Pestana Palace Lisboa'nın eski ahırlarının çatısından manzaralar.
Porto'yu Lizbon'dan arabayla üç saatten daha az bir sürede ayırdı: sadece 313 kilometre (pratikte düz bir çizgide), çok yakın zamana kadar bir tatil yeri olarak Portekiz'i seçen yolcunun zihniyetinde bir dünyayı temsil ediyordu. Lizbon vs. Liman. Duero veya Tagus. Boavista'nın önünde Docas olarak. Pastéis de Belém Francesinha'ya karşı.
Ama sonunda titanların o düellosu bitti, aynı yolculukta iki şehri birleştirmek mümkünken neden kendini 'kimi daha çok seviyorsun' seçmeye zorluyorsun ve böylece zıt karakterlerini keşfedin, özelliklerini karşılaştırın ve çok sevdiğimiz ve gözlerimizi kamaştıran Portekiz ruhu hakkında daha eksiksiz (ve karmaşık!) bir fikir yaratın.
Tabii ki, hiçbir şekilde yapmayacağız, saraydan saraya gideceğiz Öyle ki, İber Yarımadası'nın yüzünü burundan buruna okşayan bu rota, olabildiğince pastoral ve Portekizli. Ve bu vatansever ruhu daha iyi değerlendiren ve destekleyen hiçbir otel grubu yoktur. 40 yılı aşkın süredir tarihi binaları restore ediyor ve restore ediyor Özlerinden ve özgünlüklerinden bir zerre kaybetmeden günümüz gezginlerinin zevklerine ve ihtiyaçlarına uyarlamak amacıyla.
Duero'nun kıyısında yer alan Pestana Palàcio do Freixo'nun cephesi ve bahçeleri.
KUZEYDEN
Douro kıyılarında ve Porto'nun tarihi merkezinden sadece üç kilometre uzaklıkta Pestana Palàcio do Freixo kentsel beldesidir. Barok mimariye sahip bir bina, 1910'da Ulusal Anıt ilan edildi arabesk motifli girişi, 18. yüzyılda prestijli mimar Nicolau Nasoni tarafından tasarlanan odalarının geri kalanının freskleri ve resimleriyle tezat oluşturuyor.
Dışarda uçsuz bucaksız ve bakımlı bahçeleri göze çarpıyor, ancak ben şahsen bahçesini tercih ediyorum. nehirde yıkanan Porto Rikolu ergenlerin kostüm manzarasının görülebildiği panoramik yüzme havuzu gemilerin akışlarını diğer malların yanı sıra Duero'dan Oporto şarap imalathanelerine gelen şarap ürünlerini taşımak için kullandıkları geçmiş zamanları hayal ediyoruz.
Panoramik havuz Pestana Palacio do Freixo'nun iddialarından biridir.
Bu müreffeh ticari dinamiklerin kanıtı, bir kıyıdan diğerine malzeme taşımak için kullanılan duba (rekreasyon ve seyir alanına dönüştürülmüş) ve mülkün heybetli ve mükemmel korunmuş tuğla bacasıdır. odaların bulunduğu sarayın ek binası bir zamanlar sabun fabrikasıydı. Bugün banyolarda bulduklarımız Portekizli Castelbel Porto markasına ait.
Magic Spa'da özel bakımlarıyla kendinizi şımartabilirsiniz; Nasoni barında dilediğiniz kadar cin tonik çeşidi seçin ve Palatium restoranında deneyin. tüm şehirdeki en taze yabani balıklardan biri: kancadan tabağa!
Palácio do Freixo, Ribeira'nın merkezi bölgesine (Douro Nehri kıyılarını takip ederek yaklaşık 20 dakikalık bir yolculuk) ulaşmak için ücretsiz bir servis hizmetine sahiptir. tekneyle seyahat etmek çok daha pastoral (bu aktiviteyi otelde talep edin).
Gustave Eiffel'in ortağı Théophile Seyrig tarafından tasarlanan María Pía ve Luis I köprülerinin altından geçecek, yolculuğun son kısmına inmeden önce şaraphane tabelalarını görmenin ayrıcalıklı görüntüsüne hayran kalacaksınız. Nehrin güney kıyısındaki Vila Nova de Gaia'dan gelen Porto şarabının yüzü ve Porto'nun tarihi bölgesinin profilini oluşturan kuzey yakanın renkli kiremitli evleri, UNESCO tarafından Dünya Mirası ilan edildi.
