'challah' her Cuma Şabat için hazırlanan bir İbrani ekmeğidir. , tüm aileyi masa etrafında toplayan ve ertesi güne kadar devam eden Yahudi geleneği. Süt içermeyen, ağızda lezzetli ve bağımlılık yapan örgülü, süngerimsi bir ekmektir. İyi yemekler eşlik ederse çok daha fazlası.
yeni restoranda Funky Fırıncılar Eatery De Barcelona (Calle Diputació ve Bailén arasında), ona daha eğlenceli ve özgün bir hava katmış olsalar da, yıldız yemeğidir: taze pişmiş, çeşitli baba ganoush, labneli közlenmiş domates ve baharatlı ton balığı ile servis edilen büyük bir challah örgüsü.
Bu fikrin arkasında şeyma , Türk asıllı, ancak 10 yıldır Barselona'da yaşayan, pazarlamayı açık bırakmak için bırakan büyük bir hostes Pinhan , birkaç ay içinde Turó Park mahallesinin amiral gemisi haline gelen Türk esintili bir gastronomik vaha. Oradan sudaki bir balık gibi hareket ettiği şekerleme işine girdi ve açtı. korkak fırıncılar , El Born'da bulunan şehrin en iyi pastanelerinden biri. Üç yıl sonra ikili bir maceraya atıldı: Eixample Dreta semtinde bir Teslimat ve restoran, kafeterya ve bar açmak.
TÜRKİYE'DEN DÜNYAYA MEKTUP
Funky Bakers Eatery'de mutfağı ve orijinal yapının güzelliğini koruyarak ekonomik, pratik ve güzel bir proje sunan, inşaat atıklarını en aza indirmek isteyen Weareblankslate'in taze dekorasyonu ve mutfağı sayesinde kozmopolit bir atmosfer soluyabilirsiniz; Gösterinin yıldızı olan yemek için ince bir fon, çünkü burada mutfaklar tam teşhirde ve yemek yerken onların yaratımlarının tadını çıkarabilirsiniz.
Menüde gördüğünüz tarifler o kadar tanıdık ki Şeyma da tüm ailesi için hazırlıyor, belki de bu yüzden büyük bir özenle yapıldığını fark edeceksiniz. Pek çok yemeğin Türk kökenli olduğu doğrudur ancak Asya, Amerika ve Avrupa mutfağı ile kaynaşmıştır.
“Sabahtan akşama kadar ziyaretçiler nasıl yemek yaptığımıza ve her şeyi nasıl büyük bir aşkla yaptığımıza şahitlik edebilirler… Bu bir rüyaydı ve başardık! Ev her zaman dolu ve bu rüyayı ilk günden itibaren herkesle paylaşmaktan dolayı çok heyecanlıyız," diye açıklıyor Shayma Traveller.es'e.
Türkiye'den dünyaya.
Funky Bakers Eatery ana yemekleri pişirme yöntemlerine göre ayrılır . Tavada iki seçenek var: levrek ve soyulmuş karides, yeşil salata ile birlikte uzun bir baget tost ve demirhindi ve tatlı patates ile karamelize tavuk. Pişmiş, yıldız yemekleri klasik Türk 'böreği' korunmuş limon ve ricotta dolması ve za'atar ile marine edilmiş kuzu eti ile saray pirinci (tarihi Osmanlı mutfağında kökleri olan zengin, çağdaş bir yemek).
Güveçte pişmiş nohut yahnisi kadar lezzetli seçenekler var. hindistan cevizi sütü ve zerdeçal, taze nane ve bir tutam baharatlı soğuk Yunan yoğurdu ile veya karamelize soğan ve patlıcan ile orzo, ayran sosu ve limon kabuğu rendesi ile tamamlanır.
Tatlılar için, orijinal Funky Bakers klasiklerine ek olarak San Sebastian usulü cheesecake , sürekli evrim içinde bir dizi tatlı var; İsviçre bezeli limonlu turtadan altın varaklı karamelize elmaya. Börek sofralarına dayanamayacaksınız, hem göze hem damağa hitap ediyor.
İçecekler için Funky Bakers Eatery'de Cuvée 3000 tarafından kürlenmiş doğal şaraplar, Caravelle'den butik biralar, el yapımı gazlı içecekler ve Nomad'dan özel kahveler bulunur.
Mektubunuz mevsime göre değişecek , bu haftadan başlayarak zaten ilkbahar ve yaz değişikliklerini tanıtıyorlar. “Sebze ve sığır filetosu hazırlayacağımız Robata (Japon ızgarası) olacak. Menüde kalan bazı popüler yemeklerimizin yanı sıra Napoliten esintili tariflerle deniz ürünlerini de tanıtıyoruz” diye ekliyor.
Ev yapımı pastanız.