Madrid'de yaşayan Çinlilerin tercih ettiği Madrid'deki Çin restoranları
hoş geldiniz sıçan yılı , bir hayvan hırsız ile doldurulması ile karakterize edilir. mal ve zenginlik . vermek istedik hoşgeldin çin yeni yılı favori restoranlarını ziyaret etmek Dünyayı fethetmek için İspanya'ya gelen dört Çinli kadın. Bunlar Madrid'de yaşayan Çinlilerin tercih ettiği restoranlar.
NIAN GAO İLE BİR YENGEÇ SEVGİSİ
Rongrong Chen , firmanın yöneticisi Connectworld Uluslararası Eğitim A.Ş. ., 31 yaşında ve şimdiden 7 yıldır burada İspanya'da . Kapak mektubu bizi büyüledi: “İspanya'ya geldim çünkü kültür, iklim, güneş, kumsal , ve özellikle İspanyol gastronomi . Bir yıl içinde Madrid'de 500'den fazla restoran denedim ve bununla ünlü oldum. Google Haritalar'da paylaştığım fotoğraflar neredeyse 10 milyon görüntüleme ”.
Rongrong kendini Uluslararası Eğitime adamıştır ve büyük olasılıkla bu yıl içinde tamamlanacak olan **ilk üç dilli (İspanyolca, Çince ve İngilizce) çocuk odasını** yaratmaktadır.
Çin Yeni Yılını Madrid'in en iyi restoranlarında kutluyoruz
Madrid Çin topluluğu Çin Yeni Yılı'nı nasıl kutluyor?
Tüm ailesi Çin'de olduğundan, Yeni Yılı İspanya'daki arkadaşları ve meslektaşları ile kutluyor. “O gece akşam yemeğinde birlikte kalıyoruz, yeni yıla özel programı izliyoruz, mahjong oynarız ve diğer oyunlar ve ertesi güne kadar bitirmiyoruz” diyor.
Masasının nasıl olması gerektiğini açıklıyor: Geleneklere göre yılbaşı yemeği her zaman bir balık yemeği ( yani 'geriye çok iyi şeyler kalması' anlamına gelir), et yemekleri ve tabi ki, şarap veya likörü kaçıramazsınız.
Ayrıca güney veya kuzey Çin'den daha fazla arkadaşları olup olmadığına bağlı olarak yemek yemeye karar verirler. jiaozi (kuzey Çin yemeği) veya Nian Gao (güney Çin'in tipik yemeği). Ve bazen ikisi de.
Çin mutfağının yemekleri arasındaki anları paylaşmak
Memleket sahilde olduğu için, yanlış deniz ürünlerini sever Doğu Çin Denizi : sarı balık, yengeçler, deniz salyangozları ve kadırgalar. “Favori bir yemeğe karar vermem gerekse, bu yapışkan pirinç ve deniz ürünlerinin bir kombinasyonu olurdu: Nian Gao ile Yengeç , mükemmel bir kombinasyon ve aynı zamanda Çin Yeni Yılı sezonundan. O kadar iyi ki, lezzetli tadı neredeyse gözlerime yaş getirdi” diye açıklıyor Chen.
Rongrong'un Favori Çin Restoranları
Bir restoran bulmak kolay değil Madrid'de otantik Çin onunki kadar talepkar bir damak için. Birkaç restoran onu tatmin ediyor ve bazıları özel ve sadece arkadaşlara ve ailelere açık. Ama dört alternatifi tercih ediyor:
1. Lafu Evi _(Aşağı Çiçek Sokağı, 1) _. Her şeyden biraz var, hemen hemen her tür Çin yemeğini bulabilirsiniz. Şanghay, Siçuan, Guangdong, vb. Atmosfer, menü, fiyat ve tat doğru. İspanyollara seveceklerini düşündüğü iki yemek önerir: ev yapımı et suyunda balık ( ) , büyükanne tarzı domuz pastırması ( ) .
**2 ve 3. Bund ** _(Arturo Baldasano, 22) _ ve Asya Galerisi _(Pza. Cortes, 7) _. Burada, "daha geleneksel lezzet değiştirildi ve bazı İspanyol yemeklerinden bir seçki var" diyor. Onun için kişisel veya iş toplantıları için idealdir. The Bund'dan önerilen yemekler: Pekin ördeği ( ) , pekinez pastası ( ) ; nın-nin Asia Gallery, dim sum seçimini önerir ( ) Y buğulanmış levrek ( ) .