Porto'nun tarihi bölgesi, Vila Nova de Gaia'dan fotoğraflandı.
MASADA
Dünya Mirası Alanları ilan edilen bu eski evlerin birçoğunu kaplayan Pestana Vintage Porto'nun önünde karaya çıkmayı isteyin. Bu durumda bir saray olmayabilir, ancak Rib Beef & Wine'da bir majar de reyes bulacaksınız: prestijli şef Rui Martins tarafından imzalanmış bir menüde mükemmel et kesimleri. Portekizli şefin, yemek laboratuvarı gibi özel odalarda kontrollü bir şekilde gerçekleştirdiği maserasyon sanatına tutkulu ve uzman olduğunu anlamak için bir süre sohbet etmeniz yeterli.
Rui garanti eder sığır ırklarına fazla takılmayın (Restoranda başka hiçbir et türü sunulmamaktadır), gerçek önemi iyi bir Amerikan kesiminde yatmaktadır: antrikot, sığır filetosu, biftek, rabada, RIB Eye...
Ben, onun sabırlı kreasyonlarından birkaçını denedikten sonra (28, 60 günlük maserasyon...), bu et simyacısına tamamen katılıyorum. León'unki kadar sulu ve lezzetli bir cecina yapabilen kimseyi suçlayamam (ve bu, beyler, büyük sözler).
Rib Beef & Wine, Porto'da 'olması gereken yer'.
MASA
"O melhor café é o da Brasileira", eczacı Adriano Teles Soares Valle tarafından ortaya atılan slogandı. 1903'te Porto'ya ev dışında kahve içme alışkanlığı kazandırmayı başardı, özellikle zarif kafeteryası A Brasileira'da. Çünkü şimdi çok basit bir jest gibi görünse de o zamanlar basit bir bardağı kap olarak kullanmak bile normal değildi.
Öngörülü bir adam - 19. yüzyılın sonunda Brezilya'ya göç etmişti ve Portekiz'e kahve ihraç ederek zengin olmuştu - Adriano görünüşe göre şuna karar verdi: ürününüz için en iyi promosyon, ilk on üç yıl için bir bule (çaydanlık) kahve vermek olacaktır. A Brasileira markasından bir torba tahıl alanlara.
Brezilya kahvesi, bir fincanda (bir yenilik), mermer pervazlar ve sütunlarla dekore edilmiş lüks bir mekanda mı? Gerisi tarih... ve edebiyat da, çünkü tüm iyi kahveler gibi tuzuna değer, Bir Brasileira, uzun yıllar sosyal toplantılar için bir yer olarak hizmet etti. şehrin sosyal, politik ve kültürel seçkinleri için buluşma ve ilham kaynağı.
"Fikir, şehirdeki simgesel bir kafeteryayı rehabilite etmek ve ona bir otel eklemekti", eski Portekizli teknik direktör ve binanın sahibi António Oliveira, bunu kurtarma serüvenini her zaman böyle ifade eder. Porto'nun Baixa'sının kalbinde güzel bir bina.
Orijinal süs detaylarına saygı duyulduğu ve geliştirildiği Brasileira'ya.
Douro şehrine gelen en son 5 yıldızlı otel olan otel, Pestana Porto A Brasileira olarak adlandırılıyor ve aşağıdakileri öne çıkarıyor: Ginestal Machado mimarlık stüdyosu tarafından saygı duyulan orijinal unsurlar, dış demir ve cam şemsiye gibi, aynı zamanda odalarının teknolojisi ve çağdaş iç tasarımı gibi (altı katının her biri, Portekiz keşiflerinin getirdiği baharatları ima eden bir temaya sahiptir: kahve, çay, kakao, pembe biber, tarçın ve anason). ).
A Brasileira kafeteryasında birkaç geleneksel Portekiz tatlısını kurtarmak isteyen ve sofistike imza restoranda bacakları titremeyen şef Rui Martins ayrıca gastronomik alanlardan da sorumludur. Porto'nun en geleneksel tariflerini yeniden yorumlayın. Günümüzün görünümü ve tekniği ile geçmişin özü ve lezzetleri.
