini göremediğimiz ve yüzeyde kaldığımız anlamına geliyor. Ama siz okuyucular, oylarınızla daha derin bir yolculuğu hak ettiğine karar verdiniz, bu çok fotojenik ama aynı zamanda genetik olan bu güzelliğin derinlemesine incelenmesini hak ediyor. Cudillero, Condé Nast Traveler okuyucuları tarafından İspanya'nın en güzel sahil kasabası olarak seçildi. Listenin tamamı bizi tüm kıyı şeridimiz boyunca sonsuz güzellikte bir yolculuğa çıkarıyor, ama ah, Cudillero!
Şöhretinden etkilenen kasabaya gelen, limanı dolaşan, fotoğraf çeken, La Marina'nın teraslarından birinde bir şeyler içip geziye devam eden pek çok gezgin var. Fakat Cudillero keşfedilmek için başka bir ritim talep ediyor.
Kartpostalın ötesinde, her virajda şaşkınlık Villademar'dan yolun aşağısında. Gün batımlarının ötesinde La Garita'nın bakış açısı , Cudillero bir sakin, deniz atmosferi ve azar azar bulunması gereken kendi.
Yokuş yukarı dolaşmak, geçmek zorundasın Aziz Peter Kilisesi , içine gir mümkünse sokağa çık , çatılardan dışarı bak zirvenin bakış açısı ve sonra aşağı in Riofrío Caddesi ve Sol de La Blanca tarafından La Ribera'ya kasabanın bir labirent olduğunu, bir bakışta anlamanın mümkün olmadığını anlamak. Ne kendisi ne de karakteri. Görünenin ötesini görmek için çaba gerektirir.
Ve o kişiliğin içinde peri , adı kasabanın koruduğu bable varyantı ve aynı zamanda liman bölgesi sakinlerinin adı, gastronomi temel bir ağırlığa sahiptir. Çünkü burası Asturias ve tüm Asturias'ta olduğu gibi mutfak ve ürünler günlük hayatın temel taşlarından biri.
Cudillero, 'pixueta' kişiliği
Ama bu aynı zamanda Cudillero. Ve burada her şey özeldir, görünüşe göre kıyıdaki diğer kasabalarda bulabilecekleri ile aynıdır, ancak aynı zamanda benzersiz bir karaktere sahiptir.
Cudillero, özellikle yüksek sezonda turistik . Ve herhangi bir Asturya turist limanı gibi, meyhaneler, yemekhaneler ve teraslar yerel geleneği denemek ve iyi yemek yemek. Sadece 5.000 nüfuslu bir kasaba için 20'den fazla restoran denemek için hangi mevsiminde güzel, fasulye, vali veya bocartes.
Ama Asturya klasiklerinin ötesinde Cudillero'nun hala kendi tarif kitabı var . Kasaba gibi keşfedilmesi gereken, bir adım öteye giden ve aranması gereken bir yemek tarifi kitabı. gibi benzersiz ürünler içeren bir tarif kitabı şifacı , Kantabria rüzgarında tuzsuz olarak tedavi edilen ve daha sonra patates veya fasulye ile pişirilen küçük bir köpekbalığı.
Cudillero'da deniz kraldır
Ve birçok kasaba yerel bir ürünle yetinecekse, Cudillero bahsi yükseltiyor ve birkaç tane var. Tüm eski ses ve tatlar . Gibi buchos, hake işkembe Sidrería El Remo gibi mekanlarda, saatlerce çalışma gerektiren, ancak yine de tadına bakılabilen, soğan ve biberle pişirilen ve cipsle servis edilen bir yemek olduğu için artık pek sunulmayan .
midyeler, andarikalar (yengeç kızartma) veya uçurum ahtapot şehri çevreleyen, şiş üzerinde hake, lambalar (limpets) onları bir mektupta bulabilecek kadar şanslıysak. Caldereta, sadece patates ve deniz ürünleri. Kim bir tabağın önünde mutlu olmak için daha fazlasına ihtiyaç duyar.
balık güveçleri, buton (maragota) veya tinosu (akrep balığı), en mütevazi türler tarafından teknelerde doğmuştur, ancak ayrıntılandırmada daha fazla isimle balık kabul edilir. piksin (enfiye). El Pescador'da patatesli güzel güveç, kalamar, kızartılmış veya mürekkebinde. barbunya, böcekler (ıstakoz). Biscay Körfezi'nin tüm zenginliği, neredeyse karadan çok deniz olan bu kasabanın restoranlarında kendini gösteriyor.
Her şey o küçük ara sokaklar ve ara sokaklar, yokuşlar ve çatılar, sahilin onlara verdiği tek boşluktan tırmanan cepheler. Özel olmak için övünmek zorunda olmadığını bilen yerel lezzetler.
Cudillero'ya bilerek gitmelisin. . Aynı şey tesadüfen ulaşılmayan mutfağı için de geçerli. Yüzyıllar boyunca şekillenen, Asturya'ya özgü ama özünde pikseller . Ulaşmak istemeniz, keşfetmeniz ve keşfetmeniz gereken lezzetler, kasabanın mezrasında olduğu gibi, o ilk şok edici bakışta bulduklarından çok daha fazlası.
*Hafta sonu kırsal deneyiminin galibi Manuel Ruiz Galiano'ya TEBRİKLER (Ruralka'nın izniyle)