Buğulanmış levrekleri burada deneyin
4.**Wok Restaurant Jardín Fusion** (Río Tormes, 5. Fuenlabrada). Yeni açılan bir Çin restoranıdır ve bir Güney Çin için çok tipik . Tadı "daha orijinal". Orijinal Çin tadı konusunda seçici olan birçok Çinlinin yaşadığı bir bölgede yer almaktadır. Bu nedenle şunları tavsiye eder: tofu ile mürekkep balığı ( ), deniz ürünleri ile siyah pirinç ( ) ve karidesle doldurulmuş sosu ( ).
BAHARATLI BİR İLETİŞİM BİLGİSİ
Umut Qiaonan Liu 2001 yılında İspanya'ya İşletme Yüksek Lisansı okumak için geldi ve o zamanlar ilk Çinlilerden biri İspanya'ya kendi hesabına okumak için gelen. Çin ve İspanya arasında çeviri, pazarlama, etkinlikler ve iletişim hizmetlerine adanmış bir şirketi (Haike Group, 12 yıllık geçmişi) var. Ayrıca derginin lansmanını yaptı. XISHANG , Çin sosyal ağlarından 100.000'den fazla okuyucuyla İspanya'daki Çinli sakinler ve turistler için bir moda, lüks ve yaşam tarzı yayını.
“Benim için Çin Yeni Yılı demek hemşehrilerle birlikte olmak . Neredeyse her yıl, rolünü oynuyorum Çin Yeni Yılı kutlamalarının tüm fuarlarının sunucusu hem Usera'da hem de Plaza de España'da veya Plaza Mayor'da. Biz bu partilerde evde tipik yemekler ya da restoranlarda yemek yemek için arkadaşlarla bir araya geliriz. Evde, genellikle bu partilerde yedikleri mantı **(jiǎozi) ** yapıyorum”, diye açıklıyor Esperanza.
The Bund'dan Dim sum
Bu iletişimci için, baharatlı masanızın kahramanı sos dahil yuxiang patlıcan veya bambu ile. O da gerçekten seviyor Huoguo ( güveç ), farklı sebzeleri, etleri veya deniz ürünlerini aynı anda yemeye koyabileceğiniz çorbalı tencere.
Esperanza'ya göre Madrid'deki en iyi Çin restoranları
Esperanza Qiaonan da tavsiye vermeyi kabul ediyor Lafu Evi çünkü onun için yemek mükemmel bir şekilde karışır güney ve kuzey çin tarzı . Tavsiyeleri arasında eksik olmayan lotus kökü gevrek ve portakallı dana eti: "Çin lezzetlerini İspanyol lezzetiyle harmanladıkları bu restoranın çok özel yemekleri bunlar." ek olarak ev yapımı dim sum empanadalar gibi lezzetlidirler ve Karidesli, etli ve sebzeli Çin mantısı.
Arkadaşımızın çok sevdiği bir olmazsa olmazlardan biri de ** Chen Restaurant **, _(Aguaron, 58) _ ve bize sebeplerini anlatıyor: “Öncelikle işletme sahibi bir çekici ve yemekler lezzetli olduğu için; onların yemekleri karışır Çin, Japonya ve Vietnam'dan stiller . tavsiye ederim Pekin Ördeği , zencefil ile buğulanmış levrek ve balıklı patlıcan ”.
Kızartma Evi Lafu'yu karıştırın
KENTSEL ŞANGAY
Şanghay'dan Madrid'e hoş geldiniz demek için şanslıyız Jiaping Anne , 2007 yılında karar veren 35 yaşındaki Çinli bir kadın İspanya'nın başkentinde yeni bir maceraya başlayın . Fikri, ekonomi alanında yüksek lisans yapmaktı ama sonunda Madrid'e aşık oldu... ve burada kaldı. Şu anda olarak çalışıyor Çin İş Geliştirme Müdürü prestijli Montblanc firması için.
Jiaping bu Yeni Yılı Madrid'de kutluyor. "Genellikle, Çin'de bir gelenek olarak tüm aile ile kutlanır. . Ama bu yıl çalışmaya devam edeceğim ve geceleri arkadaşlarımla kutlayacağım (Çinli olsun olmasın) Madrid'de bir Çin restoranında . Elbette!” Jiaping açıklığa kavuşturuyor.
“Benim için Çin mutfağı daha çok bir kültürel gelenek sadece bir tabak yemekten daha fazlası. En sevdiğim yemek (Şanghaylı bir kız olmak) genellikle hafif tatlı bir tat içerir. Ayrıca, her gün bulmanın daha kolay olmasını sağlar Madrid'de geleneksel Çin yemeği Beş yıl önceki resmi karşılaştırırsak.
Jianping'in Madrid'deki favori Çin restoranları
Jianping, ** The Bund ** 'da Rongrong ile aynı fikirde ** _(Arturo Baldasano, 22) _: “Her zaman insanlarımla birlikte gittiğim bir restoran. tarafından bulunur Arturo Soria bölgesi , arabayı park etmene yardım eden insanlar var, çok otantik ve her detay bana Şanghay'ı hatırlatıyor, zarafet ve otantik Çin'e çok uyarlanmış bir tat ile ve ayrıca İspanyollar için. Şehirdeki küçük bahçesi olan bir ev gibi ve her zaman kalbimin içinde bir köşe gibi”.