Pestana Porto A Brasileira'daki odalardan biri.
SARAY SERMAYE
Pestana Sarayı Lisboa, tüm şehirdeki en muhteşem binalardan birini kaplar, aslında Palácio Vale Flor (19. yüzyıldan itibaren) **Portekiz kraliyetinin ikametgahı olan ** Ulusal Ajuda Sarayı ile bir mahalleyi paylaşır. Ailesi Ribeira Sarayı'nın ardından 1755 depreminde yıkıldı.
Freskler, eski tablolar, pervazlar, vitray pencereler, oymalar... hiçbir şey eksik değil şarkıcılar, oyuncular, politikacılar ve kraliyet evlerinin tercih ettiği otele Lizbon'dan geçerken. Bu arada, ya da onu altı ay boyunca Portekiz'de ikamet yeri olarak kullanan Madonna gibi ('aşkını kırdığı' ve Amerika Birleşik Devletleri'ne dönmek üzere ayrılmak üzere olduğu bir ülke).
Otelin müdürü Joana Soeiro bana şunu söyledi: onlar için "hayır" kelimesi yoktur, misafirlerinin abartılı istekleriyle neredeyse hiçbir zaman örtüşmeyen ayrıcalıklı bir hizmet. Bir odadaki tüm mobilyaları (hatta yatak) çıkarmanız ve temiz bırakmanız gerektiğini, çünkü aniden, sanki sihirmiş gibi yok oluyorlar.
Tabii ki, tek koşul, sarayın yapısal veya dekoratif unsurlarının hiçbirinin değiştirilmemesi veya değiştirilmemesidir, bu yüzden pop kraliçesinin pes etmesi ve sonunda mermer banyosuna ve devasa kanopisine 'yerleşmesi' gerekiyordu. suit oda.
Madonna bu yatakta uyudu, ama onu çıkarmaya karar verirseniz, Pestana Palace Lisboa'da size asla "hayır" demezler.
Valle Flor restoranında hazırladığı harika menüde hiçbir kusur bulamadım (evet, beş kilo levrekleri tuzda pişirebilirsiniz). Ayrıca, inanılmaz Renascença Odası'nda mum ışığında akşam yemeği talep eden Prince'in aksine, muhteşem Renascença Odası için gözlerimi dört açmıştım. Doğrudan São Tomé ve Príncipe'den getirilen ahşapla oyulmuş mobilyaların egzotik güzelliği.
İşin püf noktası, Portekiz'e bir tür veba getirebilecek örneklerin ülkeye sokulmasının yasak olduğu bir zamanda, yapılanların Portekiz kolonisinde bu tür egzotik ahşaptan yapılmış bir gemiye sahip olmak, Lizbon'a vardıklarında sökülen ve kesonlu tavanlara ve ince oymalı mobilyalara dönüştürülen tekne.
Özel söz onların hak ediyor yeşilliklerle çevrili açık havuz Asya esintileri ve spası ile birlikte ısıtmalı havuzlu bir kentsel sağlıklı yaşam sığınağı.
Pestana Palace Lisboa'nın Renascença Odasında görkemli dekorasyon.
ORTADA
Portekiz krallarının yaşadığı Tagus Nehri'ne bakan Plaza del Comercio'da, Pousada de Lisboa yer almaktadır. Eski bir polis karakolunu ve başkentte İçişleri Bakanlığı karargahını işgal eden Küçük Lüks Oteller.
dikkat çekmek çıkarılabilir kubbeli iç avlusu, bu hükümet yıllarında hor görülen ve kullanılmayan bir yer ve bugün şehrin sıcak noktalarından biri, yemek yemek ve yemek yemek gerçek bir zevk olduğu için... Hatta Rib Beef & Wine Lisboa mekanlarından biri olduğunu hesaba katarsak, daha da fazlası. Diğer ikisi, tonozlu bir tavanın altında modern bir kokteyl bar ve meydanın kemerlerinin altında kalan açık hava terasıdır. Dünyada gerçek bir kraliçe gibi hissetmek için daha iyi bir yer olabilir mi?
Rib Beef & Wine'da şef Rui Martins tarzı et.