Belbo Collection Madrid'e indi ön kapıdan: ile belbo iltifat devrim yaratan yeni ve karşı konulamaz komşu Santa Ana Meydanı.
Motifler? Onların Akdeniz tadında tapas, şişleri ve közleri, pirinç yemekleri, kokteyl menüsü, rahat ve resmi olmayan tarzı ve onun rahat terası Madrid'den ve en iyi şirketten gelen güneş ışınlarının tadını çıkarabileceğiniz yer.
Malaga hamsi.
Restorasyon grubu yolculuğuna başladı. Barselona ile birlikte Belbo Kandela , “koleksiyonlarının” ilki, çünkü kendilerinin açıkladığı gibi, “ Belbo Koleksiyonu Bu bir dize değil, bu restoran koleksiyonu veya Belbos; eğlenmenin yeni yolları Akdeniz'in zevkleri farklı deneyimler ve öneriler yoluyla”.
Ayrıca Barselona'da buluyoruz Belbo İki Öpücük , Rambla de Catalunya'da; ve çok yakın, yürüyerek beş dakikadan az, otelin şemsiyesi altında üç “belbo” daha bizi bekliyor BEN Barselona: dünyevi belbo , otel logosu; İtalyan Belbo Fasto ; ve kokteyl barı Belbo Luma.
Ama en son haberler hakkında konuşmak için başkente dönelim: belbo iltifat , çıkışı herkes için hoş bir sürpriz olan tapas, teras ve tabii ki flört severler.
Madrid'de Akdeniz'in bir parçası.
AKDENİZ NEFESİNDE BİR NEFES
Belbo Piropo Akdeniz'e saygı duruşu sadece gastronomi ve mutfak teknikleriyle değil, aynı zamanda harika kültürü ve yaşam tarzı.
Onların açık teras , başka türlü nasıl olabilir, bir bekleme listesi var, bu yüzden kaderi kışkırtmamak için tavsiye ediyoruz Önceden rezervasyon yapmak.
Restoranın içinde öne çıkanlar açık mutfak , sokaktan da görülebilen ve günün taze ürünü kahraman olarak balık ile.
dekore edilmiş hasır ve ahşap gibi sıcak tonlar ve dokular, Belbo Piropo, lokantayı ona rahat bir atmosfer sunarak karşılıyor ve onu frene basmaya davet ediyor. Hayattaki küçük zevklerin tadını çıkarın. Dedi ve bitti: hadi endişeleri bir kenara bırakıp başlayalım Akdeniz'de bu lezzetli yolculuk.
DENİZİN LEZZETİ
Yelken açın ve Belbo haritasında yelken açın: L'Escala'dan hamsi, l'Ametlla de Mar'dan sardalya, Ebro Deltası'ndan midye, Sant Carles de la Ràpita'dan karides... neredeyse dalgaların sesini duyabilirsiniz!
Bravas, sirkeli hamsi, güveç kroket ve karamelize soğanlı patatesli omlet gibi lezzetli tapasları ile geleneksel dokunuşu unutmadan sağlıyor. salata ve Belbo gildas, iki yıldız önerisi.
Tencere kroketleri.
Onlar ayrıca sahip çekici bir antrepan seçimi, baharatlı mayonezli karidesli börek, tartarlı dana bonfile veya öküz kuyruğu ve turşulu börek gibi.
Ayrıca uğra Belbo'nun bahçesi, gibi sağlıklı ve iştah açıcı yemekler bulabileceğiniz bir yer. çıtır sebzeli bulgur, nar, nane ve fındık veya mevsimlik domates taze soğan, kızarmış ekmek, maydanoz ve kapari ile.
Patates ve karamelize soğanlı omlet.
Caprese usulü domates salatası ile burrata, közlenmiş patlıcan ve anneannenin makarnası au graten de demir atmaya değer yemeklerdir.
Caprese usulü domates salatası ile Burrata.
KÖZLERİN SICAKLIĞINA
Madrid'de plaj yok ama bu, bir an için sahile taşınamayacağımız anlamına gelmiyor. Malaga sahili içine dişlerini sokmak şiş
Geleneksel teknikle şişlerde hazırlanan şişler, Malaga'dan sardalye ve hamsi Belbo'nun sofralarında en çok tekrarlanan yemeklerden biri olsa da şunu da söylememiz gerekiyor. çipura ve levrek Onlar da pek çok iltifat alırlar. plaj kalamar.
Sahil kalamar.
Ateşin sıcağına devam edelim bölümde köz baştan çıkarıcıları içeren kuzu şişleri (közlenmiş patlıcan ve yoğurt sos) ve tavuk budu (kavrulmuş fıstık ve ananas ile) ve inandırıcı olmaktan daha fazlası Yaşlı biftek burger ve Mahón peyniri.
Olgun ineğin bonfilesi ve Galiçya sarısı ineğinin pirzolası Bunlar büyük sözler (ve közler) ve Belbo'ya dönmek için mükemmel bir bahane.
Belbo'nun kabadayıları.
PİRİNÇ: ZORUNLU DUR
Costa Brava'dan Valensiya paella ve pirinç yemekleri menüde ve terasta tüm gözleri üzerine çekiyorlar.
Hepsi eşlik ediyor geleneksel aioli ve onlar en az iki kişi için. En klasik için, geleneksel gibisi yok genç adamın pirinci , a Valencia paella , a fideua veya neden olmasın, bir siyah pirinc veya bir tavuk coquelet campero pirinci.
bu tatlı pirinç onlar da iyi bir seçenek Mantar ve İber domuz kaburga mı yoksa sığır kuyruğu ve yeşil kuşkonmaz mı? Herhangi bir şüphe durumunda, samimi Belbo personeli tarafından bilgilendirilmenize izin verin, asla başarısız olmaz.
Belbo piropo pirinç yemekleri tutku uyandırır.
CAM KAVANOZDA TATLI VE CENNETLİ KOKTEYL!
Condé Nast Traveller'da her zaman tatlıya yerimiz vardır, bu yüzden es geçemezdik mekanın tatlı kısmını barındıran iki katlı tepsi.
Tüm tatlılar cilveli gelir Cam kavanozlar ve seçtiğiniz birini seçin, pişman olmayacağınızdan eminiz. biz tercih kırmızı meyveli kremalı yoğurt ve tiramisu ile vedalaşıyoruz (sonra görüşürüz) muhallebi, cheesecake ve dondurma.
Hava güzel olduğu için meydandaki sofra sohbetini uzatmaya karar verdik. kokteyl menüsünün ve hayatın güzel anlarının tadını çıkarmak.
Meydanın en gözde terası.