Ayrıca Jianping, loş toplam başlamak ve shao asılı domuz ( ) menüde özel bir yemek olarak.
DİM SUMUNU İLE DEVRİM YAPAN ANNE
Mary Li Bao 30 yıldır İspanya'da. Büyük bir şef olan babası Madrid'de bir restoran açtı ve bu, Li Bao'nun bugün sürdürmek istediği büyük mirastı. 24 yaşında ailesinin geleneksel restoranı konseptini yenilemek için yola çıktı ve kendi yolculuğuna başladı. 2010 yılında Çin'e dönmeye karar verir , çocuklarına ülkelerinin eğitiminin bir kısmını ver ve kendilerini Şanghay'ın sunduğu her şey.
Şangay Ördeği Anne
“Çin Yeni Yılı'nın tadını hep birlikte çıkarıyoruz ve geleneksel Çin mutfağını pişiriyoruz . Esas olan Nian Gao (pastırma, hurma, kuru üzüm ile doldurulmuş yapışkan pirinç ezmesi...) . Balık bütün olarak pişirilmelidir (bu, her yıl 'zenginliğinizin bol olacağı anlamına gelir') ve tüm yemeklerde sunulur. havuç yıldızı Bao bize yeni yılda para istemek için” diyor.
Sofranızdan eksik olmayacak bir diğer yemek ise soya sosu ve bambu ile düşük ısıda pişirilmiş tofu ve kemiksiz boğum, "Ama bu yıl domuz eti pişireceğim," diye açıklıyor gülerek. Ayrıca evlerinde de geleneklerine sadıktırlar. hongbao (para ile kırmızı bir zarf) olan çin bonusu.
Li, dim sum'un gerçek bir hayranı ve bize Şanghay'da nasıl bulabileceğinizi anlatıyor. yüzlerce farklı dolgu , burada İspanya'da hala halk tarafından bilinmeyen bir şey. İspanya'ya döndükten sonra bildiği her şeyi uygulamaya karar verdi ve böylece ilkini açtı. Şanghay Anne İnfanta Mercedes caddesinde, “çocuklarını beslemek isteyen bir anne”, kendi hesabına göre. “Bir otelde görebileceğiniz şeyin aynısını restoranda da uygulamaya çalıştım. biz daha biriz Butik otel lüksün biri, ve bu zaten sahip olduğumuz sekiz restoranda görülüyor ”.
Şanghay Mama'nın salonu
Li Bao'ya göre Madrid'deki en iyi Çin restoranları
Li Bao, Çin'e yaklaşmak için restoranları seçmesi gerekseydi, bildiği gibi, güçlü duyguları seven bizler için pek çok duyguyu tetikleyen ** Lao Tou ** (Nicolás Sánchez, 35, Madrid'deki Usera's Chinatown) gibi restoranlardan bahseder.
Aynı zamanda harika Çin Tacı'ndan _(Casp, 48) _, birinci yılda açtığı iyi lezzet mutfağına övgüden bahseder. Barcelona'nın Eixample'ı ve bu, imparatorluk mutfağı kavramını başka bir seviyeye taşıdı.
Ama Li Bao evde kalıyor . Shanghai Mama, başkentteki en önemli şık Çin mutfağı restoranlarından biri haline geldi ve kurucusu, menüsünün en iyisini tavsiye ediyor: loş toplam bu ona çok ün kazandırdı. Ayrıca sıcak ve ekşi çorba Kimseyi kayıtsız bırakmayan yemeklerden bir diğeri.
Tutkulu dim sum, restoranında fark edilmesini sağlıyor
Ve eğer geçmek istiyorsak sütlü zevk yolu , çağrısına geliyoruz kubak , kökeni birden fazla kişiyi şaşırtabilecek bir yemek. Li bize birinci tekil şahıs olarak şunları söylüyor: “Kubak geleneksel bir Çin yemeğidir. Biz küçükken, tüm pirinç artıkları anneler tarafından pişirildi . Artık balık veya doğranmış sebzeler ve et suyu ile kızartılır veya kavrulurlar. Kubak'ın geldiği yer burasıdır. Chin'in 'eski kıyafetleri' gibi a". Shanghai Mama'da bunu kızarmış pilavla değil, mürekkep balığıyla veya karidesle ve Pita Pinta yumurtasıyla yapıyorlar. Şüphesiz her zaman vurulması gereken bir yemektir.
Shanghai Mama konumundan Kubak